Beschreibung

Der Cuppone Michelangelo ML435/2TS ist ein leistungsstarker professioneller Zweikammer-Pizzaofen mit modernster Touch-Display-Steuerung. Dieser hochwertige Elektro-Pizzaofen in Monoblock-Bauweise vereint innovative Technologie mit der bewährten Cuppone-Qualität und bietet die optimale Lösung für Pizzerien und Gastronomiebetriebe mit mittlerem Produktionsvolumen.

Ausführung

• Elegantes Design mit hochwertiger Edelstahl-Frontseite
• Zwei unabhängige Backkammern für flexible Produktion
• Backfläche aus langlebigen Cordierit-Steinen
• Doppelt verglaste Panoramatüren mit optimaler Wärmedämmung
• Maximale Betriebstemperatur von 450°C
• Abnehmbarer Wärmeschutzschirm aus gehärtetem Glas an jeder Tür

Ausstattung

• Modernes Touch-Display für intuitive Bedienung (TS-Version)
• Separate Steuereinheit für komfortable Bedienung
• Programmierbare Einschaltung mit Countdown-Funktion
• Halogenlampen für optimale Sicht in beiden Backkammern
• Elektronisch regulierbare Dampfabzugsöffnung
• Öffnungs- und Schließsystem mit Druckfeder
• Backkammerhöhe: jeweils 140 mm

Eigenschaften

• Separate Regelung der Ober- und Unterhitze für perfekte Backergebnisse
• Backkammern komplett aus Edelstahl für optimale Hygiene
• Hochwertige Isolierung mit Mineralwolle
• Spezielle Wärmedichtung zwischen Tür und Backkammer
• Sicherheitsthermostat
• Doppeltes Kühlventilationssystem
• Anti-Verbrühschutz für mehr Sicherheit

Kapazität

• Kapazität: 4+4 Pizzen Ø35cm, 1+1 Pizza Ø50cm oder 1+1 Blech 400x600mm
• Produktivität: bis zu 72 Pizzen (Ø35cm) pro Stunde
• Verarbeitet Pizzateig mit bis zu 52 cm Durchmesser
• Flexible Nutzung der zwei Backkammern für unterschiedliche Backwaren

Technische Daten

• Stromversorgung: AC 3N 400V (50/60 Hz)
• Andere Spannungen auf Anfrage erhältlich
• Maximale Stromaufnahme: 5,8 + 5,8 kW
• Durchschnittlicher Verbrauch: 7,0 kWh
• Stromkabel nicht im Lieferumfang enthalten
• Höhe des Ofens: 780 mm
• Nettogewicht: 302 kg

Besondere Features

• Keine Vorheizzeit notwendig
• Optimale Gleichmäßigkeit der Hitzeverteilung
• Einstellbare Stärke der Pizzateigscheiben
• Maximale Produktionskapazität von bis zu 400 Pizzen pro Stunde bei Kombination mehrerer Öfen
• Spezielle Griffe für KIT TP und TZ Modelle optional erhältlich

Optionales Zubehör

• Untergestell SML435/2
• Haube KML435NT (ohne Absaugung)
• Haube KML435AS mit Absaugmotor
• Teigeinschießrahmen und Schaufelhalter
• Verstärkte Heizelemente für besondere Anwendungen
• Höhenverstellbare Füße