🔪 HBS-275L – Trancheur professionnel polyvalent avec une grande surface de coupe

Le trancheur à viande électrique HBS-275L, doté d’une lame en acier inoxydable de 275 mm (11"), est votre partenaire fiable pour trancher sans effort et avec précision les produits plus grands. Grâce à sa conception élégante, son entraînement par courroie et son moteur de 150 W, il allie une capacité de coupe accrue à des performances professionnelles. Parfait pour les établissements de taille moyenne : des fines tranches de charcuterie aux fromages artisanaux et aux grandes pièces de viande, ce trancheur produit des tranches parfaites à chaque passage.

✨ Les principales caractéristiques :

• ✅ Lame en acier inoxydable de 275 mm (11") : Idéale pour les établissements de taille moyenne qui travaillent des produits plus grands
• ✅ Épaisseur de coupe de 0,2 à 14 mm : Du carpaccio ultrafin aux tranches épaisses
• ✅ Largeur de coupe de 180 mm : Traite facilement les grands jambons et rôtis
• ✅ Entraînement par courroie (Belt Drive) : Très silencieux, nécessitant peu d’entretien et durable
• ✅ Moteur de 150 W : Économe en énergie et suffisamment puissant
• ✅ Boîtier en aluminium anodisé : Léger, résistant à la corrosion et hygiénique
• ✅ Aiguiseur intégré : la lame reste toujours affûtée – sans avoir à passer par un atelier
• ✅ Protège-lame en plexiglas : sécurité maximale tout en gardant une visibilité complète
• ✅ Arrêt d’urgence étanche : sécuritaire même en cas de contact avec des liquides
• ✅ Poignée robuste : guide le produit en toute sécurité et assure une prise en main confortable
• ✅ Facile à démonter : nettoyage rapide et facile en quelques gestes
• ✅ Conception compacte : encombrement de 530 × 380 mm – peu encombrante
• ✅ En option : lame en téflon : parfaite pour les fromages collants
• ✅ Conforme aux exigences de la CNESST : respecte les normes de sécurité du Québec
• ✅ Garantie de 1 an : pièces et main-d’œuvre (Parts & Labor)

🍖 Parfaite pour une grande variété de produits :

🏢 Idéale pour votre établissement :

❓ Questions fréquentes (FAQ) :

Quelle est la différence entre la HBS-275L et la HBS-250L ?

La HBS-275L est dotée d’une lame plus grande de 275 mm (11") au lieu de 250 mm (10") et offre une largeur de coupe supérieure de 180 mm au lieu de 160 mm. Elle est idéale pour les produits plus volumineux comme les rôtis, les gros jambons ou les meules de fromage de grande taille. L’épaisseur de coupe va jusqu’à 14 mm (au lieu de 12 mm).

Pour quelle taille d’établissement la HBS-275L est-elle idéale ?

Idéale pour les établissements de taille moyenne proposant un assortiment de produits plus vaste : boucheries, épiceries fines de plus grande taille, restaurants de taille moyenne, hôtels, traiteurs et magasins de produits fins.

Quelle est la largeur de coupe maximale ?

La largeur de coupe maximale est de 180 mm (7") – nettement supérieure à celle des modèles plus petits. Parfaite pour les gros jambons, les rôtis, les grosses meules de fromage et autres produits volumineux.

Quel est l’avantage de l’entraînement par courroie ?

L’entraînement par courroie est nettement plus silencieux que l’entraînement direct, génère moins de vibrations, nécessite moins d’entretien et offre une durée de vie plus longue. Idéal pour les cuisines ouvertes, les espaces de vente et les épiceries fines.

Quelles épaisseurs de coupe sont possibles ?

L’épaisseur de coupe se règle en continu de 0,2 à 14 mm – des tranches ultrafines de carpaccio (0,2 mm) aux tranches épaisses de 14 mm pour des présentations rustiques.

Quels produits peut-on couper avec cette machine ?

Parfaite pour les saucisses, le jambon, les rôtis, le rosbif, les grosses meules de fromage, la charcuterie, les filets de poisson, les produits fumés, les produits d’épicerie fine et bien plus encore. Sa lame plus grande la rend idéale pour les produits volumineux.

Quelle est la différence entre une lame en acier inoxydable et une lame en téflon ?

Lame en acier inoxydable (275L-2) : polyvalente, elle convient aux saucisses, au jambon, au poisson et aux fromages à pâte dure.
Lame en téflon (275L-2T) : spécialement conçue pour les fromages à pâte molle et collante – elle empêche les aliments d’adhérer et garantit des tranches nettes, sans résidus.

