Description du produit
⚙️ IM-40D – Pétrisseuse industrielle de grande capacité à 2 vitesses
La pétrisseuse IM-40D d’un volume de 40 litres allie une grande capacité industrielle à une polyvalence maximale. Avec son bol mélangeur fixe en acier inoxydable (ø 45 × 26 cm) et sa capacité allant jusqu’à 38 kg de pâte, elle vient facilement à bout de tous les types de pâte. Ses 2 vitesses (1500W / 2200W) permettent une adaptation optimale aux différentes pâtes – des pâtes levées délicates aux pâtes complètes épaisses. Grâce à sa construction robuste (132 kg), son raccordement triphasé 380V et ses composants en acier inoxydable, elle est idéale pour les boulangeries industrielles, les grands hôtels, la production de masse et les cuisines professionnelles industrielles.
🔧 Caractéristiques techniques de l’IM-40D :
- Modèle : IM-40D (mélangeur industriel 40 L à deux vitesses)
- Volume de la cuve : 40 litres
- Capacité de pâte : jusqu’à 38 kg de pâte prête à l’emploi
- Bol mélangeur : fixe, ø 45 × 26 cm, acier inoxydable
- Puissance : 1500W / 2200W (2 niveaux), 380V
- Vitesses : 2 niveaux (lent et rapide)
- Dimensions : 88 × 49 × 78 cm (L×P×H)
- Poids : 132 kg (stabilité maximale)
- Équipement : crochet pétrisseur, grille de protection (acier inoxydable)
- Sécurité : certifiée CE
- Matériau : cuve, crochet pétrisseur et grille de protection en acier inoxydable
💪 Capacité jusqu’à 38 kg de pâte : Avec son volume de 40 litres, l’IM-40D traite de très grandes quantités de pâte en une seule fois – parfaite pour la production industrielle à grande échelle de pain, pizza, pâtisseries et pâtes. Une efficacité maximale pour un rendement optimal !
⚙️ 2 vitesses – Une polyvalence maximale :
- ✅ Niveau 1 (lent – 1500W) : parfait pour les pâtes levées délicates, la brioche et les pâtes fragiles
- ✅ Niveau 2 (rapide – 2200W) : idéal pour les pâtes à pain lourdes, complètes et au levain
- ✅ Réglage personnalisé : chaque type de pâte bénéficie de l’intensité de pétrissage optimale
- ✅ Pétrissage délicat : évite de trop pétrir les pâtes délicates
- ✅ Pétrissage puissante : vient à bout des pâtes complètes les plus lourdes, jusqu’à 38 kg
⚡ Puissance variable (1500 W / 2200 W) : Le puissant moteur adapte automatiquement sa puissance à la vitesse sélectionnée – pétrissage optimal de tous les types de pâte avec une efficacité énergétique maximale !
🔌 Raccordement au courant triphasé 380 V : Raccordement industriel 380 V pour une puissance et une fiabilité maximales – idéal pour les établissements professionnels équipés d’une installation triphasée.
🛡️ Bol mélangeur fixe en acier inoxydable : Le bol fixe (ø 45 cm) est extrêmement robuste et hygiénique, et garantit une stabilité maximale – il ne vacille pas et ne glisse pas !
⚖️ Poids propre de 132 kg : Son poids élevé garantit une stabilité absolue, même lors du pétrissage intensif de pâtes lourdes – aucune vibration ni aucun déplacement sur le plan de travail !
