Description du produit

À propos du produit

💪 IM-20 - Pétrin puissant pour de grandes quantités et des pâtes épaisses

Le pétrin IM-20 d’un volume de 20 litres est la solution puissante pour pétrir jusqu’à 19 kg de pâte par fournée ! Le moteur haute performance de 900 watts pétrit sans effort même les pâtes épaisses, comme celles à pain, complètes ou à pizza. Le bol fixe en acier inoxydable (ø 35 × 21 cm) garantit une stabilité et une durabilité maximales. Avec son poids de 80 kg, la machine reste parfaitement stable - elle ne bouge pas et ne vibre pas, même à pleine charge. Son unique vitesse de pétrissage constante garantit des résultats reproductibles. Parfaite pour les boulangeries, cuisines professionnelles, hôtels, pizzerias et entreprises de restauration ayant d’importants besoins en pâte !

🔧 Caractéristiques techniques de l’IM-20 :

  • Modèle : IM-20 (mélangeur industriel 20L)
  • Volume de la cuve : 20 litres
  • Capacité de pâte : jusqu’à 19 kg de pâte préparée
  • Bol : fixe, ø 35 × 21 cm, acier inoxydable
  • Puissance : 900 watts, 230V - puissante pour les pâtes épaisses !
  • Vitesses : 1 niveau (vitesse de pétrissage constante)
  • Dimensions : 75 × 40 × 70 cm (L×P×H)
  • Poids : 80 kg (extrêmement stable, qualité industrielle)
  • Équipement : crochet pétrisseur, grille de protection (acier inoxydable)
  • Sécurité : certifiée CE
  • Matériaux : Cuve, crochet pétrisseur et grille de protection en acier inoxydable
  • Particularité : Construction robuste pour une stabilité maximale

💪 Moteur puissant de 900 watts : Le moteur performant pétrit sans effort même les pâtes à pain, complètes et à pizza épaisses - une puissance constante, sans jamais faiblir ! Parfaite pour une utilisation intensive et continue dans les cuisines professionnelles.

📏 Jusqu’à 19 kg de pâte : Avec un volume de 20 litres, l’IM-20 pétrit deux fois plus de pâte que les modèles 10L - parfaite pour les cuisines professionnelles, les boulangeries et les traiteurs. Moins de fournées = plus d’efficacité !

🏗️ Bol fixe - stabilité maximale : Le bol en acier inoxydable fixe (ø 35 × 21 cm) garantit une stabilité et une durabilité absolues - aucune pièce mobile, aucun point d’usure. Idéal pour une utilisation intensive et continue !

⚖️ 80 kg à vide : Ce poids extrême garantit une stabilité absolue, même avec 19 kg de pâte et le moteur à pleine puissance – aucun mouvement, sécurité maximale !

🔄 1 vitesse – une perfection constante : La vitesse de pétrissage fixe garantit des résultats de pétrissage uniformes et reproductibles – idéale pour les recettes standard qui doivent toujours être identiques. Simple, fiable, constant !

✨ Caractéristiques principales :

  • ✅ Cuve de 20 litres : Jusqu’à 19 kg de pâte prête par pétrissage
  • ✅ Moteur puissant de 900 watts : Puissant pour les pâtes lourdes & l’utilisation continue
  • ✅ Bol de pétrissage fixe en acier inoxydable : ø 35 × 21 cm – stabilité maximale
  • ✅ 1 vitesse : Des résultats de pétrissage constants pour les recettes standard
  • ✅ 80 kg à vide : Une stabilité absolue – qualité industrielle
  • ✅ Grandes dimensions : 75 × 40 × 70 cm – de la place pour de grandes quantités
  • ✅ Crochet pétrisseur en acier inoxydable : Pour un pétrissage optimal & une grande durabilité
  • ✅ Grille de protection (acier inoxydable) : Sécurité maximale pendant le fonctionnement
  • ✅ Acier inoxydable : Cuve, crochet & grille – hygiéniques & durables
  • ✅ Utilisation facile : Commande à un bouton – un jeu d’enfant
  • ✅ Facile à nettoyer : Surfaces lisses en acier inoxydable, un simple coup de chiffon suffit
  • ✅ Adapté à un fonctionnement continu : Construction robuste pour un usage quotidien
  • ✅ Peu d’entretien : Construction robuste, faible usure
  • ✅ Certifié CE : Conforme aux normes de sécurité européennes
  • ✅ Prise standard 230 V : Il suffit de brancher et de démarrer

