Description du produit
🍕 Moretti Forni Neapolis 4 - Le four à pizza professionnel compact pour la pizza napolitaine
Le Moretti Forni Neapolis 4 est le four à pizza électrique idéal pour les restaurants et les pizzerias à débit moyen. Spécialement conçu pour la pizza napolitaine authentique, il peut accueillir 4 pizzas de 30 cm de diamètre et séduit par son équipement professionnel, avec une armoire de fermentation intégrée pour 8 plaques de cuisson.
✨ Équipement professionnel en détail :
- ✅ Chambre de cuisson compacte : 750 x 753 x 150 mm avec pierre à pizza Biscotto
- ✅ Système DualPower : Chaleur de voûte/de sole réglable séparément
- ✅ Smart Control : 20 programmes, minuterie, commande électronique
- ✅ Armoire de fermentation intégrée : 1084 x 996 x 1050 mm pour 8 plaques
- ✅ Technologie Cool-Around® : Isolation optimale & sécurité
- ✅ Nettoyage par pyrolyse : Autonettoyage sans effort
📊 Caractéristiques techniques en un coup d’œil :
• Puissance : 12,00 kW | 400V | 3N | 50Hz
• Plage de température : Réglable électroniquement jusqu’à 510 °C
• Dimensions extérieures : 1084 x 1414 x 1995 mm (L×P×H)
• Poids : 450 kg net / 560 kg brut
• Capacité : 4 pizzas de Ø 30 cm ou Ø 33 cm
🎯 Des fonctionnalités intelligentes pour une pizza parfaite :
Répartition homogène de la chaleur & régulation de l’humidité
Visibilité optimale, montage protégé
Réglage manuel de l’humidité
Fonction d’économie d’énergie intégrée
🚀 Démarrage rapide pour la pizza napolitaine :
- Préparation : Abaissez les déflecteurs, amenez le four à la température cible et stabilisez-le
- Service : Réglez l’équilibre entre la voûte et la sole, et exploitez au mieux les zones de cuisson
- Produit : Optimisez la fermentation de la pâte et la garniture pour un temps de cuisson de 90 secondes
💼 Parfaitement dimensionné pour :
• Petites et moyennes pizzerias
• Restaurants proposant des pizzas
• Cafés et bistrots proposant des pizzas haut de gamme
• Food trucks et cuisines compactes
💡 Remarque : Les panneaux frontaux visibles sont en acier non traité, brossé à la main et recouvert d’un revêtement transparent. La fabrication artisanale peut entraîner des différences d’aspect. Armoire de fermentation disponible en option sans glissières pour plaques (non incluses).
❓ Foire aux questions :
- Combien de pizzas puis-je cuire par heure ?
- Avec 4 pizzas cuites simultanément et des temps de cuisson inférieurs à 90 secondes, vous pouvez facilement atteindre 150-160 pizzas par heure avec une organisation optimale.
- Quel est l’avantage de la sole Biscotto ?
- La sole en argile réfractaire Biscotto emmagasine la chaleur de manière optimale et la diffuse uniformément - indispensable pour obtenir la base napolitaine caractéristique à motif léopard.
- Le four est-il adapté à une utilisation continue ?
- Oui, sa double isolation haute densité et sa conception professionnelle permettent une utilisation continue sans problème et avec une qualité constante.
🏆 Moretti Forni - La tradition italienne des fours à pizza depuis 1946
Faites confiance à une technologie éprouvée, utilisée dans le monde entier par des chefs de renom et de grandes chaînes de restaurants.
🍕 Moretti Forni Neapolis 4 - Le four à pizza professionnel compact pour la pizza napolitaine
Le Moretti Forni Neapolis 4 est le four à pizza électrique idéal pour les restaurants et les pizzerias à débit moyen. Spécialement conçu pour la pizza napolitaine authentique, il peut accueillir 4 pizzas de 30 cm de diamètre et séduit par son équipement professionnel, avec une armoire de fermentation intégrée pour 8 plaques de cuisson.