✨ Caractéristiques principales :
- ✅ Cuve de 40 litres : Jusqu’à 38 kg de pâte prête par pétrissage
- ✅ Bol mélangeur fixe en acier inoxydable : ø 45 × 26 cm – robuste et hygiénique
- ✅ 2 vitesses : Adaptation optimale à chaque type de pâte
- ✅ Puissance variable : 1500 W (vitesse 1) / 2200 W (vitesse 2)
- ✅ Courant triphasé 380 V : Fiabilité industrielle
- ✅ Poids de 132 kg : Stabilité absolue – ne glisse pas
- ✅ Crochet pétrisseur en acier inoxydable : Pétrissage optimal et grande durabilité
- ✅ Grille de protection en acier inoxydable : Sécurité maximale pendant le fonctionnement
- ✅ Acier inoxydable : Cuve, crochet et grille – hygiéniques et durables
- ✅ Intensité de pétrissage variable : Adaptable aux exigences de la recette
- ✅ Pétrissage délicat possible : Vitesse 1 pour les pâtes délicates
- ✅ Pétrissage puissant possible : Vitesse 2 pour les pâtes lourdes
- ✅ Facile à utiliser : Sélecteur de vitesse intuitif
- ✅ Adaptée à un fonctionnement continu : Construction industrielle pour une utilisation prolongée
- ✅ Certifiée CE : Conforme aux normes de sécurité européennes
🍕 Parfaite pour différentes sortes de pâte (avec une vitesse optimale) :
(niveau 2 : 2200W)
(niveau 1 : 1500W)
(niveau 1 : 1500W)
(niveau 2 : 2200W)
(niveau 1 : 1500W)
(niveau 2 : 2200W)
🏢 Idéale pour votre établissement :
💰 Avantages économiques :
- Polyvalence maximale : 2 vitesses pour tous les types de pâte – une seule machine pour tout
- Capacité maximale : jusqu’à 38 kg de pâte en une seule fois – rendement maximal
- Qualité optimale : chaque type de pâte bénéficie de l’intensité de pétrissage idéale
- Gain de temps : moins de fournées pour les très grandes quantités quotidiennes
- Préservation des pâtes délicates : évite le pétrissage excessif – améliore les produits finis
- Puissance élevée : courant triphasé 380 V pour une fiabilité maximale
- Durabilité : construction robuste de 132 kg – conçue pour durer des années
- Peu d’entretien : construction solide = moins d’usure
- Hygiène : composants en acier inoxydable faciles à nettoyer
- Sécurité : certifiée CE et équipée d’une grille de protection pour une utilisation sans risque
📊 Exemples d’utilisation avec la vitesse optimale :
38 kg = environ 100-110 grandes pizzas – résultat tendre et élastique
38 kg = environ 50-55 pains – pétrissage intensif pour les pâtes lourdes
36 kg = environ 180-220 croissants – pétrissage délicat, texture parfaite
38 kg = environ 300-350 bretzels à la saumure – pétrissage puissant
⚠️ Consignes de sécurité :
- Installation 380 V : faire raccorder l’appareil au courant triphasé 380 V uniquement par un professionnel qualifié
- Utiliser l’appareil uniquement lorsque la grille de protection est correctement installée
- Ne jamais mettre les mains dans le bol pendant le fonctionnement
- Débrancher la prise et arrêter le moteur avant le nettoyage ou l’entretien
- Installer la machine sur une surface plane (capacité de charge d’au moins 150 kg)
- Ne pas dépasser la capacité maximale de 38 kg
- Adapter la vitesse au type de pâte
- Contrôler régulièrement l’appareil pour détecter d’éventuels dommages
- Le marquage CE garantit le respect des normes de sécurité de l’UE
❓ Foire aux questions (FAQ) :
- Qu’est-ce qui rend l’IM-40D spéciale ?
- L’IM-40D offre une grande capacité industrielle de 40 L (38 kg) et 2 vitesses (1500 W/2200 W) pour une polyvalence maximale – des pâtes levées délicates aux pâtes complètes les plus lourdes !
- À quels établissements l’IM-40D convient-elle ?
- Parfaite pour les boulangeries industrielles, les grands hôtels, les cuisines industrielles et les cuisines professionnelles de grande capacité qui préparent différents types de pâte et recherchent une qualité irréprochable en grandes quantités.
- Quand utiliser chaque vitesse ?
-
Vitesse 1 (1500 W) : pour les pâtes délicates (à pizza, levées, à brioche, à croissants) – évite de trop pétrir
Vitesse 2 (2200 W) : pour les pâtes lourdes (complètes, au levain, à pâtes, à bretzels) – pétrissage intensif - Quelle quantité maximale de pâte puis-je pétrir ?
- La machine a une capacité de 40 litres et peut pétrir jusqu’à 38 kg de pâte prête en une seule fois.
- Ai-je besoin du courant triphasé (380 V) ?
