Description du produit
⚙️ IM-40D – Pétrin industriel de grande capacité à 2 vitesses
Le pétrin IM-40D de 40 litres allie une grande capacité industrielle à une polyvalence maximale. Avec son bol mélangeur amovible en acier inoxydable (ø 45 × 26 cm) et sa capacité allant jusqu’à 38 kg de pâte, il maîtrise sans effort tous les types de pâte. Ses 2 vitesses (1500W / 2200W) permettent une adaptation optimale aux différentes pâtes, des pâtes levées délicates aux pâtes complètes lourdes. Grâce à sa construction robuste (132 kg), son raccordement au courant triphasé 380V et ses composants en acier inoxydable, il est parfait pour les boulangeries industrielles, les grands hôtels, la production de masse et les cuisines industrielles professionnelles.
🔧 Caractéristiques techniques de l’IM-40D :
- Modèle : IM-40D (mélangeur industriel 40L à deux vitesses)
- Volume de la cuve : 40 litres
- Capacité de pâte : jusqu’à 38 kg de pâte prête
- Bol mélangeur : amovible, ø 45 × 26 cm, acier inoxydable
- Puissance : 1500W / 2200W (2 niveaux), 380V
- Vitesses : 2 niveaux (lent et rapide)
- Dimensions : 88 × 49 × 78 cm (L×P×H)
- Poids : 132 kg (stabilité maximale)
- Équipement : crochet pétrisseur, grille de protection (acier inoxydable)
- Sécurité : certifiée CE
- Matériaux : cuve, crochet pétrisseur et grille de protection en acier inoxydable
💪 Jusqu’à 38 kg de pâte : Avec son volume de 40 litres, l’IM-40D traite de très grandes quantités de pâte en une seule fois – parfaite pour la production industrielle à grande échelle de pain, de pizza, de pâtisseries et de pâtes fraîches. Efficacité maximale pour un rendement optimal !
⚙️ 2 vitesses – Polyvalence maximale :
- ✅ Vitesse 1 (lente – 1500W) : parfaite pour les pâtes levées délicates, la brioche et les pâtes fragiles
- ✅ Vitesse 2 (rapide – 2200W) : idéale pour les pâtes lourdes à pain, complètes et au levain
- ✅ Réglage personnalisé : chaque type de pâte bénéficie de l’intensité de pétrissage optimale
- ✅ Pétrissage délicat : évite de trop pétrir les pâtes délicates
- ✅ Pétrissage puissante : maîtrise même les pâtes complètes les plus lourdes, jusqu’à 38 kg
⚡ Puissance variable (1 500 W / 2 200 W) : Le puissant moteur adapte automatiquement sa puissance à la vitesse choisie – pétrissage optimal de tous les types de pâte avec une efficacité énergétique maximale !
🔌 Raccordement au courant triphasé 380 V : Raccordement industriel 380 V pour une puissance et une fiabilité maximales – idéal pour les établissements professionnels équipés d’une installation triphasée.
🛡️ Cuve de mélange amovible en acier inoxydable : La cuve amovible (ø 45 cm) permet de vider facilement la cuve, de la nettoyer en profondeur et de travailler dans des conditions hygiéniques – pratique et flexible !
⚖️ Poids propre de 132 kg : Son poids élevé garantit une stabilité absolue, même lors du pétrissage intensif de pâtes lourdes – pas de vibrations, pas de déplacement sur le plan de travail !
