⚙️ IM-30D – Pétrin professionnel de grande capacité à 2 vitesses

La pétrin IM-30D d'une capacité de 30 litres allie grande capacité et polyvalence maximale. Grâce à son bol mélangeur fixe en acier inoxydable (ø 41 × 28 cm) et à sa capacité pouvant atteindre 26 kg de pâte, elle vient facilement à bout de tous les types de pâte. Les 2 niveaux de vitesse (1500W par niveau) permettent une adaptation optimale aux différentes pâtes, des pâtes levées délicates aux pâtes complètes lourdes. Grâce à sa construction robuste (125 kg), son branchement triphasé 380V et ses composants en acier inoxydable, elle est parfaite pour les grandes boulangeries, les hôtels, les établissements industriels et les cuisines professionnelles de grande capacité.

✨ Caractéristiques principales :

• ✅ Cuve de 30 litres : jusqu’à 26 kg de pâte préparée par fournée
• ✅ Cuve fixe en acier inoxydable : ø 41 × 28 cm – robuste et hygiénique
• ✅ 2 vitesses : réglage optimal pour chaque type de pâte
• ✅ 1500 W par niveau : puissant pour toutes les pâtes, des plus délicates aux plus lourdes
• ✅ 380 V triphasé : raccordement industriel pour une puissance maximale
• ✅ Poids de 125 kg : stabilité absolue – aucun déplacement
• ✅ Crochet pétrisseur en acier inoxydable : pétrissage optimal et grande durabilité
• ✅ Grille de protection en acier inoxydable : sécurité maximale pendant le fonctionnement
• ✅ Acier inoxydable : cuve, crochet et grille – hygiéniques et durables
• ✅ Intensité de pétrissage variable : réglable selon les exigences de la recette
• ✅ Pétrissage en douceur : niveau 1 pour les pâtes délicates
• ✅ Pétrissage puissant : niveau 2 pour les pâtes lourdes
• ✅ Utilisation facile : sélecteur de vitesse intuitif
• ✅ Adapté à un fonctionnement continu : conception industrielle pour une utilisation prolongée
• ✅ Certifié CE : conforme aux normes de sécurité européennes

🍕 Parfait pour différents types de pâte (avec la vitesse optimale) :

🏢 Idéal pour votre établissement :

❓ Foire aux questions (FAQ) :

Qu’est-ce qui rend l’IM-30D spéciale ?

L’IM-30D offre une grande capacité de 30 L (26 kg) et 2 vitesses pour une polyvalence maximale, des pâtes levées délicates aux pâtes complètes épaisses, avec une intensité de pétrissage optimale !

Pour quels établissements l’IM-30D est-elle adaptée ?

Idéale pour les grandes boulangeries, les hôtels, les entreprises industrielles et les cuisines professionnelles de grande capacité qui travaillent différents types de pâte et ont besoin d’une qualité irréprochable en grandes quantités.

Quand utiliser chaque vitesse ?

Vitesse 1 (lente) : pour les pâtes délicates (pizza, pâte levée, brioche, croissant) - évite de trop pétrir
Vitesse 2 (rapide) : pour les pâtes lourdes (complètes, au levain, à pâtes, pour bretzels) - pétrissage intensif

Quelle quantité maximale de pâte puis-je pétrir ?

La machine a une capacité de 30 litres et peut pétrir jusqu’à 26 kg de pâte prête à l’emploi en une fois, selon la recette et le type de pâte.

Ai-je besoin d’une alimentation triphasée (380 V) ?

Oui, l’IM-30D nécessite un raccordement triphasé de 380 V. L’installation doit être effectuée par un professionnel qualifié. Idéale pour les entreprises professionnelles disposant d’une installation triphasée.

Le bol mélangeur est-il amovible ?

Non, le bol mélangeur est fixe, ce qui garantit une stabilité et une longévité maximales. Le nettoyage s’effectue directement dans la machine.

Pourquoi la machine est-elle si lourde (125 kg) ?

Son poids élevé garantit une stabilité absolue, même lors du pétrissage intensif de pâtes lourdes de 26 kg, sur les deux vitesses - stabilité et sécurité maximales !

Quels types de pâte puis-je pétrir ?

L’IM-30D pétrit tous les types de pâte courants à la vitesse optimale : pâte à pizza, à pain, complète, levée, à pâtes, à croissants et à bretzels - une polyvalence maximale !

La machine est-elle adaptée à un fonctionnement continu ?

Absolument ! Sa conception industrielle, son poids de 125 kg, son moteur de 1500 W et son alimentation en 380 V sont conçus pour un fonctionnement continu intensif. Une fiabilité éprouvée dans les grandes entreprises !

Comment nettoyer la machine ?

Retirez les gros résidus de pâte, puis essuyez le bol avec un chiffon humide. Le crochet pétrisseur et la grille de protection peuvent être nettoyés séparément. Débranchez la machine avant de la nettoyer !

Que comprend la livraison ?

La machine est livrée avec un bol mélangeur fixe en acier inoxydable, un crochet pétrisseur et une grille de protection : elle est prête à l’emploi !

Quel entretien est nécessaire ?

Nettoyage quotidien, huilage occasionnel des pièces mobiles et inspection visuelle pour repérer les dommages. Sa construction robuste nécessite très peu d’entretien.

Pourquoi choisir VM Europa ?

VM Europa est synonyme de qualité professionnelle, robustesse industrielle et prix juste. L’IM-30D est la solution idéale pour une production variée en grande quantité : capacité maximale et réglage optimal !