🏗️ Avantages du bol fixe :

  • 🏋️ Stabilité maximale : Bol solidement vissé – aucun mouvement avec 19 kg de pâte
  • 🔩 Aucune pièce mobile : Moins d’usure, durée de vie prolongée
  • 💪 Pour les charges lourdes : Parfaite pour les pâtes à pain denses et complètes
  • 🛡️ Absolument sûre : Le bol ne peut pas se détacher accidentellement
  • 🔧 Peu d’entretien : Aucun mécanisme de serrage ou de rotation sujet à l’usure
  • ⚡ Transmission de puissance maximale : Aucune perte d’énergie due à des pièces mobiles
  • 🏢 Qualité industrielle : Conçue pour des années d’utilisation continue
  • 💰 Économique : Moins de pièces de rechange, coûts d’entretien réduits

🍕 Parfaite pour différentes sortes de pâtes :

🥖 Pâte à pain et pâte complète
🍕 Pâte à pizza (grandes quantités)
🍰 Pâte à gâteau et pâte levée
🥨 Bretzels et produits boulangers à la saumure
🥐 Pâte à croissants
🍝 Pâte à nouilles (grandes portions)

🏢 Idéale pour votre établissement :

🥖 Grandes boulangeries
🍕 Pizzerias et restauration à grande échelle
🏨 Hôtels avec boulangerie
🏭 Production industrielle de pâte
🎉 Entreprises de traiteur
🏢 Cuisines professionnelles et cantines

💰 Avantages économiques :

  • Énorme gain de temps : Jusqu’à 19 kg de pâte en une seule tournée – réduisez de moitié vos temps de production !
  • Efficacité de 900 watts : Puissante, mais économe en énergie pour les grandes quantités
  • Réduisez les coûts de personnel : La machine fonctionne de façon autonome pendant que le personnel s’occupe d’autres tâches
  • Qualité constante : Résultats de pétrissage toujours identiques = clients satisfaits et moins de réclamations
  • Longévité : Construction robuste de 80 kg – conçue pour durer des décennies
  • Entretien minimal : Cuve fixe = aucune pièce mobile sujette à l’usure
  • Polyvalence : Tous types de pâte, des plus souples aux plus difficiles à travailler
  • Hygiène : Acier inoxydable – facile à nettoyer, conforme aux normes HACCP
  • Utilisation maximale : Conçue pour un fonctionnement continu – prête à travailler du matin au soir
  • ROI : Amortissement rapide grâce au gain de temps et à l’amélioration de la qualité

📊 Exemples d’utilisation :

🥖 Boulangerie :
19 kg de pâte à pain = env. 25-30 grands pains de 750 g en une seule tournée !
→ Accélérer considérablement la production du matin et consacrer plus de temps à la vente
🍕 Pizzeria :
19 kg de pâte à pizza = env. 50-60 grandes pizzas (30 cm) par pétrissage !
→ Préparer en une seule fois la pâte pour toute la journée
🏨 Hôtel :
19 kg de pâte levée = des viennoiseries pour plus de 200 invités au petit-déjeuner
→ Une seule tournée au lieu de plusieurs petites fournées
🏢 Cuisine professionnelle :
19 kg de pâte à nouilles = des pâtes fraîches pour 120-150 portions
→ Produire les réserves de la semaine en quelques heures
🎉 Traiteur :
19 kg de pâte à gâteau/quiche = 15-20 grandes plaques
→ Gérer facilement les grands événements

🆚 IM-20 vs. IM-10 – Comparatif des tailles :

Caractéristique IM-10 / IM-10A IM-20
Volume de la cuve 10 litres 20 litres
Capacité de pâte jusqu’à 9 kg jusqu’à 19 kg ✅
Puissance du moteur 370 watts 900 watts ✅
Poids 69 kg 80 kg ✅
Diamètre du bol 28 cm 35 cm ✅
Dimensions (L×P×H) 58×31×59 cm 75×40×70 cm
Idéal pour Petites et moyennes entreprises Grandes entreprises et industrie
Pizzas par cycle env. 25-30 env. 50-60 ✅

💡 Choisissez l’IM-20 si : vous préparez régulièrement de grandes quantités de pâte, prévoyez un fonctionnement continu ou devez approvisionner plusieurs lignes de production simultanément. La capacité doublée fait gagner énormément de temps !