✨ Caractéristiques principales :
- ✅ Cuve de 40 litres : Jusqu’à 38 kg de pâte prête par cycle
- ✅ Cuve de mélange amovible en acier inoxydable : ø 45 × 26 cm – pratique et hygiénique
- ✅ 2 vitesses : Réglage optimal pour chaque type de pâte
- ✅ Puissance variable : 1 500 W (vitesse 1) / 2 200 W (vitesse 2)
- ✅ Courant triphasé 380 V : Fiabilité industrielle
- ✅ Poids de 132 kg : Parfaitement stable – ne glisse pas
- ✅ Crochet pétrisseur en acier inoxydable : Pétrissage optimal et grande durabilité
- ✅ Grille de protection en acier inoxydable : Sécurité maximale pendant le fonctionnement
- ✅ Acier inoxydable : Cuve, crochet et grille – hygiéniques et durables
- ✅ Intensité de pétrissage variable : Adaptable aux exigences de la recette
- ✅ Pétrissage en douceur possible : Vitesse 1 pour les pâtes délicates
- ✅ Pétrissage puissant possible : Vitesse 2 pour les pâtes lourdes
- ✅ Nettoyage facile : Cuve amovible – nettoyage en profondeur et hygiénique
- ✅ Adapté au fonctionnement continu : Construction industrielle pour une utilisation de plusieurs heures
- ✅ Certifié CE : Conforme aux normes de sécurité européennes
🍕 Parfait pour différents types de pâte (à vitesse optimale) :
(vitesse 2 : 2200 W)
(vitesse 1 : 1500 W)
(vitesse 1 : 1500 W)
(vitesse 2 : 2200 W)
(vitesse 1 : 1500 W)
(vitesse 2 : 2200 W)
🏢 Idéale pour votre établissement :
💰 Avantages économiques :
- Polyvalence maximale : 2 vitesses pour tous les types de pâte – une seule machine pour tout
- Capacité maximale : jusqu’à 38 kg de pâte en une seule fois – rendement maximal
- Qualité optimale : chaque type de pâte bénéficie de l’intensité de pétrissage idéale
- Gain de temps : moins de fournées pour les très grandes quantités quotidiennes
- Respect des pâtes délicates : évite le pétrissage excessif – pour de meilleurs produits finis
- Puissance : courant triphasé 380 V pour une fiabilité maximale
- Durabilité : construction robuste de 132 kg – conçue pour durer des années
- Hygiène : bol amovible pour un nettoyage optimal
- Flexibilité : le bol peut être remplacé pendant le pétrissage
- Sécurité : certifiée CE et équipée d’une grille de protection pour un fonctionnement sans risque
📊 Exemples d’utilisation à la vitesse optimale :
38 kg = environ 100 à 110 grandes pizzas – résultat tendre et élastique
38 kg = environ 50 à 55 pains – pétrissage intensif pour les pâtes lourdes
36 kg = environ 180 à 220 croissants – pétrissage délicat, texture parfaite
38 kg = environ 300 à 350 bretzels – pétrissage puissant
⚠️ Consignes de sécurité :
- Installation 380 V : faites raccorder l’appareil au courant triphasé 380 V uniquement par un professionnel qualifié
- N’utilisez l’appareil que si la grille de protection est correctement installée
- Ne mettez jamais les mains dans le bol pendant le fonctionnement
- Avant le nettoyage ou l’entretien, débranchez la machine et laissez le moteur s’arrêter
- Installez la machine sur une surface plane (capacité de charge d’au moins 150 kg)
- Ne dépassez pas la capacité maximale de pâte (38 kg)
- Adaptez la vitesse au type de pâte
- Effectuez régulièrement une inspection visuelle pour repérer les dommages
- Le marquage CE garantit le respect des normes de sécurité de l’UE
❓ Questions fréquemment posées (FAQ) :
- Qu’est-ce qui distingue l’IM-40D ?
- L’IM-40D offre une grande capacité industrielle de 40 L (38 kg) et 2 vitesses (1500 W/2200 W) pour une polyvalence maximale, des pâtes levées délicates aux pâtes complètes épaisses !
- À quels types d’établissements l’IM-40D convient-elle ?
- Parfaite pour les boulangeries industrielles, les grands hôtels, les cuisines industrielles et les grandes cuisines professionnelles qui préparent différents types de pâte et recherchent une qualité irréprochable pour de grandes quantités.
- Quand utiliser chaque vitesse ?
-
Vitesse 1 (1500 W) : pour les pâtes délicates (à pizza, levées, à brioche et à croissants) – évite le pétrissage excessif
Vitesse 2 (2200 W) : pour les pâtes lourdes (complètes, au levain, à nouilles et pour bretzels) – pétrissage intensif - Quelle quantité maximale de pâte puis-je préparer ?
