🏭 IM-40 – Une machine industrielle puissante pour les volumes de production les plus élevés

La pétrisseuse IM-40 d’un volume de 40 litres est votre machine industrielle puissante, conçue pour des volumes de production maximaux. Grâce à sa cuve fixe en acier inoxydable (ø 45 × 26 cm) et à sa capacité allant jusqu’à 38 kg de pâte, elle traite sans effort de grandes quantités de pâte à pizza, à pain, à gâteau et à pâtes fraîches. Son puissant moteur de 2200 W garantit des résultats constants, même avec les pâtes les plus lourdes. Grâce à sa construction robuste (128 kg), son raccordement standard 230 V et ses composants en acier inoxydable, elle est parfaite pour les boulangeries industrielles, les cuisines collectives, les hôtels et les services traiteurs ayant des volumes de production très élevés.

✨ Caractéristiques principales :

• ✅ Cuve de 40 litres : Jusqu’à 38 kg de pâte prête par pétrissage
• ✅ Cuve fixe en acier inoxydable : ø 45 × 26 cm – robuste et hygiénique
• ✅ 1 vitesse : Résultats de pétrissage constants pour les recettes standard
• ✅ Moteur de 2200 watts : Puissant et fiable, même pour les pâtes les plus lourdes
• ✅ Branchement standard 230 V : Aucune alimentation triphasée requise
• ✅ Crochet pétrisseur en acier inoxydable : Pour des performances de pétrissage optimales et une grande longévité
• ✅ Grille de protection en acier inoxydable : Sécurité maximale pendant le fonctionnement
• ✅ 128 kg : Parfaitement stable – ne glisse pas
• ✅ Grandes dimensions : 88 × 49 × 78 cm – pour des quantités maximales
• ✅ Acier inoxydable : Cuve, crochet et grille – hygiéniques et durables
• ✅ Facile à utiliser : Commande à un bouton – un jeu d’enfant
• ✅ Facile à nettoyer : Surfaces lisses en acier inoxydable
• ✅ Adaptée au fonctionnement continu : Construction robuste pour une utilisation intensive
• ✅ Facile à entretenir : Accès simple à tous les composants
• ✅ Certifiée CE : Conforme aux normes de sécurité européennes

🍕 Parfaite pour différents types de pâte :

🏢 Idéale pour votre établissement :

❓ Questions fréquentes (FAQ) :

À quels établissements l’IM-40 convient-elle ?

L’IM-40 est idéale pour les boulangeries industrielles, les grands hôtels, les cuisines industrielles, les grandes pizzerias, les entreprises de traiteur et les cantines qui préparent de très grandes quantités de pâte et ont besoin d’un rendement maximal.

Quelle quantité maximale de pâte puis-je préparer ?

La machine a une capacité de 40 litres et peut préparer jusqu’à 38 kg de pâte finie en une seule fois, selon la recette et le type de pâte.

Pourquoi une seule vitesse ?

L’unique vitesse est idéale pour les recettes standard qui doivent toujours être pétries de la même façon. L’utilisation est ainsi plus simple et les résultats sont constants et reproductibles.

Quels types de pâte puis-je préparer ?

L’IM-40 prépare tous les types de pâte courants : pâte à pizza, à pain, à petits pains, à gâteau, pâte levée, pâte à nouilles, à croissants et à bretzels. Des pâtes fermes aux plus souples, tout est possible !

La cuve est-elle amovible ?

Non, la cuve est fixe – ce qui garantit une stabilité et une durabilité maximales. Elle se nettoie directement dans la machine.

Quelles sont les dimensions de la cuve ?

La cuve fixe en acier inoxydable mesure 45 cm de diamètre et 26 cm de haut – idéale pour un volume de 40 litres et 38 kg de pâte.

Pourquoi la machine est-elle si lourde (128 kg) ?

Son poids élevé garantit une stabilité absolue, même lors du pétrissage intensif de pâtes lourdes de 38 kg – pas de vibrations, pas de déplacement, sécurité maximale !

Comment nettoyer la machine ?

Retirez les gros résidus de pâte et essuyez la cuve avec un chiffon humide. Le crochet pétrisseur et la grille de protection peuvent être nettoyés séparément. Débranchez la machine avant de la nettoyer !

La machine est-elle adaptée à un fonctionnement continu ?

Oui ! La construction robuste, avec ses 128 kg et son moteur de 2 200 W, est conçue pour un fonctionnement continu intensif dans les cuisines industrielles.

Quel branchement électrique me faut-il ?

Fiche Schuko standard 230 V – il suffit de la brancher sur une prise classique. Une protection de 16 A est recommandée.

Que comprend la livraison ?

La machine est livrée complète avec cuve fixe en acier inoxydable, crochet pétrisseur et grille de protection – prête à l’emploi !

Quelle est la surface au sol nécessaire ?

La machine nécessite une surface au sol de 88 × 49 cm et mesure 78 cm de haut – adaptée aux environnements de travail industriels.

La machine est-elle certifiée CE ?

Oui ! Le marquage CE garantit le respect de toutes les normes européennes de sécurité et de santé.

Quel entretien est nécessaire ?

Nettoyage quotidien, lubrification occasionnelle des pièces mobiles et contrôle visuel pour repérer d’éventuels dommages. La construction solide nécessite très peu d’entretien.

Combien de temps dure un pétrissage ?

La durée de pétrissage dépend du type de pâte : pizza 5-8 min, pain 8-12 min, pâte levée 10-15 min. – selon la recette.

Pourquoi choisir VM Europa ?

VM Europa est synonyme de qualité professionnelle, prix équitable et service fiable. Depuis des années, votre partenaire de confiance pour l’équipement de restauration – compétent, rapide et fiable.