🔪 HBS-300L – Trancheur professionnel puissant à capacité maximale

Le trancheur électrique à viande HBS-300L, équipé d’une lame en acier inoxydable de 300 mm (12"), est votre partenaire fiable pour trancher sans effort et avec précision, même les produits volumineux. Grâce à sa conception élégante, son entraînement par courroie et son moteur de 150 W, il allie une capacité de coupe maximale à des performances professionnelles. Parfait pour les établissements de grande taille : des tranches fines à la charcuterie, en passant par les fromages artisanaux et les grosses pièces de viande, ce trancheur produit des tranches parfaites à chaque passage.

✨ Caractéristiques principales :

• ✅ Lame en acier inoxydable de 300 mm (12") : Capacité maximale pour les établissements de grande taille
• ✅ Épaisseur de coupe de 0,2 à 15 mm : Du carpaccio ultrafin aux tranches extra épaisses
• ✅ Largeur de coupe de 200 mm : Coupe sans difficulté même les plus gros jambons et rôtis
• ✅ Entraînement par courroie : Très silencieux, nécessitant peu d’entretien et durable
• ✅ Moteur de 150 W : Efficace sur le plan énergétique et puissant
• ✅ Boîtier en aluminium anodisé : Léger, résistant à la corrosion et hygiénique
• ✅ Affûteur intégré : La lame reste toujours affûtée, sans passage en atelier
• ✅ Capot de protection en plexiglas : Sécurité maximale avec une visibilité complète
• ✅ Arrêt d’urgence étanche : Sécurité même en cas de contact avec des liquides
• ✅ Poignée robuste : Guidage sûr des produits et maniement confortable
• ✅ Facile à démonter : Nettoyage rapide et facile en quelques gestes
• ✅ Construction professionnelle : Empattement de 560 × 400 mm pour une performance stable
• ✅ En option : lame en téflon : Parfaite pour les fromages collants
• ✅ Conforme aux exigences de la CNESST : Respecte les normes de sécurité du Québec
• ✅ Garantie d’un an : pièces et main-d’œuvre (pièces et main-d’œuvre)

🍖 Parfait pour une grande variété de produits :

🏢 Idéal pour votre établissement :

❓ Foire aux questions (FAQ) :

Quelle est la différence entre la HBS-300L et les modèles plus petits ?

La HBS-300L est équipée de la plus grande lame de 300 mm (12") de la série L et offre une largeur de coupe maximale de 200 mm. Idéale pour les produits les plus volumineux, comme les gros jambons, les rôtis ou les meules de fromage XXL. L’épaisseur de coupe peut atteindre 15 mm, pour des tranches rustiques et généreuses.

À quelle taille d’établissement la HBS-300L est-elle idéale ?

Idéale pour les établissements de grande taille ayant un débit élevé et un vaste assortiment de produits : boucheries, grandes épiceries fines, grands restaurants, hôtels, traiteurs de grande envergure, magasins de produits fins et cuisines collectives.

Quelle est la largeur de coupe maximale ?

La largeur de coupe maximale est de 200 mm (7.9"), la plus grande de la série L. Parfaite pour les très grands jambons, les rôtis, les meules de fromage XXL et d’autres produits volumineux.

Quels sont les avantages de l’entraînement par courroie ?

L’entraînement par courroie (Belt Drive) est nettement plus silencieux qu’un entraînement direct, produit moins de vibrations, nécessite moins d’entretien et offre une durée de vie plus longue. Idéal pour les cuisines ouvertes, les espaces de vente et les épiceries fines, même avec cette grande lame.

Quelles épaisseurs de coupe sont possibles ?

L’épaisseur de coupe se règle en continu de 0,2 à 15 mm, du carpaccio ultrafin (0,2 mm) aux tranches extra-épaisses de 15 mm pour une présentation rustique et généreuse.

Pour quels produits cette machine est-elle adaptée ?

Parfaite pour les grosses saucisses, le jambon, les rôtis, le rosbif, les meules de fromage XXL, la charcuterie, les gros filets de poisson, les produits fumés, les produits gastronomiques haut de gamme et bien plus encore. Sa grande lame la rend idéale pour les produits de toutes tailles.

Quelle est la différence entre une lame en acier inoxydable et une lame en téflon ?

Lame en acier inoxydable (300L-2) : Polyvalente, elle convient à la saucisse, au jambon, au poisson et aux fromages à pâte dure.
Lame en téflon (300L-2T) : spécialement conçue pour les fromages à pâte molle et collante – elle empêche l’adhérence et garantit des tranches nettes sans résidus.

Comment fonctionne l’affûteur intégré ?

L’affûteur intégré permet d’affûter la lame directement sur la machine – sans la démonter et sans outils externes. Il suffit de l’activer, d’attendre quelques secondes et le tour est joué. Des coupes toujours nettes, même avec la grande lame de 300 mm.