✨ Équipement professionnel en détail :
- ✅ Chambre de cuisson compacte : 750 x 753 x 150 mm avec pierre à pizza Biscotto
- ✅ Système DualPower : Chaleur de voûte/de sole réglable séparément
- ✅ Smart Control : 20 programmes, minuterie, commande électronique
- ✅ Armoire de fermentation intégrée : 1084 x 996 x 1050 mm pour 8 plaques
- ✅ Technologie Cool-Around® : Isolation optimale & sécurité
- ✅ Nettoyage par pyrolyse : Autonettoyage sans effort
📊 Caractéristiques techniques en un coup d’œil :
• Puissance : 12,00 kW | 400V | 3N | 50Hz
• Plage de température : Réglable électroniquement jusqu’à 510 °C
• Dimensions extérieures : 1084 x 1414 x 1995 mm (L×P×H)
• Poids : 450 kg net / 560 kg brut
• Capacité : 4 pizzas de Ø 30 cm ou Ø 33 cm
🎯 Des fonctionnalités intelligentes pour une pizza parfaite :
Répartition homogène de la chaleur & régulation de l’humidité
Visibilité optimale, montage protégé
Réglage manuel de l’humidité
Fonction d’économie d’énergie intégrée
🚀 Démarrage rapide pour la pizza napolitaine :
- Préparation : Abaissez les déflecteurs, amenez le four à la température cible et stabilisez-le
- Service : Réglez l’équilibre entre la voûte et la sole, et exploitez au mieux les zones de cuisson
- Produit : Optimisez la fermentation de la pâte et la garniture pour un temps de cuisson de 90 secondes
💼 Parfaitement dimensionné pour :
• Petites et moyennes pizzerias
• Restaurants proposant des pizzas
• Cafés et bistrots proposant des pizzas haut de gamme
• Food trucks et cuisines compactes
💡 Remarque : Les panneaux frontaux visibles sont en acier non traité, brossé à la main et recouvert d’un revêtement transparent. La fabrication artisanale peut entraîner des différences d’aspect. Armoire de fermentation disponible en option sans glissières pour plaques (non incluses).
❓ Foire aux questions :
- Combien de pizzas puis-je cuire par heure ?
- Avec 4 pizzas cuites simultanément et des temps de cuisson inférieurs à 90 secondes, vous pouvez facilement atteindre 150-160 pizzas par heure avec une organisation optimale.
- Quel est l’avantage de la sole Biscotto ?
- La sole en argile réfractaire Biscotto emmagasine la chaleur de manière optimale et la diffuse uniformément - indispensable pour obtenir la base napolitaine caractéristique à motif léopard.
- Le four est-il adapté à une utilisation continue ?
- Oui, sa double isolation haute densité et sa conception professionnelle permettent une utilisation continue sans problème et avec une qualité constante.
🏆 Moretti Forni - La tradition italienne des fours à pizza depuis 1946
Faites confiance à une technologie éprouvée, utilisée dans le monde entier par des chefs de renom et de grandes chaînes de restaurants.
Four à pizza électrique professionnel Moretti Neapolis 4 pour pizza napolitaine - 4x30cm
SKU:493400004
🍕 Ofenmaß Innen
Les avantages en un coup d’œil
Les avantages en un coup d’œil
- Prix normal
-
€14.413,85* exkl. MwSt.
(€17.152,48 inkl. MwSt.) - Prix de vente
-
€14.413,85* exkl. MwSt.
(€17.152,48 inkl. MwSt.) - Prix normal
-
€19.745,00*
Technische Daten
Technische Daten
| Leistung [kW] | 12 |
| Material | Acier inoxydable |
| Breite [cm] | 108.4 |
| Tiefe [cm] | 141.4 |
| Höhe [cm] | 199.5 |
| Energiequelle | Elektro |
| Anschluss | 400 V |
Finanzierung
Unverbindliche Ratenberechnung – individuell nach Bonität
Zinssatz individuell nach Bonität
Effektiver Finanzierungsbetrag: – EUR
* Unverbindliche Berechnung – Endkonditionen individuell nach Bonitätsprüfung
Bonitätsbewertung erfolgt auf Basis der Angaben von Creditreform.