Beschreibung

Der Cuppone Donatello DN435/1D ist ein professioneller Einkammer-Elektro-Pizzaofen mit moderner Digital-Steuerung. Dieser hochwertige Pizzaofen in stapelbarer Ausführung vereint innovative Technik mit der bewährten Cuppone-Qualität und bietet die optimale Lösung für Pizzerien und Gastronomiebetriebe mit mittlerem Produktionsvolumen.

Ausführung

• Elegantes Design mit hochwertiger Edelstahl-Frontseite
• Eine Backkammer für effizientes Arbeiten
• Backfläche aus langlebigen Cordierit-Steinen
• Doppelt verglaste Panoramatür mit optimaler Wärmedämmung
• Maximale Betriebstemperatur von 450°C
• Abnehmbarer Wärmeschutzschirm aus gehärtetem Glas
• Stapelbare Ausführung für einfache Erweiterung der Kapazität

Ausstattung

• Moderne Digital-Steuerung für präzise Temperaturregelung
• Programmierbare Einschaltung mit Countdown-Funktion
• Innenbeleuchtung für optimale Sicht
• Elektronisch regulierbare Dampfabzugsöffnung
• Backkammerhöhe: 140 mm
• Timer und integriertes Rezeptbuch für konstante Backergebnisse
• Anti-Verbrühschutz für mehr Sicherheit

Eigenschaften

• Separate Regelung der Ober- und Unterhitze für perfekte Backergebnisse
• Keine Vorheizzeit notwendig dank effizientem Heizsystem
• Optimale Gleichmäßigkeit der Hitzeverteilung
• Aluminierte Backkammer für optimale Hitzereflektion
• Doppeltes Kühlventilationssystem für optimale Betriebstemperatur
• Einstellbare Stärke der Pizzateigscheiben für verschiedene Teigtypen
• Verarbeitet Pizzateig mit bis zu 52 cm Durchmesser

Kapazität

• Kapazität: 4 Pizzen Ø35cm, 1 Pizza Ø50cm oder 1 Blech 400x600mm
• Produktivität: bis zu 32 Pizzen (Ø35cm) pro Stunde
• Alternativ: 10 Pizzen Ø50cm pro Stunde
• Alternativ: 6 Bleche 400x600mm pro Stunde
• Teil einer Produktlinie mit stapelbaren Modellen für flexible Kapazitätserweiterung

Technische Daten

• Stromversorgung: AC 3N 400V (50/60 Hz)
• Andere Spannungen auf Anfrage erhältlich
• Maximale Stromaufnahme: 5,8 kW
• Durchschnittlicher Verbrauch: 3,5 kWh
• Stromkabel nicht im Lieferumfang enthalten
• Höhe des Ofens: 430 mm
• Nettogewicht: 147 kg

Besondere Features

• Traditioneller Pizzarand durch optimale Hitzeverteilung
• Ideal für die Zubereitung von authentischer italienischer Pizza
• Keine Vorkochung notwendig
• Wärmeschutzschirm aus gehärtetem Glas für sicheres Arbeiten
• Mehrere Einheiten können für höhere Kapazität übereinander gestapelt werden

Optionales Zubehör

• Untergestell SDN435/1
• Haube KDN435NT (ohne Absaugung)
• Haube KDN435AS mit Absaugmotor
• Teigeinschießrahmen und Schaufelhalter
• Verstärkte Heizelemente für besondere Anwendungen
• Spezielle Griffe für KIT TP und TZ Modelle
• Höhenverstellbare Füße für perfekte Nivellierung