- La machine a une capacité de 40 litres et peut traiter jusqu’à 38 kg de pâte prête en une seule fois.
- Ai-je besoin d’une alimentation triphasée (380 V) ?
- Oui, l’IM-40D nécessite un raccordement triphasé 380 V. L’installation doit être effectuée par un professionnel qualifié.
- La cuve est-elle amovible ?
- Oui, la cuve est amovible, ce qui permet de la vider facilement, de la nettoyer à fond et de l’utiliser avec souplesse. Vous pouvez même alterner entre plusieurs cuves !
- Pourquoi la machine est-elle si lourde (132 kg) ?
- Son poids élevé garantit une stabilité absolue, même lors du pétrissage intensif de pâtes lourdes de 38 kg aux deux vitesses !
- Quels types de pâte puis-je préparer ?
- L’IM-40D traite tous les types de pâte courants à la vitesse optimale : pâte à pizza, à pain, complète, levée, à nouilles, à croissants et à bretzels !
- La machine est-elle adaptée à un fonctionnement continu ?
- Absolument ! Sa conception industrielle, son poids de 132 kg, sa puissance variable et son alimentation 380 V sont conçus pour un fonctionnement continu dans des conditions extrêmes !
- Quel entretien est nécessaire ?
- Nettoyage quotidien (très facile grâce à la cuve amovible), huilage occasionnel des pièces mobiles et inspection visuelle régulière.
- Pourquoi choisir VM Europa ?
- VM Europa est synonyme de qualité professionnelle, robustesse industrielle et prix équitable. L’IM-40D est la solution idéale pour une production industrielle de grande ampleur et polyvalente !
⚙️ Industrielle. Polyvalente. Puissante.
IM-40D de VM Europa – grande capacité de 40 L + 2 vitesses + puissance de 1500 W/2200 W. La solution industrielle polyvalente par excellence !
⚙️ IM-40D – Pétrin industriel de grande capacité à 2 vitesses
Le pétrin IM-40D de 40 litres allie une grande capacité industrielle à une polyvalence maximale. Avec son bol mélangeur amovible en acier inoxydable (ø 45 × 26 cm) et sa capacité allant jusqu’à 38 kg de pâte, il maîtrise sans effort tous les types de pâte. Ses 2 vitesses (1500W / 2200W) permettent une adaptation optimale aux différentes pâtes, des pâtes levées délicates aux pâtes complètes lourdes. Grâce à sa construction robuste (132 kg), son raccordement au courant triphasé 380V et ses composants en acier inoxydable, il est parfait pour les boulangeries industrielles, les grands hôtels, la production de masse et les cuisines industrielles professionnelles.
🔧 Caractéristiques techniques de l’IM-40D :
- Modèle : IM-40D (mélangeur industriel 40L à deux vitesses)
- Volume de la cuve : 40 litres
- Capacité de pâte : jusqu’à 38 kg de pâte prête
- Bol mélangeur : amovible, ø 45 × 26 cm, acier inoxydable
- Puissance : 1500W / 2200W (2 niveaux), 380V
- Vitesses : 2 niveaux (lent et rapide)
- Dimensions : 88 × 49 × 78 cm (L×P×H)
- Poids : 132 kg (stabilité maximale)
- Équipement : crochet pétrisseur, grille de protection (acier inoxydable)
- Sécurité : certifiée CE
- Matériaux : cuve, crochet pétrisseur et grille de protection en acier inoxydable
💪 Jusqu’à 38 kg de pâte : Avec son volume de 40 litres, l’IM-40D traite de très grandes quantités de pâte en une seule fois – parfaite pour la production industrielle à grande échelle de pain, de pizza, de pâtisseries et de pâtes fraîches. Efficacité maximale pour un rendement optimal !
