🔪 HBS-250L – Trancheuse professionnelle compacte pour une précision optimale

La trancheuse électrique à viande HBS-250L avec sa lame en acier inoxydable de 250 mm (10") est votre partenaire fiable pour une coupe précise et sans effort. Grâce à sa conception élégante, son entraînement par courroie et son moteur de 150 W, elle allie format compact et performances professionnelles. Parfaite pour les petits et moyens établissements : des fines tranches de charcuterie aux fromages artisanaux, cette trancheuse produit des tranches parfaites à chaque passage.

✨ Les caractéristiques principales :

• ✅ Lame en acier inoxydable de 250 mm (10") : idéale pour les petits et moyens établissements
• ✅ Épaisseur de coupe de 0,2 à 12 mm : du carpaccio fin comme du papier aux tranches généreuses
• ✅ Entraînement par courroie (Belt Drive) : fonctionnement silencieux, entretien minimal, grande longévité
• ✅ Moteur de 150 W : économe en énergie et suffisamment puissant
• ✅ Boîtier en aluminium anodisé : léger, résistant à la corrosion et hygiénique
• ✅ Aiguiseur intégré : la lame reste toujours affûtée, sans passer par l’atelier
• ✅ Capot de protection en plexiglas : sécurité maximale avec une visibilité totale
• ✅ Arrêt d’urgence étanche : sécurité même en cas de contact avec des liquides
• ✅ Poignée robuste : guidage sûr du produit et manipulation confortable
• ✅ Facile à démonter : nettoyage rapide et facile en quelques gestes
• ✅ Conception compacte : encombrement de 500 × 355 mm – peu encombrante
• ✅ En option : lame en téflon : parfaite pour les fromages collants
• ✅ Conforme aux exigences de la CNESST : respecte les normes de sécurité du Québec
• ✅ Garantie d’un an : pièces et main-d’œuvre (Parts & Labor)

🍖 Parfaite pour une grande variété de produits :

🏢 Idéal pour votre établissement :

❓ Foire aux questions (FAQ) :

Que signifie « série L » pour le HBS-250L ?

La série L signifie « Light » – plus compacte et plus légère que les modèles standard, elle est idéale pour les petits et moyens établissements disposant de peu d’espace. Malgré sa conception compacte, elle offre des performances professionnelles.

Quelle est la largeur de coupe maximale ?

La largeur de coupe maximale est de 160 mm (6.25") – parfaite pour la plupart des saucissons, jambons, fromages et produits de charcuterie dans les petits et moyens établissements.

Quel est l’avantage de la transmission par courroie ?

La transmission par courroie (Belt Drive) est nettement plus silencieuse que les entraînements directs, produit moins de vibrations, nécessite moins d’entretien et offre une durée de vie plus longue. Idéale pour les cuisines ouvertes, les espaces de vente et les épiceries fines.

Quelles épaisseurs de coupe sont possibles ?

L’épaisseur de coupe se règle en continu de 0,2 à 12 mm – du carpaccio très fin (0,2 mm) aux tranches épaisses de 12 mm pour des présentations rustiques.

Quels produits peut-on trancher avec cette machine ?

Parfaite pour les saucissons, le jambon, la charcuterie, le fromage (avec une lame en acier inoxydable ou en téflon), les filets de poisson, les produits fumés, les produits d’épicerie fine et bien plus encore. Son format compact en fait la solution idéale pour les petites entreprises polyvalentes.

Quelle est la différence entre une lame en acier inoxydable et une lame en téflon ?

Lame en acier inoxydable (250L-2) : polyvalente, elle convient aux saucissons, au jambon, au poisson et aux fromages à pâte dure.
Lame en téflon (250L-2T) : spécialement conçue pour les fromages mous et collants – elle évite que les aliments n’adhèrent et garantit des tranches nettes, sans résidus.

Comment fonctionne l’affûteur intégré ?

L’affûteur intégré permet d’affûter la lame directement sur la machine – sans la démonter ni utiliser d’outils externes. Il suffit de l’activer et d’attendre quelques secondes : c’est prêt. Des tranches toujours nettes.

Que signifie « interrupteur d’arrêt d’urgence étanche » ?

L’interrupteur d’arrêt d’urgence étanche fonctionne de manière fiable même en cas de contact avec des liquides et permet d’arrêter immédiatement la machine en toute situation – pour une sécurité maximale.

Quel est le poids et la taille de la machine ?

La machine pèse 16,4 kg (36.2 lbs) et mesure 500 × 355 × 414 mm (19.7"×14"×16.3") – assez compacte pour les petits plans de travail, mais suffisamment lourde pour rester stable.