⏱️ Gain de temps en situation réelle :

Exemple : il faut préparer 40 kg de pâte à pizza par jour

❌ Avec l’IM-10 (9 kg) :
→ 5 cycles de 10 min. = 50 min.
→ + 5 nettoyages = +25 min.
→ + 5 changements de pâte = +15 min.
= Total : ~90 minutes
✅ Avec l’IM-20 (19 kg) :
→ 3 cycles de 12 min. = 36 min.
→ + 3 nettoyages = +15 min.
→ + 3 changements de pâte = +9 min.
= Total : ~60 minutes

💰 Gain de temps : 30 minutes par jour !
Pour 300 jours de travail, soit 150 heures par an économisées

⚠️ Consignes de sécurité :

  • N’utiliser l’appareil que lorsque la grille de protection est correctement installée
  • Ne jamais mettre la main dans le bol pendant le fonctionnement
  • Avant le nettoyage ou l’entretien, débrancher l’appareil et attendre l’arrêt complet du moteur
  • Installer la machine sur une surface parfaitement plane et stable (capacité de charge d’au moins 80 kg !)
  • Ne pas mettre de corps étrangers dans le bol
  • Ne pas dépasser la capacité maximale de remplissage (19 kg) : risque de surcharge !
  • Pour les pâtes très lourdes : prévoir des pauses régulières
  • Ne pas surcharger le moteur : l’arrêter immédiatement en cas de blocage
  • Effectuer régulièrement un contrôle visuel pour détecter d’éventuels dommages (en particulier sur le crochet pétrisseur)
  • Utiliser uniquement des pièces de rechange d’origine
  • Le marquage CE garantit le respect des normes de sécurité de l’UE
  • En cas de bruits anormaux, arrêter immédiatement l’appareil et le faire vérifier

🧼 Conseils de nettoyage et d’entretien :

  • Après chaque utilisation : Essuyer le bol avec un chiffon humide et un détergent doux
  • Crochet pétrisseur : Le retirer (si possible) et le nettoyer séparément, ou l’essuyer dans le bol
  • Grille de protection : Nettoyer avec une éponge douce et de l’eau chaude
  • Boîtier : Essuyer avec un chiffon humide, ne pas utiliser de détergents agressifs
  • Important : Toujours débrancher l’appareil avant le nettoyage !
  • Pas de nettoyeur haute pression : Les composants électroniques pourraient être endommagés
  • Séchage : Sécher soigneusement toutes les pièces pour éviter la formation de rouille
  • Entretien : Huiler légèrement les pièces mobiles de temps en temps (respecter les consignes du fabricant)
  • Inspection : Vérifier régulièrement l’usure du crochet pétrisseur

❓ Questions fréquentes (FAQ) :