Que signifie « interrupteur d’arrêt d’urgence étanche » ?

L’interrupteur d’arrêt d’urgence étanche (waterproof) fonctionne de manière fiable même en cas de contact avec des liquides et permet d’arrêter immédiatement la machine en toute situation – pour une sécurité maximale.

Quel est le poids et la taille de la machine ?

La machine pèse 20 kg (44 lbs) et mesure 560 × 400 × 450 mm (22"×15.7"×17.7") – des dimensions professionnelles pour une stabilité et une capacité maximales.

Pourquoi choisir l’aluminium anodisé ?

L’aluminium anodisé est résistant à la corrosion, hygiénique et facile à nettoyer, tout en étant nettement plus léger que l’acier inoxydable et très robuste. Idéal pour les professionnels de l’agroalimentaire.

Comment nettoyer la machine ?

Grâce à sa conception « facile à démonter », la machine se démonte rapidement en quelques gestes. Toutes les pièces amovibles peuvent être nettoyées séparément. Il suffit d’essuyer le boîtier lisse en aluminium avec un chiffon humide.

La machine est-elle adaptée à un usage continu ?

Oui ! Le moteur de 150 W avec entraînement par courroie est conçu pour un usage professionnel continu au quotidien. Idéal pour les établissements à fort débit.

De quel type de prise électrique ai-je besoin ?

La machine nécessite une alimentation de 120 V, 1.4 A avec une fiche NEMA 5-15P (norme américaine et canadienne). Il suffit de la brancher sur une prise standard pour la mettre en marche !

Quel est le niveau sonore de la machine ?

Grâce à son entraînement par courroie, la machine est particulièrement silencieuse et génère peu de vibrations – idéale pour les cuisines ouvertes, les comptoirs de vente et les épiceries fines, même avec une lame de cette taille.

Que signifie la conformité aux normes de la CNESST ?

La machine respecte les normes de sécurité du Québec (CNESST) – les normes de sécurité les plus strictes pour les appareils de cuisine professionnelle au Canada. Elle peut également être utilisée en Allemagne et en Europe.

Quelle garantie est offerte ?

Garantie de 1 an sur les pièces et la main-d’œuvre (Parts & Labor) – une protection complète pour votre investissement. Les pièces de rechange et le service sont toujours disponibles.

Puis-je également trancher des produits congelés ?

La machine est conçue pour les produits réfrigérés, mais pas entièrement congelés. Les produits légèrement congelés peuvent être tranchés. Pour les produits surgelés, nous recommandons des trancheuses spécialement conçues à cet effet.

À quelle fréquence faut-il affûter la lame ?

Cela dépend de l’intensité d’utilisation et des produits. Grâce à l’aiguiseur intégré, vous pouvez, au besoin, réaffûter vous-même la lame chaque jour en quelques secondes – sans atelier, sans temps d’arrêt.

La machine est-elle économe en énergie ?

Oui ! Avec seulement 150 watts (1.4A), elle est très économe en énergie – coûts d’électricité minimes malgré sa capacité maximale et sa lame de 300 mm.

Qu’est-ce que le capot de protection en plexiglas ?

Le capot de protection en Perspex (plexiglas) protège les mains de vos employés de la lame en rotation, tout en offrant une visibilité totale sur la coupe – la sécurité alliée à l’ergonomie.

Puis-je commander des pièces de rechange ?

Oui ! La lame en acier inoxydable (SKU 300L-2) et la lame en téflon (SKU 300L-2T) sont disponibles comme pièces de rechange. Contactez-nous pour obtenir d’autres pièces de rechange.

Ai-je besoin d’une formation ?

Non, la machine est facile à utiliser. Une brève présentation des dispositifs de sécurité et des fonctions de base (réglage de l’épaisseur de coupe, mise en place du produit, nettoyage) suffit.

Quel entretien est nécessaire ?

Nettoyage quotidien, affûtage régulier (avec l’appareil intégré) et huilage occasionnel des pièces mobiles. L’entraînement par courroie nécessite très peu d’entretien – un entretien simple et sans complications.

Pourquoi choisir la HBS-300L ?

La HBS-300L est la machine la plus puissante de la série L – idéale si vous traitez régulièrement de gros produits, avez besoin d’une flexibilité maximale et souhaitez tout de même profiter des avantages de la série L compacte (entraînement par courroie, fonctionnement silencieux, efficacité énergétique).

Pourquoi Eurodib ?

Eurodib est un fournisseur reconnu d’équipements de cuisine professionnels, fort de plusieurs décennies d’expérience, d’un vaste réseau de service après-vente et d’une qualité éprouvée. Votre investissement est entre de bonnes mains.