Beschreibung

Der Cuppone Michelangelo ML435/1CD ist ein professioneller Pizzaofen mit einer Backkammer und klassischer Knopfsteuerung. Dieser Elektro-Pizzaofen vereint bewährte Technik mit der zuverlässigen Cuppone-Qualität und bietet die ideale Lösung für Pizzerien und Gastronomiebetriebe, die Wert auf eine robuste und unkomplizierte Bedienung legen.

Ausführung

• Elegantes Design mit hochwertiger Edelstahl-Frontseite
• Eine geräumige Backkammer für flexible Produktionskapazität
• Backfläche aus langlebigen Cordierit-Steinen
• Doppelt verglaste Panoramatür mit optimaler Wärmedämmung
• Maximale Betriebstemperatur von 450°C

Ausstattung

• Klassische, bewährte Knopfsteuerung (CD-Version)
• Separate Steuereinheit für komfortable Bedienung
• Programmierbare Einschaltung mit Countdown-Funktion
• Zwei 12V Halogenlampen für optimale Sicht in der Backkammer
• Elektronisch regulierbare Dampfabzugsöffnung
• Öffnungs- und Schließsystem mit Druckfeder

Eigenschaften

• Separate Regelung der Ober- und Unterhitze für perfekte Backergebnisse
• Backkammer komplett aus Edelstahl für optimale Hygiene
• Hochwertige Isolierung mit Mineralwolle
• Integriertes System zur Wärmerückgewinnung
• Spezielle Wärmedichtung zwischen Tür und Backkammer
• Sicherheitsthermostat
• Doppeltes Kühlventilationssystem

Kapazität

• Kapazität: 4 Pizzen Ø35cm, 1 Pizza Ø50cm oder 1 Blech 400x600mm
• Produktivität: bis zu 36 Pizzen (Ø35cm) pro Stunde
• Backkammermaße (LxTxH): ca. 720 x 720 x 140 mm
• Verarbeitet Pizzateig mit bis zu 52 cm Durchmesser

Technische Daten

• Außenmaße (LxTxH): ca. 1100 x 1190 x 430 mm
• Stromversorgung: AC 3N 400V (50/60 Hz)
• Stromkabel nicht im Lieferumfang enthalten
• Höhenverstellbare Füße (optional)

Optionales Zubehör

• Untergestell SML435/1 (H 1100mm)
• Haube KML435NT (ohne Absaugung)
• Haube KML435AS mit 5-stufigem Absaugmotor
• Abnehmbares Hitzeschutzglas aus Sicherheitsglas
• Teigeinschießrahmen und Schaufelhalter erhältlich
• Verstärkte Heizelemente für besondere Anwendungen