À quels types d’établissements l’IM-20 convient-elle ?
L’IM-20 est idéale pour les grandes boulangeries, les cuisines collectives, les hôtels, la production industrielle de pâte, les entreprises de restauration et les cantines - partout où de grandes quantités de pâte sont régulièrement nécessaires.
Quelle quantité maximale de pâte puis-je préparer ?
La machine a une capacité de 20 litres et peut traiter jusqu’à 19 kg de pâte prête à l’emploi en une seule fois - plus du double de la capacité des modèles de 10 L !
Pourquoi un moteur de 900 watts ?
La puissance de 900 watts garantit que même les pâtes lourdes pour pain, céréales complètes et pizza sont pétries sans effort, même avec une charge maximale de 19 kg. Le moteur n’est jamais surchargé !
Quel est l’avantage d’un bol fixe ?
Le bol fixe garantit une stabilité maximale, aucune pièce mobile sujette à l’usure et une sécurité absolue sous de lourdes charges - idéal pour le fonctionnement continu et l’utilisation industrielle.
Pourquoi la machine est-elle si lourde (80 kg) ?
Le poids propre de 80 kg garantit une stabilité absolue, même avec 19 kg de pâte et le moteur à pleine puissance - aucune vibration, aucun déplacement, sécurité maximale ! C’est une qualité industrielle.
Ai-je besoin d’un raccordement électrique spécial ?
Non ! Malgré ses 900 watts, une prise Schuko standard de 230 V suffit - il suffit de la brancher sur n’importe quelle prise. Veillez à disposer d’une protection électrique suffisante (16 A min. recommandés).
Quels types de pâte puis-je préparer ?
L’IM-20 traite tous les types de pâte : pain, céréales complètes, pizza, gâteaux, pâte levée, pâtes, croissants, bretzels et pâte à bretzels. De la pâte souple à très ferme - le moteur de 900 W vient à bout de tout !
Combien de temps dure un pétrissage ?
Selon le type de pâte : pizza 8-12 min, pain 10-15 min, pâte levée 12-18 min - avec une charge maximale de 19 kg, le pétrissage dure un peu plus longtemps qu’avec de petites quantités.
Comment nettoyer la machine ?
Essuyez le bol avec un chiffon humide, retirez et essuyez le crochet pétrisseur, nettoyez la grille de protection. Débranchez la machine avant le nettoyage ! Grâce à l’acier inoxydable, le nettoyage est très facile.
La machine est-elle adaptée à un fonctionnement continu ?
Absolument ! La construction robuste de 80 kg avec moteur de 900 W est conçue pour un fonctionnement intensif quotidien et continu dans les grandes entreprises - fiable pendant des années !
Combien de pizzas puis-je préparer avec 19 kg de pâte ?
Pour de la pâte à pizza, comptez environ 50-60 grandes pizzas (30cm) – idéal pour préparer en une seule fois les besoins quotidiens d’une pizzeria !
De combien d’espace ai-je besoin ?
La machine mesure 75 × 40 × 70 cm. Prévoyez de la place pour l’utilisation et la grille de protection – une surface au sol d’env. 1m × 0,8m est recommandée.
IM-20 ou IM-10 : laquelle choisir ?
Choisissez l’IM-20 si vous avez régulièrement besoin de >10 kg de pâte, prévoyez une utilisation continue ou souhaitez gagner du temps. L’IM-10 convient aux petites et moyennes entreprises ayant besoin de 9 kg maximum.
Puis-je aussi utiliser la machine pour des pâtes très fermes ?
Oui ! Le moteur de 900 watts est spécialement conçu pour les pâtes lourdes à pain, complètes et au levain – assez puissant pour toutes les consistances !
Quel entretien est nécessaire ?
Nettoyage quotidien, huilage occasionnel des pièces mobiles et contrôle visuel de l’usure. Sa conception robuste nécessite très peu d’entretien – idéale pour un fonctionnement continu !
Des pièces de rechange sont-elles disponibles ?
Oui ! Des crochets pétrisseurs de rechange, des grilles de protection et d’autres pièces sont disponibles. Contactez-nous pour passer commande.
La machine est-elle certifiée CE ?
Oui ! Le marquage CE garantit le respect de toutes les normes européennes de sécurité et de santé.
Que comprend la livraison ?
La machine est livrée avec un bol mélangeur fixe en acier inoxydable, un crochet pétrisseur et une grille de protection – prête à l’emploi !
Quelle est la consommation électrique ?
Avec 900 watts et env. 12 min de pétrissage = ~0,18 kWh par cycle – très efficace pour une telle quantité de pâte !
Puis-je pétrir différentes pâtes les unes après les autres ?
Oui ! Nettoyez soigneusement le bol entre deux pâtes – vous pourrez ensuite préparer différentes recettes sans problème. Une bonne planification fait gagner du temps !
Pourquoi choisir VM Europa ?
VM Europa, c’est la qualité professionnelle, la robustesse industrielle et des prix justes. Depuis des années, votre partenaire de confiance pour le matériel de restauration – compétent, rapide et fiable.

💪 Puissance. Capacité. Régularité.

IM-20 de VM Europa – La pétrin grande capacité puissant pour jusqu’à 19 kg de pâte. 900 watts de puissance. 80 kg de stabilité. Qualité professionnelle !