⚙️ 2 vitesses – Polyvalence maximale :
- ✅ Vitesse 1 (lente – 1500W) : parfaite pour les pâtes levées délicates, la brioche et les pâtes fragiles
- ✅ Vitesse 2 (rapide – 2200W) : idéale pour les pâtes lourdes à pain, complètes et au levain
- ✅ Réglage personnalisé : chaque type de pâte bénéficie de l’intensité de pétrissage optimale
- ✅ Pétrissage délicat : évite de trop pétrir les pâtes délicates
- ✅ Pétrissage puissante : maîtrise même les pâtes complètes les plus lourdes, jusqu’à 38 kg
⚡ Puissance variable (1 500 W / 2 200 W) : Le puissant moteur adapte automatiquement sa puissance à la vitesse choisie – pétrissage optimal de tous les types de pâte avec une efficacité énergétique maximale !
🔌 Raccordement au courant triphasé 380 V : Raccordement industriel 380 V pour une puissance et une fiabilité maximales – idéal pour les établissements professionnels équipés d’une installation triphasée.
🛡️ Cuve de mélange amovible en acier inoxydable : La cuve amovible (ø 45 cm) permet de vider facilement la cuve, de la nettoyer en profondeur et de travailler dans des conditions hygiéniques – pratique et flexible !
⚖️ Poids propre de 132 kg : Son poids élevé garantit une stabilité absolue, même lors du pétrissage intensif de pâtes lourdes – pas de vibrations, pas de déplacement sur le plan de travail !
✨ Caractéristiques principales :
- ✅ Cuve de 40 litres : Jusqu’à 38 kg de pâte prête par cycle
- ✅ Cuve de mélange amovible en acier inoxydable : ø 45 × 26 cm – pratique et hygiénique
- ✅ 2 vitesses : Réglage optimal pour chaque type de pâte
- ✅ Puissance variable : 1 500 W (vitesse 1) / 2 200 W (vitesse 2)
- ✅ Courant triphasé 380 V : Fiabilité industrielle
- ✅ Poids de 132 kg : Parfaitement stable – ne glisse pas
- ✅ Crochet pétrisseur en acier inoxydable : Pétrissage optimal et grande durabilité
- ✅ Grille de protection en acier inoxydable : Sécurité maximale pendant le fonctionnement
- ✅ Acier inoxydable : Cuve, crochet et grille – hygiéniques et durables
- ✅ Intensité de pétrissage variable : Adaptable aux exigences de la recette
- ✅ Pétrissage en douceur possible : Vitesse 1 pour les pâtes délicates
- ✅ Pétrissage puissant possible : Vitesse 2 pour les pâtes lourdes
- ✅ Nettoyage facile : Cuve amovible – nettoyage en profondeur et hygiénique
- ✅ Adapté au fonctionnement continu : Construction industrielle pour une utilisation de plusieurs heures
- ✅ Certifié CE : Conforme aux normes de sécurité européennes
🍕 Parfait pour différents types de pâte (à vitesse optimale) :
(vitesse 2 : 2200 W)
(vitesse 1 : 1500 W)
(vitesse 1 : 1500 W)
(vitesse 2 : 2200 W)
(vitesse 1 : 1500 W)
(vitesse 2 : 2200 W)
🏢 Idéale pour votre établissement :
💰 Avantages économiques :
- Polyvalence maximale : 2 vitesses pour tous les types de pâte – une seule machine pour tout
- Capacité maximale : jusqu’à 38 kg de pâte en une seule fois – rendement maximal
- Qualité optimale : chaque type de pâte bénéficie de l’intensité de pétrissage idéale
- Gain de temps : moins de fournées pour les très grandes quantités quotidiennes
- Respect des pâtes délicates : évite le pétrissage excessif – pour de meilleurs produits finis
- Puissance : courant triphasé 380 V pour une fiabilité maximale
- Durabilité : construction robuste de 132 kg – conçue pour durer des années
- Hygiène : bol amovible pour un nettoyage optimal
- Flexibilité : le bol peut être remplacé pendant le pétrissage
- Sécurité : certifiée CE et équipée d’une grille de protection pour un fonctionnement sans risque
📊 Exemples d’utilisation à la vitesse optimale :
38 kg = environ 100 à 110 grandes pizzas – résultat tendre et élastique
38 kg = environ 50 à 55 pains – pétrissage intensif pour les pâtes lourdes
36 kg = environ 180 à 220 croissants – pétrissage délicat, texture parfaite
38 kg = environ 300 à 350 bretzels – pétrissage puissant
⚠️ Consignes de sécurité :
- Installation 380 V : faites raccorder l’appareil au courant triphasé 380 V uniquement par un professionnel qualifié
- N’utilisez l’appareil que si la grille de protection est correctement installée
- Ne mettez jamais les mains dans le bol pendant le fonctionnement
- Avant le nettoyage ou l’entretien, débranchez la machine et laissez le moteur s’arrêter
- Installez la machine sur une surface plane (capacité de charge d’au moins 150 kg)
- Ne dépassez pas la capacité maximale de pâte (38 kg)
- Adaptez la vitesse au type de pâte
- Effectuez régulièrement une inspection visuelle pour repérer les dommages
- Le marquage CE garantit le respect des normes de sécurité de l’UE
❓ Questions fréquemment posées (FAQ) :
- Qu’est-ce qui distingue l’IM-40D ?