Pourquoi choisir de l’aluminium anodisé ?

L’aluminium anodisé est résistant à la corrosion, hygiénique et facile à nettoyer, et nettement plus léger que l’acier inoxydable, tout en offrant une grande robustesse. Idéal pour un usage professionnel dans le secteur alimentaire.

Comment nettoyer la machine ?

Grâce à sa conception « facile à démonter », la machine se démonte rapidement en quelques gestes. Toutes les pièces amovibles peuvent être nettoyées séparément. Il suffit d’essuyer le boîtier lisse en aluminium avec un chiffon humide.

La machine est-elle adaptée à un fonctionnement continu ?

Oui ! Le moteur de 150 W à entraînement par courroie est conçu pour un usage professionnel quotidien. Il convient parfaitement aux petites et moyennes entreprises ayant un débit faible à modéré.

De quel branchement électrique ai-je besoin ?

La machine nécessite une alimentation de 120 V, 1,4 A avec une fiche NEMA 5-15P (norme aux États-Unis et au Canada). Il suffit de la brancher sur une prise standard pour commencer à l’utiliser !

Quel est le niveau sonore de la machine ?

Grâce à son entraînement par courroie, la machine fonctionne de manière particulièrement silencieuse et avec peu de vibrations – idéale pour les cuisines ouvertes, les comptoirs de vente et les épiceries fines.

Que signifie « conforme à la CNESST » ?

La machine respecte les normes de sécurité du Québec (CNESST) – les normes de sécurité les plus strictes au Canada pour les appareils de cuisine professionnels. Elle peut également être utilisée en Allemagne et en Europe.

Quelle est la garantie ?

Garantie d’un an sur les pièces et la main-d’œuvre – une protection complète pour votre investissement. Les pièces de rechange et le service sont disponibles à tout moment.

Quelle est la différence avec la HBS-250 (standard) ?

La HBS-250L est la version « Light », plus compacte et plus légère, équipée d’une transmission par courroie, d’un moteur de 150 W et d’une prise de 120 V (États-Unis/Canada). Idéale pour les petites entreprises.
La HBS-250 (standard) est souvent équipée d’un moteur plus puissant, est plus lourde et conçue pour un débit supérieur.

Puis-je aussi couper des produits congelés ?

La machine est conçue pour les produits réfrigérés, mais pas pour les produits entièrement congelés. Elle peut couper des produits légèrement congelés. Pour les produits surgelés, nous recommandons des trancheuses spécialement conçues à cet effet.

À quelle fréquence faut-il affûter la lame ?

Cela dépend de l’intensité d’utilisation et des produits. Grâce à l’affûteur intégré, vous pouvez réaffûter vous-même la lame en quelques secondes, au besoin, chaque jour, sans atelier ni interruption de service.

Pour quelle taille d’entreprise la HBS-250L est-elle idéale ?

Idéale pour les petites et moyennes entreprises : épiceries fines, fromageries, petits restaurants, cafés, bistrots, pizzerias, commerces de produits fins et petites entreprises de traiteur.

La machine est-elle écoénergétique ?

Oui ! Avec seulement 150 watts (1.4A), elle est très écoénergétique : des coûts d’électricité minimes pour des performances professionnelles.

Qu’est-ce que le capot de protection en plexiglas ?

Le capot de protection en Perspex (plexiglas) protège les mains de votre personnel de la lame rotative tout en offrant une vue dégagée sur la coupe : sécurité et ergonomie réunies.

Puis-je commander des pièces de rechange ?

Oui ! La lame en acier inoxydable (SKU 250L-2) et la lame en téflon (SKU 250L-2T) sont disponibles comme pièces de rechange. Contactez-nous pour obtenir d’autres pièces de rechange.

Ai-je besoin d’une formation ?

Non, la machine est facile à utiliser. Une brève formation sur les dispositifs de sécurité et les fonctions de base (réglage de l’épaisseur de coupe, mise en place du produit, nettoyage) suffit.

Quel entretien est nécessaire ?

Nettoyage quotidien, affûtage régulier (avec l’appareil intégré) et lubrification occasionnelle des pièces mobiles. La transmission par courroie nécessite très peu d’entretien : un entretien simple et facile.

Pourquoi Eurodib ?

Eurodib est un fournisseur reconnu d’équipements de cuisine professionnels, fort de plusieurs décennies d’expérience, d’un vaste réseau de service et d’une qualité éprouvée. Votre investissement est entre de bonnes mains.