À propos du produit

💪 IM-20 - Pétrin puissant pour de grandes quantités et des pâtes épaisses

Le pétrin IM-20 d’un volume de 20 litres est la solution puissante pour pétrir jusqu’à 19 kg de pâte par fournée ! Le moteur haute performance de 900 watts pétrit sans effort même les pâtes épaisses, comme celles à pain, complètes ou à pizza. Le bol fixe en acier inoxydable (ø 35 × 21 cm) garantit une stabilité et une durabilité maximales. Avec son poids de 80 kg, la machine reste parfaitement stable - elle ne bouge pas et ne vibre pas, même à pleine charge. Son unique vitesse de pétrissage constante garantit des résultats reproductibles. Parfaite pour les boulangeries, cuisines professionnelles, hôtels, pizzerias et entreprises de restauration ayant d’importants besoins en pâte !

🔧 Caractéristiques techniques de l’IM-20 :

  • Modèle : IM-20 (mélangeur industriel 20L)
  • Volume de la cuve : 20 litres
  • Capacité de pâte : jusqu’à 19 kg de pâte préparée
  • Bol : fixe, ø 35 × 21 cm, acier inoxydable
  • Puissance : 900 watts, 230V - puissante pour les pâtes épaisses !
  • Vitesses : 1 niveau (vitesse de pétrissage constante)
  • Dimensions : 75 × 40 × 70 cm (L×P×H)
  • Poids : 80 kg (extrêmement stable, qualité industrielle)
  • Équipement : crochet pétrisseur, grille de protection (acier inoxydable)
  • Sécurité : certifiée CE
  • Matériaux : Cuve, crochet pétrisseur et grille de protection en acier inoxydable
  • Particularité : Construction robuste pour une stabilité maximale

💪 Moteur puissant de 900 watts : Le moteur performant pétrit sans effort même les pâtes à pain, complètes et à pizza épaisses - une puissance constante, sans jamais faiblir ! Parfaite pour une utilisation intensive et continue dans les cuisines professionnelles.

📏 Jusqu’à 19 kg de pâte : Avec un volume de 20 litres, l’IM-20 pétrit deux fois plus de pâte que les modèles 10L - parfaite pour les cuisines professionnelles, les boulangeries et les traiteurs. Moins de fournées = plus d’efficacité !

🏗️ Bol fixe - stabilité maximale : Le bol en acier inoxydable fixe (ø 35 × 21 cm) garantit une stabilité et une durabilité absolues - aucune pièce mobile, aucun point d’usure. Idéal pour une utilisation intensive et continue !

⚖️ 80 kg à vide : Ce poids extrême garantit une stabilité absolue, même avec 19 kg de pâte et le moteur à pleine puissance – aucun mouvement, sécurité maximale !

🔄 1 vitesse – une perfection constante : La vitesse de pétrissage fixe garantit des résultats de pétrissage uniformes et reproductibles – idéale pour les recettes standard qui doivent toujours être identiques. Simple, fiable, constant !

✨ Caractéristiques principales :

  • ✅ Cuve de 20 litres : Jusqu’à 19 kg de pâte prête par pétrissage
  • ✅ Moteur puissant de 900 watts : Puissant pour les pâtes lourdes & l’utilisation continue
  • ✅ Bol de pétrissage fixe en acier inoxydable : ø 35 × 21 cm – stabilité maximale
  • ✅ 1 vitesse : Des résultats de pétrissage constants pour les recettes standard
  • ✅ 80 kg à vide : Une stabilité absolue – qualité industrielle
  • ✅ Grandes dimensions : 75 × 40 × 70 cm – de la place pour de grandes quantités
  • ✅ Crochet pétrisseur en acier inoxydable : Pour un pétrissage optimal & une grande durabilité
  • ✅ Grille de protection (acier inoxydable) : Sécurité maximale pendant le fonctionnement
  • ✅ Acier inoxydable : Cuve, crochet & grille – hygiéniques & durables
  • ✅ Utilisation facile : Commande à un bouton – un jeu d’enfant
  • ✅ Facile à nettoyer : Surfaces lisses en acier inoxydable, un simple coup de chiffon suffit
  • ✅ Adapté à un fonctionnement continu : Construction robuste pour un usage quotidien
  • ✅ Peu d’entretien : Construction robuste, faible usure
  • ✅ Certifié CE : Conforme aux normes de sécurité européennes
  • ✅ Prise standard 230 V : Il suffit de brancher et de démarrer