- L’IM-40D offre une grande capacité industrielle de 40 L (38 kg) et 2 vitesses (1500 W/2200 W) pour une polyvalence maximale, des pâtes levées délicates aux pâtes complètes épaisses !
- À quels types d’établissements l’IM-40D convient-elle ?
- Parfaite pour les boulangeries industrielles, les grands hôtels, les cuisines industrielles et les grandes cuisines professionnelles qui préparent différents types de pâte et recherchent une qualité irréprochable pour de grandes quantités.
- Quand utiliser chaque vitesse ?
-
Vitesse 1 (1500 W) : pour les pâtes délicates (à pizza, levées, à brioche et à croissants) – évite le pétrissage excessif
Vitesse 2 (2200 W) : pour les pâtes lourdes (complètes, au levain, à nouilles et pour bretzels) – pétrissage intensif - Quelle quantité maximale de pâte puis-je préparer ?
- La machine a une capacité de 40 litres et peut traiter jusqu’à 38 kg de pâte prête en une seule fois.
- Ai-je besoin d’une alimentation triphasée (380 V) ?
- Oui, l’IM-40D nécessite un raccordement triphasé 380 V. L’installation doit être effectuée par un professionnel qualifié.
- La cuve est-elle amovible ?
- Oui, la cuve est amovible, ce qui permet de la vider facilement, de la nettoyer à fond et de l’utiliser avec souplesse. Vous pouvez même alterner entre plusieurs cuves !
- Pourquoi la machine est-elle si lourde (132 kg) ?
- Son poids élevé garantit une stabilité absolue, même lors du pétrissage intensif de pâtes lourdes de 38 kg aux deux vitesses !
- Quels types de pâte puis-je préparer ?
- L’IM-40D traite tous les types de pâte courants à la vitesse optimale : pâte à pizza, à pain, complète, levée, à nouilles, à croissants et à bretzels !
- La machine est-elle adaptée à un fonctionnement continu ?
- Absolument ! Sa conception industrielle, son poids de 132 kg, sa puissance variable et son alimentation 380 V sont conçus pour un fonctionnement continu dans des conditions extrêmes !
- Quel entretien est nécessaire ?
- Nettoyage quotidien (très facile grâce à la cuve amovible), huilage occasionnel des pièces mobiles et inspection visuelle régulière.
- Pourquoi choisir VM Europa ?
- VM Europa est synonyme de qualité professionnelle, robustesse industrielle et prix équitable. L’IM-40D est la solution idéale pour une production industrielle de grande ampleur et polyvalente !
⚙️ Industrielle. Polyvalente. Puissante.
IM-40D de VM Europa – grande capacité de 40 L + 2 vitesses + puissance de 1500 W/2200 W. La solution industrielle polyvalente par excellence !
Pétrin professionnel 40L | 2 vitesses | cuve amovible | 38kg de pâte | 1500/2200W | 380V | acier inoxydable
SKU:IM-40DA
Les avantages en un coup d’œil
Les avantages en un coup d’œil
- Prix normal
-
€1.138,10* exkl. MwSt.
(€1.354,34 inkl. MwSt.) - Prix de vente
-
€1.138,10* exkl. MwSt.
(€1.354,34 inkl. MwSt.) - Prix normal
-
€1.198,00*
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