- Oui, l’IM-40D nécessite un branchement triphasé de 380 V. L’installation doit être effectuée par un professionnel qualifié.
- Le bol mélangeur est-il amovible ?
- Non, le bol mélangeur est fixe, ce qui garantit une stabilité et une longévité maximales.
- Pourquoi la machine est-elle si lourde (132 kg) ?
- Son poids élevé garantit une stabilité absolue, même lors du pétrissage intensif de pâtes lourdes de 38 kg, sur les deux vitesses !
- Quels types de pâte puis-je pétrir ?
- L’IM-40D pétrit tous les types de pâte courants à une vitesse optimale : pâte à pizza, à pain, complète, levée, à pâtes, à croissants et à bretzels !
- La machine est-elle adaptée à un fonctionnement continu ?
- Absolument ! Sa conception industrielle de 132 kg + sa puissance variable + son alimentation en 380 V sont prévues pour un fonctionnement continu intensif !
- Quel entretien est nécessaire ?
- Nettoyage quotidien, huilage occasionnel des pièces mobiles et inspection visuelle régulière. Sa conception robuste nécessite très peu d’entretien.
- Pourquoi choisir VM Europa ?
- VM Europa est synonyme de qualité professionnelle, de robustesse industrielle et de prix équitable. L’IM-40D est la solution parfaite pour une production industrielle polyvalente à grande échelle !
⚙️ Industrielle. Polyvalente. Puissante.
IM-40D de VM Europa – Grande capacité de 40 L + 2 vitesses + puissance de 1500 W/2200 W. La solution ultime pour une polyvalence industrielle !
⚙️ IM-40D – Pétrisseuse industrielle de grande capacité à 2 vitesses
La pétrisseuse IM-40D d’un volume de 40 litres allie une grande capacité industrielle à une polyvalence maximale. Avec son bol mélangeur fixe en acier inoxydable (ø 45 × 26 cm) et sa capacité allant jusqu’à 38 kg de pâte, elle vient facilement à bout de tous les types de pâte. Ses 2 vitesses (1500W / 2200W) permettent une adaptation optimale aux différentes pâtes – des pâtes levées délicates aux pâtes complètes épaisses. Grâce à sa construction robuste (132 kg), son raccordement triphasé 380V et ses composants en acier inoxydable, elle est idéale pour les boulangeries industrielles, les grands hôtels, la production de masse et les cuisines professionnelles industrielles.
🔧 Caractéristiques techniques de l’IM-40D :
- Modèle : IM-40D (mélangeur industriel 40 L à deux vitesses)
- Volume de la cuve : 40 litres
- Capacité de pâte : jusqu’à 38 kg de pâte prête à l’emploi
- Bol mélangeur : fixe, ø 45 × 26 cm, acier inoxydable
- Puissance : 1500W / 2200W (2 niveaux), 380V
- Vitesses : 2 niveaux (lent et rapide)
- Dimensions : 88 × 49 × 78 cm (L×P×H)
- Poids : 132 kg (stabilité maximale)
- Équipement : crochet pétrisseur, grille de protection (acier inoxydable)
- Sécurité : certifiée CE
- Matériau : cuve, crochet pétrisseur et grille de protection en acier inoxydable
💪 Capacité jusqu’à 38 kg de pâte : Avec son volume de 40 litres, l’IM-40D traite de très grandes quantités de pâte en une seule fois – parfaite pour la production industrielle à grande échelle de pain, pizza, pâtisseries et pâtes. Une efficacité maximale pour un rendement optimal !
⚙️ 2 vitesses – Une polyvalence maximale :
- ✅ Niveau 1 (lent – 1500W) : parfait pour les pâtes levées délicates, la brioche et les pâtes fragiles
- ✅ Niveau 2 (rapide – 2200W) : idéal pour les pâtes à pain lourdes, complètes et au levain
- ✅ Réglage personnalisé : chaque type de pâte bénéficie de l’intensité de pétrissage optimale
- ✅ Pétrissage délicat : évite de trop pétrir les pâtes délicates
- ✅ Pétrissage puissante : vient à bout des pâtes complètes les plus lourdes, jusqu’à 38 kg
⚡ Puissance variable (1500 W / 2200 W) : Le puissant moteur adapte automatiquement sa puissance à la vitesse sélectionnée – pétrissage optimal de tous les types de pâte avec une efficacité énergétique maximale !