🏗️ Avantages du bol fixe :

  • 🏋️ Stabilité maximale : Bol solidement vissé – aucun mouvement avec 19 kg de pâte
  • 🔩 Aucune pièce mobile : Moins d’usure, durée de vie prolongée
  • 💪 Pour les charges lourdes : Parfaite pour les pâtes à pain denses et complètes
  • 🛡️ Absolument sûre : Le bol ne peut pas se détacher accidentellement
  • 🔧 Peu d’entretien : Aucun mécanisme de serrage ou de rotation sujet à l’usure
  • ⚡ Transmission de puissance maximale : Aucune perte d’énergie due à des pièces mobiles
  • 🏢 Qualité industrielle : Conçue pour des années d’utilisation continue
  • 💰 Économique : Moins de pièces de rechange, coûts d’entretien réduits

🍕 Parfaite pour différentes sortes de pâtes :

🥖 Pâte à pain et pâte complète
🍕 Pâte à pizza (grandes quantités)
🍰 Pâte à gâteau et pâte levée
🥨 Bretzels et produits boulangers à la saumure
🥐 Pâte à croissants
🍝 Pâte à nouilles (grandes portions)

🏢 Idéale pour votre établissement :

🥖 Grandes boulangeries
🍕 Pizzerias et restauration à grande échelle
🏨 Hôtels avec boulangerie
🏭 Production industrielle de pâte
🎉 Entreprises de traiteur
🏢 Cuisines professionnelles et cantines

💰 Avantages économiques :

  • Énorme gain de temps : Jusqu’à 19 kg de pâte en une seule tournée – réduisez de moitié vos temps de production !
  • Efficacité de 900 watts : Puissante, mais économe en énergie pour les grandes quantités
  • Réduisez les coûts de personnel : La machine fonctionne de façon autonome pendant que le personnel s’occupe d’autres tâches
  • Qualité constante : Résultats de pétrissage toujours identiques = clients satisfaits et moins de réclamations
  • Longévité : Construction robuste de 80 kg – conçue pour durer des décennies
  • Entretien minimal : Cuve fixe = aucune pièce mobile sujette à l’usure
  • Polyvalence : Tous types de pâte, des plus souples aux plus difficiles à travailler
  • Hygiène : Acier inoxydable – facile à nettoyer, conforme aux normes HACCP
  • Utilisation maximale : Conçue pour un fonctionnement continu – prête à travailler du matin au soir
  • ROI : Amortissement rapide grâce au gain de temps et à l’amélioration de la qualité

📊 Exemples d’utilisation :

🥖 Boulangerie :
19 kg de pâte à pain = env. 25-30 grands pains de 750 g en une seule tournée !
→ Accélérer considérablement la production du matin et consacrer plus de temps à la vente
🍕 Pizzeria :
19 kg de pâte à pizza = env. 50-60 grandes pizzas (30 cm) par pétrissage !
→ Préparer en une seule fois la pâte pour toute la journée
🏨 Hôtel :
19 kg de pâte levée = des viennoiseries pour plus de 200 invités au petit-déjeuner
→ Une seule tournée au lieu de plusieurs petites fournées
🏢 Cuisine professionnelle :
19 kg de pâte à nouilles = des pâtes fraîches pour 120-150 portions
→ Produire les réserves de la semaine en quelques heures
🎉 Traiteur :
19 kg de pâte à gâteau/quiche = 15-20 grandes plaques
→ Gérer facilement les grands événements

🆚 IM-20 vs. IM-10 – Comparatif des tailles :

Caractéristique IM-10 / IM-10A IM-20
Volume de la cuve 10 litres 20 litres
Capacité de pâte jusqu’à 9 kg jusqu’à 19 kg ✅
Puissance du moteur 370 watts 900 watts ✅
Poids 69 kg 80 kg ✅
Diamètre du bol 28 cm 35 cm ✅
Dimensions (L×P×H) 58×31×59 cm 75×40×70 cm
Idéal pour Petites et moyennes entreprises Grandes entreprises et industrie
Pizzas par cycle env. 25-30 env. 50-60 ✅

💡 Choisissez l’IM-20 si : vous préparez régulièrement de grandes quantités de pâte, prévoyez un fonctionnement continu ou devez approvisionner plusieurs lignes de production simultanément. La capacité doublée fait gagner énormément de temps !

