Beschreibung

Der Cuppone Donatello DN935/1D ist ein leistungsstarker Einkammer-Elektro-Pizzaofen mit moderner Digital-Steuerung. Dieser professionelle Pizzaofen in stapelbarer Ausführung vereint fortschrittliche Technik mit der bewährten Cuppone-Qualität und bietet die optimale Lösung für Pizzerien und Gastronomiebetriebe mit hohem Produktionsvolumen.

Ausführung

• Elegantes Design mit hochwertiger Edelstahl-Frontseite
• Eine großräumige Backkammer für maximale Produktivität
• Backfläche aus langlebigen Cordierit-Steinen
• Doppelt verglaste Panoramatür mit optimaler Wärmedämmung
• Maximale Betriebstemperatur von 450°C
• Abnehmbarer Wärmeschutzschirm aus gehärtetem Glas
• Stapelbare Ausführung für einfache Erweiterung der Kapazität

Ausstattung

• Moderne Digital-Steuerung für präzise Temperaturregelung
• Programmierbare Einschaltung mit Countdown-Funktion
• Innenbeleuchtung mit Halogenlampen für optimale Sicht
• Elektronisch regulierbare Dampfabzugsöffnung
• Backkammerhöhe: 140 mm
• Timer und integriertes Rezeptbuch für konstante Backergebnisse
• Anti-Verbrühschutz für mehr Sicherheit
• Doppelte Kühlventilatoren für optimale Betriebstemperatur

Eigenschaften

• Separate Regelung der Ober- und Unterhitze für perfekte Backergebnisse
• Keine Vorheizzeit notwendig dank effizientem Heizsystem
• Optimale Gleichmäßigkeit der Hitzeverteilung für gleichmäßige Backergebnisse
• Aluminierte Backkammer für optimale Hitzereflektion
• Einstellbare Stärke der Pizzateigscheiben für verschiedene Teigtypen
• Verarbeitet Pizzateig mit bis zu 52 cm Durchmesser
• Keine Vorkochung des Pizzateigs notwendig

Kapazität

• Kapazität: 9 Pizzen Ø35cm, 4 Pizzen Ø50cm oder 4 Bleche 400x600mm
• Produktivität: bis zu 90 Pizzen (Ø35cm) pro Stunde
• Alternativ: 40 Pizzen Ø50cm pro Stunde
• Alternativ: 24 Bleche 400x600mm pro Stunde
• Bei mehreren gestapelten Einheiten: bis zu 400 Pizzen pro Stunde möglich

Technische Daten

• Stromversorgung: AC 3N 400V (50/60 Hz)
• Andere Spannungen auf Anfrage erhältlich
• Maximale Stromaufnahme: 12,6 kW
• Durchschnittlicher Verbrauch: 7,6 kWh
• Stromkabel nicht im Lieferumfang enthalten
• Höhe des Ofens: 430 mm
• Nettogewicht: 250 kg
• Bruttogewicht: 282 kg

Besondere Features

• Traditioneller Pizzarand durch optimale Hitzeverteilung
• Elektronische Temperaturkontrolle für präzise Backergebnisse
• Wärmeschutzschirm aus gehärtetem Glas für sicheres Arbeiten
• Ideal für die Zubereitung von authentischer italienischer Pizza
• Hervorragende Wärmeisolierung für energiesparendes Arbeiten

Optionales Zubehör

• Untergestell SDN935/1
• Haube KDN935NT (ohne Absaugung)
• Haube KDN935AS mit Absaugmotor
• Teigeinschießrahmen und Schaufelhalter
• Verstärkte Heizelemente für besondere Anwendungen
• Spezielle Griffe für KIT TP und TZ Modelle
• Höhenverstellbare Füße für perfekte Nivellierung