Description du produit
🍕 Moretti Forni Neapolis 9 - Votre four à pizza haut de gamme pour une véritable pizza napolitaine
Le Moretti Forni Neapolis 9 est un four à pizza électrique professionnel d’exception, spécialement conçu pour la préparation de la véritable pizza napolitaine. Avec son impressionnante capacité de 9 pizzas de 30 cm de diamètre, sa chambre de fermentation intégrée pour 16 plaques de cuisson et son équipement haut de gamme, il constitue la solution idéale pour les pizzerias exigeantes à fort débit.
✨ Équipement haut de gamme pour les professionnels :
- ✅ Chambre de cuisson XXL : 1125 x 1125 x 150 mm avec sole en terre cuite Biscotto pour pizza
- ✅ Technologie DualPower : réglage séparé précis de la chaleur supérieure et inférieure
- ✅ Commande intelligente : 20 programmes, minuterie, affichage numérique
- ✅ Grande chambre de fermentation : 1465 x 1368 x 1050 mm pour 16 plaques de cuisson
- ✅ Système Cool-Around® : chambre réfractaire avec joints chauffés
- ✅ Autonettoyage par pyrolyse : gain de temps et hygiène parfaite
📊 Spécifications techniques :
• Puissance : 21,90 kW | 400V | 3N | 50Hz
• Température max. : réglable électroniquement jusqu’à 510°C
• Dimensions extérieures : 1465 x 1842 x 1995 mm (L×P×H)
• Poids : 725 kg net / 861 kg brut
• Capacité : 9 pizzas Ø 30 cm simultanément
🎯 Des fonctionnalités bien pensées pour une efficacité maximale :
Répartition uniforme de la chaleur & gestion de l’humidité
Visibilité parfaite, disposition protégée
Réglage précis à l’aide d’une vanne manuelle
Fonction d’économie d’énergie intégrée
🚀 Une pizza parfaite en 3 étapes :
- Préparation : abaisser les déflecteurs, porter le four à la température cible élevée et la stabiliser
- Service : équilibrer parfaitement la sole et la voûte, faire tourner les zones de cuisson pour une charge uniforme
- Produit : fermentation de la pâte et quantité de garniture optimisées pour des temps de cuisson courts
💡 Remarque importante : panneaux frontaux en acier brossé à la main, non traité et doté d’un revêtement transparent. La fabrication artisanale peut entraîner des différences. Chambre de fermentation disponible en option sans rails porte-plaques.
❓ Foire aux questions :
- Combien de pizzas puis-je cuire par heure ?
- Avec 9 pizzas cuites simultanément et des temps de cuisson inférieurs à 90 secondes, vous pouvez facilement dépasser 350 pizzas par heure.
- Qu’est-ce qui rend la sole Biscotto si spéciale ?
- La sole en argile réfractaire Biscotto emmagasine idéalement la chaleur et la diffuse uniformément - essentiel pour obtenir une base napolitaine parfaite.
- Quels services supplémentaires sont disponibles ?
- Conseil en conception, formation professionnelle et service de cuisson d’essai disponibles en option.
🏆 Moretti Forni - Leader mondial de la perfection de la pizza
Faites confiance à la technologie éprouvée utilisée par les grands chefs internationaux et les principales chaînes de restaurants du monde entier.
🍕 Moretti Forni Neapolis 9 - Votre four à pizza haut de gamme pour une véritable pizza napolitaine
Le Moretti Forni Neapolis 9 est un four à pizza électrique professionnel d’exception, spécialement conçu pour la préparation de la véritable pizza napolitaine. Avec son impressionnante capacité de 9 pizzas de 30 cm de diamètre, sa chambre de fermentation intégrée pour 16 plaques de cuisson et son équipement haut de gamme, il constitue la solution idéale pour les pizzerias exigeantes à fort débit.
✨ Équipement haut de gamme pour les professionnels :
- ✅ Chambre de cuisson XXL : 1125 x 1125 x 150 mm avec sole en terre cuite Biscotto pour pizza
- ✅ Technologie DualPower : réglage séparé précis de la chaleur supérieure et inférieure
- ✅ Commande intelligente : 20 programmes, minuterie, affichage numérique
- ✅ Grande chambre de fermentation : 1465 x 1368 x 1050 mm pour 16 plaques de cuisson
- ✅ Système Cool-Around® : chambre réfractaire avec joints chauffés
- ✅ Autonettoyage par pyrolyse : gain de temps et hygiène parfaite
📊 Spécifications techniques :
• Puissance : 21,90 kW | 400V | 3N | 50Hz
• Température max. : réglable électroniquement jusqu’à 510°C
• Dimensions extérieures : 1465 x 1842 x 1995 mm (L×P×H)
• Poids : 725 kg net / 861 kg brut
• Capacité : 9 pizzas Ø 30 cm simultanément
🎯 Des fonctionnalités bien pensées pour une efficacité maximale :
Répartition uniforme de la chaleur & gestion de l’humidité
Visibilité parfaite, disposition protégée
Réglage précis à l’aide d’une vanne manuelle
Fonction d’économie d’énergie intégrée
🚀 Une pizza parfaite en 3 étapes :
- Préparation : abaisser les déflecteurs, porter le four à la température cible élevée et la stabiliser
- Service : équilibrer parfaitement la sole et la voûte, faire tourner les zones de cuisson pour une charge uniforme
- Produit : fermentation de la pâte et quantité de garniture optimisées pour des temps de cuisson courts
💡 Remarque importante : panneaux frontaux en acier brossé à la main, non traité et doté d’un revêtement transparent. La fabrication artisanale peut entraîner des différences. Chambre de fermentation disponible en option sans rails porte-plaques.
❓ Foire aux questions :
- Combien de pizzas puis-je cuire par heure ?
- Avec 9 pizzas cuites simultanément et des temps de cuisson inférieurs à 90 secondes, vous pouvez facilement dépasser 350 pizzas par heure.
- Qu’est-ce qui rend la sole Biscotto si spéciale ?
- La sole en argile réfractaire Biscotto emmagasine idéalement la chaleur et la diffuse uniformément - essentiel pour obtenir une base napolitaine parfaite.
- Quels services supplémentaires sont disponibles ?
- Conseil en conception, formation professionnelle et service de cuisson d’essai disponibles en option.
🏆 Moretti Forni - Leader mondial de la perfection de la pizza
Faites confiance à la technologie éprouvée utilisée par les grands chefs internationaux et les principales chaînes de restaurants du monde entier.
Four à pizza électrique professionnel Moretti Neapolis 9 pour pizza napolitaine - 9x30cm
SKU:493400002
🍕 Ofenmaß Innen
Les avantages en un coup d’œil
Les avantages en un coup d’œil
- Prix normal
-
€20.750,98* exkl. MwSt.
(€24.693,67 inkl. MwSt.) - Prix de vente
-
€20.750,98* exkl. MwSt.
(€24.693,67 inkl. MwSt.) - Prix normal
-
€28.426,00*
Technische Daten
Technische Daten
| Leistung [kW] | 21.9 |
| Material | Acier inoxydable |
| Breite [cm] | 146.5 |
| Tiefe [cm] | 184.2 |
| Höhe [cm] | 199.5 |
| Energiequelle | Elektro |
| Anschluss | 400 V |
Finanzierung
Unverbindliche Ratenberechnung – individuell nach Bonität
Zinssatz individuell nach Bonität
Effektiver Finanzierungsbetrag: – EUR
* Unverbindliche Berechnung – Endkonditionen individuell nach Bonitätsprüfung
Bonitätsbewertung erfolgt auf Basis der Angaben von Creditreform.