⏱️ Gain de temps en situation réelle :

Exemple : il faut préparer 40 kg de pâte à pizza par jour

❌ Avec l’IM-10 (9 kg) :
→ 5 cycles de 10 min. = 50 min.
→ + 5 nettoyages = +25 min.
→ + 5 changements de pâte = +15 min.
= Total : ~90 minutes
✅ Avec l’IM-20 (19 kg) :
→ 3 cycles de 12 min. = 36 min.
→ + 3 nettoyages = +15 min.
→ + 3 changements de pâte = +9 min.
= Total : ~60 minutes

💰 Gain de temps : 30 minutes par jour !
Pour 300 jours de travail, soit 150 heures par an économisées

⚠️ Consignes de sécurité :

  • N’utiliser l’appareil que lorsque la grille de protection est correctement installée
  • Ne jamais mettre la main dans le bol pendant le fonctionnement
  • Avant le nettoyage ou l’entretien, débrancher l’appareil et attendre l’arrêt complet du moteur
  • Installer la machine sur une surface parfaitement plane et stable (capacité de charge d’au moins 80 kg !)
  • Ne pas mettre de corps étrangers dans le bol
  • Ne pas dépasser la capacité maximale de remplissage (19 kg) : risque de surcharge !
  • Pour les pâtes très lourdes : prévoir des pauses régulières
  • Ne pas surcharger le moteur : l’arrêter immédiatement en cas de blocage
  • Effectuer régulièrement un contrôle visuel pour détecter d’éventuels dommages (en particulier sur le crochet pétrisseur)
  • Utiliser uniquement des pièces de rechange d’origine
  • Le marquage CE garantit le respect des normes de sécurité de l’UE
  • En cas de bruits anormaux, arrêter immédiatement l’appareil et le faire vérifier

🧼 Conseils de nettoyage et d’entretien :

  • Après chaque utilisation : Essuyer le bol avec un chiffon humide et un détergent doux
  • Crochet pétrisseur : Le retirer (si possible) et le nettoyer séparément, ou l’essuyer dans le bol
  • Grille de protection : Nettoyer avec une éponge douce et de l’eau chaude
  • Boîtier : Essuyer avec un chiffon humide, ne pas utiliser de détergents agressifs
  • Important : Toujours débrancher l’appareil avant le nettoyage !
  • Pas de nettoyeur haute pression : Les composants électroniques pourraient être endommagés
  • Séchage : Sécher soigneusement toutes les pièces pour éviter la formation de rouille
  • Entretien : Huiler légèrement les pièces mobiles de temps en temps (respecter les consignes du fabricant)
  • Inspection : Vérifier régulièrement l’usure du crochet pétrisseur

❓ Questions fréquentes (FAQ) :