🔌 Raccordement au courant triphasé 380 V : Raccordement industriel 380 V pour une puissance et une fiabilité maximales – idéal pour les établissements professionnels équipés d’une installation triphasée.
🛡️ Bol mélangeur fixe en acier inoxydable : Le bol fixe (ø 45 cm) est extrêmement robuste et hygiénique, et garantit une stabilité maximale – il ne vacille pas et ne glisse pas !
⚖️ Poids propre de 132 kg : Son poids élevé garantit une stabilité absolue, même lors du pétrissage intensif de pâtes lourdes – aucune vibration ni aucun déplacement sur le plan de travail !
✨ Caractéristiques principales :
- ✅ Cuve de 40 litres : Jusqu’à 38 kg de pâte prête par pétrissage
- ✅ Bol mélangeur fixe en acier inoxydable : ø 45 × 26 cm – robuste et hygiénique
- ✅ 2 vitesses : Adaptation optimale à chaque type de pâte
- ✅ Puissance variable : 1500 W (vitesse 1) / 2200 W (vitesse 2)
- ✅ Courant triphasé 380 V : Fiabilité industrielle
- ✅ Poids de 132 kg : Stabilité absolue – ne glisse pas
- ✅ Crochet pétrisseur en acier inoxydable : Pétrissage optimal et grande durabilité
- ✅ Grille de protection en acier inoxydable : Sécurité maximale pendant le fonctionnement
- ✅ Acier inoxydable : Cuve, crochet et grille – hygiéniques et durables
- ✅ Intensité de pétrissage variable : Adaptable aux exigences de la recette
- ✅ Pétrissage délicat possible : Vitesse 1 pour les pâtes délicates
- ✅ Pétrissage puissant possible : Vitesse 2 pour les pâtes lourdes
- ✅ Facile à utiliser : Sélecteur de vitesse intuitif
- ✅ Adaptée à un fonctionnement continu : Construction industrielle pour une utilisation prolongée
- ✅ Certifiée CE : Conforme aux normes de sécurité européennes
🍕 Parfaite pour différentes sortes de pâte (avec une vitesse optimale) :
(niveau 2 : 2200W)
(niveau 1 : 1500W)
(niveau 1 : 1500W)
(niveau 2 : 2200W)
(niveau 1 : 1500W)
(niveau 2 : 2200W)
🏢 Idéale pour votre établissement :
💰 Avantages économiques :
- Polyvalence maximale : 2 vitesses pour tous les types de pâte – une seule machine pour tout
- Capacité maximale : jusqu’à 38 kg de pâte en une seule fois – rendement maximal
- Qualité optimale : chaque type de pâte bénéficie de l’intensité de pétrissage idéale
- Gain de temps : moins de fournées pour les très grandes quantités quotidiennes
- Préservation des pâtes délicates : évite le pétrissage excessif – améliore les produits finis
- Puissance élevée : courant triphasé 380 V pour une fiabilité maximale
- Durabilité : construction robuste de 132 kg – conçue pour durer des années
- Peu d’entretien : construction solide = moins d’usure
- Hygiène : composants en acier inoxydable faciles à nettoyer
- Sécurité : certifiée CE et équipée d’une grille de protection pour une utilisation sans risque
📊 Exemples d’utilisation avec la vitesse optimale :
38 kg = environ 100-110 grandes pizzas – résultat tendre et élastique
38 kg = environ 50-55 pains – pétrissage intensif pour les pâtes lourdes
36 kg = environ 180-220 croissants – pétrissage délicat, texture parfaite
38 kg = environ 300-350 bretzels à la saumure – pétrissage puissant
⚠️ Consignes de sécurité :
- Installation 380 V : faire raccorder l’appareil au courant triphasé 380 V uniquement par un professionnel qualifié
- Utiliser l’appareil uniquement lorsque la grille de protection est correctement installée
- Ne jamais mettre les mains dans le bol pendant le fonctionnement
- Débrancher la prise et arrêter le moteur avant le nettoyage ou l’entretien
- Installer la machine sur une surface plane (capacité de charge d’au moins 150 kg)
- Ne pas dépasser la capacité maximale de 38 kg
- Adapter la vitesse au type de pâte
- Contrôler régulièrement l’appareil pour détecter d’éventuels dommages
- Le marquage CE garantit le respect des normes de sécurité de l’UE
❓ Foire aux questions (FAQ) :
- Qu’est-ce qui rend l’IM-40D spéciale ?