Comment fonctionne l’affûteur intégré ?

L’affûteur intégré permet d’affûter la lame directement sur la machine – sans la démonter ni utiliser d’outils externes. Il suffit de l’activer, d’attendre quelques secondes, et le tour est joué. Des coupes toujours nettes.

Que signifie « interrupteur d’arrêt d’urgence étanche » ?

L’interrupteur d’arrêt d’urgence étanche fonctionne de manière fiable même en cas de contact avec des liquides et permet d’arrêter immédiatement la machine en toute situation – pour une sécurité maximale.

Quel est le poids et la taille de la machine ?

La machine pèse 18 kg (39.7 lbs) et mesure 530 × 380 × 430 mm (20.9"×15"×16.9") – elle est un peu plus grande que la 250L, mais reste assez compacte pour la plupart des plans de travail.

Pourquoi choisir l’aluminium anodisé ?

L’aluminium anodisé est résistant à la corrosion, hygiénique et facile à nettoyer, tout en étant nettement plus léger que l’acier inoxydable, avec une grande robustesse. Idéal pour les professionnels de l’agroalimentaire.

Comment nettoyer la machine ?

Grâce à sa conception « facile à démonter », la machine se démonte rapidement en quelques gestes. Toutes les pièces amovibles peuvent être nettoyées séparément. Il suffit d’essuyer le boîtier lisse en aluminium avec un chiffon humide.

La machine convient-elle à un fonctionnement en continu ?

Oui ! Le moteur de 150 W à entraînement par courroie est conçu pour un usage professionnel quotidien. Idéal pour les établissements de taille moyenne ayant un débit moyen à élevé.

Quel type de prise électrique me faut-il ?

La machine nécessite une alimentation de 120 V, 1.4A avec une fiche NEMA 5-15P (norme américaine et canadienne). Branchez-la simplement sur une prise standard et mettez-vous au travail !

Quel est le niveau sonore de la machine ?

Grâce à l’entraînement par courroie, la machine est particulièrement silencieuse et produit peu de vibrations : idéale pour les cuisines ouvertes, les comptoirs de vente et les épiceries fines.

Que signifie « conforme à la CNESST » ?

La machine est conforme aux normes de sécurité du Québec (CNESST), les plus exigeantes pour les équipements de cuisine commerciaux au Canada. Elle peut également être utilisée en Allemagne et en Europe.

Quelle est la garantie ?

Garantie d’un an sur les pièces et la main-d’œuvre (Parts & Labor) : une protection complète pour votre investissement. Les pièces de rechange et le service sont toujours disponibles.

Puis-je également couper des produits congelés ?

La machine est conçue pour les produits réfrigérés, mais pas entièrement congelés. Elle peut couper les produits légèrement congelés. Pour les produits surgelés, nous recommandons des trancheuses spécialement conçues pour les aliments congelés.

À quelle fréquence faut-il affûter la lame ?

Cela dépend de la fréquence d’utilisation et des produits. Grâce à l’affûteur intégré, vous pouvez réaffûter vous-même la lame en quelques secondes, chaque jour si nécessaire – sans atelier de réparation ni interruption de service.

La machine est-elle écoénergétique ?

Oui ! Avec seulement 150 watts (1.4A), elle est très écoénergétique : coûts d’électricité minimes et performances professionnelles, malgré sa lame plus grande.

Qu’est-ce que le protecteur en plexiglas ?

Le protecteur en Perspex (plexiglas) protège les mains de vos employés de la lame rotative tout en offrant une vue dégagée sur la découpe : la sécurité au service de l’ergonomie.

Puis-je commander des pièces de rechange ?

Oui ! La lame en acier inoxydable (SKU 275L-2) et la lame en téflon (SKU 275L-2T) sont disponibles comme pièces de rechange. Contactez-nous pour obtenir d’autres pièces.

Ai-je besoin d’une formation ?

Non, la machine est facile à utiliser. Une brève formation sur les dispositifs de sécurité et les fonctions de base (réglage de l’épaisseur de coupe, mise en place du produit, nettoyage) suffit.

Quel entretien est nécessaire ?

Nettoyage quotidien, affûtage régulier (avec l’affûteur intégré) et lubrification occasionnelle des pièces mobiles. L’entraînement par courroie nécessite très peu d’entretien : son entretien est simple et facile.

Pourquoi Eurodib ?

Eurodib est un fournisseur reconnu d’équipements de cuisine professionnels qui bénéficie de plusieurs décennies d’expérience, d’un vaste réseau de service et d’une qualité éprouvée. Votre investissement est entre de bonnes mains.