Beschreibung

Der Cuppone Donatello DN635L/1CD ist ein professioneller Einkammer-Elektro-Pizzaofen mit klassischer Knopfsteuerung in der länglichen Ausführung. Dieser hochwertige Pizzaofen in stapelbarer Ausführung vereint bewährte Technik mit der zuverlässigen Cuppone-Qualität und bietet die optimale Lösung für Pizzerien und Gastronomiebetriebe mit mittlerem bis hohem Produktionsvolumen.

Ausführung

• Elegantes Design mit hochwertiger Edelstahl-Frontseite
• Eine längliche Backkammer für optimale Raumnutzung
• Backfläche aus langlebigen Cordierit-Steinen
• Doppelt verglaste Panoramatür mit abnehmbarem Wärmeschutzglas
• Maximale Betriebstemperatur von 450°C
• Stapelbare Ausführung für einfache Erweiterung der Kapazität
• Höhe des Ofens: 430 mm mit 140 mm Backkammerhöhe

Ausstattung

• Klassische, bewährte Knopfsteuerung (CD-Version)
• Programmierbare Einschaltung mit Countdown-Funktion
• Innenbeleuchtung mit zwei 12V Halogenlampen für optimale Sicht
• Regulierbare Dampfabzugsöffnung
• Timer für präzise Backzeiten
• Integriertes Rezeptbuch für konstante Backergebnisse
• Anti-Verbrühschutz für mehr Sicherheit

Eigenschaften

• Separate Regelung der Ober- und Unterhitze für perfekte Backergebnisse
• Keine Vorheizzeit notwendig
• Optimale Gleichmäßigkeit der Hitzeverteilung
• Aluminierte Backkammer für optimale Hitzereflektion
• Doppeltes Kühlventilationssystem für optimale Betriebstemperatur
• Einstellbare Stärke der Pizzateigscheiben für verschiedene Teigtypen
• Keine Vorkochung der Pizzateige notwendig
• Maximaler Pizzadurchmesser: 52 cm

Kapazität

• Kapazität: 6 Pizzen Ø35cm, 2 Pizzen Ø50cm oder 2 Bleche 400x600mm
• Produktivität: bis zu 54 Pizzen (Ø35cm) pro Stunde
• Alternativ: 18 Pizzen Ø50cm pro Stunde
• Alternativ: 10 Bleche 400x600mm pro Stunde
• Teil einer Produktlinie mit stapelbaren Modellen für flexible Kapazitätserweiterung

Technische Daten

• Stromversorgung: AC 3N 400V (50/60 Hz)
• Andere Spannungen auf Anfrage erhältlich
• Maximale Stromaufnahme: 8,6 kW
• Durchschnittlicher Verbrauch: 5,2 kWh
• Stromkabel nicht im Lieferumfang enthalten
• Nettogewicht: 190 kg
• Bruttogewicht: 215 kg

Besondere Features

• Traditioneller Pizzarand durch optimale Hitzeverteilung
• Elektronische Temperaturkontrolle für präzise Backergebnisse
• Wärmeschutzschirm aus gehärtetem Glas für sicheres Arbeiten
• Bis zu 400 Pizzen pro Stunde bei mehreren gestapelten Einheiten
• Hervorragende Wärmeisolierung für energiesparendes Arbeiten

Optionales Zubehör

• Untergestell SDN635L/1
• Haube KDN635LNT (ohne Absaugung)
• Haube KDN635LAS mit Absaugmotor
• Teigeinschießrahmen
• Schaufelhalter
• Verstärkte Heizelemente für besondere Anwendungen
• Spezielle Griffe für KIT TP und TZ Modelle
• Höhenverstellbare Füße für perfekte Nivellierung