- L’IM-40D offre une grande capacité industrielle de 40 L (38 kg) et 2 vitesses (1500 W/2200 W) pour une polyvalence maximale – des pâtes levées délicates aux pâtes complètes les plus lourdes !
- À quels établissements l’IM-40D convient-elle ?
- Parfaite pour les boulangeries industrielles, les grands hôtels, les cuisines industrielles et les cuisines professionnelles de grande capacité qui préparent différents types de pâte et recherchent une qualité irréprochable en grandes quantités.
- Quand utiliser chaque vitesse ?
-
Vitesse 1 (1500 W) : pour les pâtes délicates (à pizza, levées, à brioche, à croissants) – évite de trop pétrir
Vitesse 2 (2200 W) : pour les pâtes lourdes (complètes, au levain, à pâtes, à bretzels) – pétrissage intensif - Quelle quantité maximale de pâte puis-je pétrir ?
- La machine a une capacité de 40 litres et peut pétrir jusqu’à 38 kg de pâte prête en une seule fois.
- Ai-je besoin du courant triphasé (380 V) ?
- Oui, l’IM-40D nécessite un branchement triphasé de 380 V. L’installation doit être effectuée par un professionnel qualifié.
- Le bol mélangeur est-il amovible ?
- Non, le bol mélangeur est fixe, ce qui garantit une stabilité et une longévité maximales.
- Pourquoi la machine est-elle si lourde (132 kg) ?
- Son poids élevé garantit une stabilité absolue, même lors du pétrissage intensif de pâtes lourdes de 38 kg, sur les deux vitesses !
- Quels types de pâte puis-je pétrir ?
- L’IM-40D pétrit tous les types de pâte courants à une vitesse optimale : pâte à pizza, à pain, complète, levée, à pâtes, à croissants et à bretzels !
- La machine est-elle adaptée à un fonctionnement continu ?
- Absolument ! Sa conception industrielle de 132 kg + sa puissance variable + son alimentation en 380 V sont prévues pour un fonctionnement continu intensif !
- Quel entretien est nécessaire ?
- Nettoyage quotidien, huilage occasionnel des pièces mobiles et inspection visuelle régulière. Sa conception robuste nécessite très peu d’entretien.
- Pourquoi choisir VM Europa ?
- VM Europa est synonyme de qualité professionnelle, de robustesse industrielle et de prix équitable. L’IM-40D est la solution parfaite pour une production industrielle polyvalente à grande échelle !
⚙️ Industrielle. Polyvalente. Puissante.
IM-40D de VM Europa – Grande capacité de 40 L + 2 vitesses + puissance de 1500 W/2200 W. La solution ultime pour une polyvalence industrielle !
Pétrin professionnel 40L | 2 vitesses | cuve fixe | 38kg de pâte | 1500/2200W | 380V | acier inoxydable
SKU:IM-40D
Les avantages en un coup d’œil
Les avantages en un coup d’œil
- Prix normal
-
€1.029,80* exkl. MwSt.
(€1.225,46 inkl. MwSt.) - Prix de vente
-
€1.029,80* exkl. MwSt.
(€1.225,46 inkl. MwSt.) - Prix normal
-
€1.084,00*
Technische Daten
Abmessungen
| Breite | - |
| Tiefe | - |
| Höhe | 85-90 cm |
Ausstattung
| Aufkantung | - |
| Grundboden | - |
| Lieferzustand | Selbstmontage |
Technische Details
| Material | Edelstahl |
| Arbeitsplattenstärke | - |
| Tragkraft | - |
| Technisches Datenblatt | - |
Lieferung
| Versandart | Paket |
| Zustand | Neuware |
| Gewicht | - |
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