À quels types d’établissements l’IM-20 convient-elle ?
L’IM-20 est idéale pour les grandes boulangeries, les cuisines collectives, les hôtels, la production industrielle de pâte, les entreprises de restauration et les cantines - partout où de grandes quantités de pâte sont régulièrement nécessaires.
Quelle quantité maximale de pâte puis-je préparer ?
La machine a une capacité de 20 litres et peut traiter jusqu’à 19 kg de pâte prête à l’emploi en une seule fois - plus du double de la capacité des modèles de 10 L !
Pourquoi un moteur de 900 watts ?
La puissance de 900 watts garantit que même les pâtes lourdes pour pain, céréales complètes et pizza sont pétries sans effort, même avec une charge maximale de 19 kg. Le moteur n’est jamais surchargé !
Quel est l’avantage d’un bol fixe ?
Le bol fixe garantit une stabilité maximale, aucune pièce mobile sujette à l’usure et une sécurité absolue sous de lourdes charges - idéal pour le fonctionnement continu et l’utilisation industrielle.
Pourquoi la machine est-elle si lourde (80 kg) ?
Le poids propre de 80 kg garantit une stabilité absolue, même avec 19 kg de pâte et le moteur à pleine puissance - aucune vibration, aucun déplacement, sécurité maximale ! C’est une qualité industrielle.
Ai-je besoin d’un raccordement électrique spécial ?
Non ! Malgré ses 900 watts, une prise Schuko standard de 230 V suffit - il suffit de la brancher sur n’importe quelle prise. Veillez à disposer d’une protection électrique suffisante (16 A min. recommandés).
Quels types de pâte puis-je préparer ?
L’IM-20 traite tous les types de pâte : pain, céréales complètes, pizza, gâteaux, pâte levée, pâtes, croissants, bretzels et pâte à bretzels. De la pâte souple à très ferme - le moteur de 900 W vient à bout de tout !
Combien de temps dure un pétrissage ?
Selon le type de pâte : pizza 8-12 min, pain 10-15 min, pâte levée 12-18 min - avec une charge maximale de 19 kg, le pétrissage dure un peu plus longtemps qu’avec de petites quantités.
Comment nettoyer la machine ?
Essuyez le bol avec un chiffon humide, retirez et essuyez le crochet pétrisseur, nettoyez la grille de protection. Débranchez la machine avant le nettoyage ! Grâce à l’acier inoxydable, le nettoyage est très facile.
La machine est-elle adaptée à un fonctionnement continu ?
Absolument ! La construction robuste de 80 kg avec moteur de 900 W est conçue pour un fonctionnement intensif quotidien et continu dans les grandes entreprises - fiable pendant des années !
Combien de pizzas puis-je préparer avec 19 kg de pâte ?
Pour de la pâte à pizza, comptez environ 50-60 grandes pizzas (30cm) – idéal pour préparer en une seule fois les besoins quotidiens d’une pizzeria !
De combien d’espace ai-je besoin ?
La machine mesure 75 × 40 × 70 cm. Prévoyez de la place pour l’utilisation et la grille de protection – une surface au sol d’env. 1m × 0,8m est recommandée.
IM-20 ou IM-10 : laquelle choisir ?
Choisissez l’IM-20 si vous avez régulièrement besoin de >10 kg de pâte, prévoyez une utilisation continue ou souhaitez gagner du temps. L’IM-10 convient aux petites et moyennes entreprises ayant besoin de 9 kg maximum.
Puis-je aussi utiliser la machine pour des pâtes très fermes ?
Oui ! Le moteur de 900 watts est spécialement conçu pour les pâtes lourdes à pain, complètes et au levain – assez puissant pour toutes les consistances !
Quel entretien est nécessaire ?
Nettoyage quotidien, huilage occasionnel des pièces mobiles et contrôle visuel de l’usure. Sa conception robuste nécessite très peu d’entretien – idéale pour un fonctionnement continu !
Des pièces de rechange sont-elles disponibles ?
Oui ! Des crochets pétrisseurs de rechange, des grilles de protection et d’autres pièces sont disponibles. Contactez-nous pour passer commande.
La machine est-elle certifiée CE ?
Oui ! Le marquage CE garantit le respect de toutes les normes européennes de sécurité et de santé.
Que comprend la livraison ?
La machine est livrée avec un bol mélangeur fixe en acier inoxydable, un crochet pétrisseur et une grille de protection – prête à l’emploi !
Quelle est la consommation électrique ?
Avec 900 watts et env. 12 min de pétrissage = ~0,18 kWh par cycle – très efficace pour une telle quantité de pâte !
Puis-je pétrir différentes pâtes les unes après les autres ?
Oui ! Nettoyez soigneusement le bol entre deux pâtes – vous pourrez ensuite préparer différentes recettes sans problème. Une bonne planification fait gagner du temps !
Pourquoi choisir VM Europa ?
VM Europa, c’est la qualité professionnelle, la robustesse industrielle et des prix justes. Depuis des années, votre partenaire de confiance pour le matériel de restauration – compétent, rapide et fiable.

💪 Puissance. Capacité. Régularité.

IM-20 de VM Europa – La pétrin grande capacité puissant pour jusqu’à 19 kg de pâte. 900 watts de puissance. 80 kg de stabilité. Qualité professionnelle !

VM Europa de VM Europa

Pétrin professionnel 20L | 1 vitesse | cuve fixe | 19kg de pâte | 900W | 230V | acier inoxydable

IM-20

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