Beschreibung

Der Cuppone Michelangelo ML635L/1CD ist ein leistungsstarker professioneller Pizzaofen mit einer länglichen Backkammer und klassischer Knopfsteuerung. Dieser hochwertige Elektro-Pizzaofen in besonderer Langform vereint bewährte Technik mit der zuverlässigen Cuppone-Qualität und bietet die optimale Lösung für Pizzerien und Gastronomiebetriebe mit spezifischen Anforderungen an die Backfläche.

Ausführung

• Elegantes Design mit hochwertiger Edelstahl-Frontseite
• Eine großzügige langgestreckte Backkammer für besondere Produktionsanforderungen
• Backfläche aus langlebigen Cordierit-Steinen
• Doppelt verglaste Panoramatür mit optimaler Wärmedämmung
• Maximale Betriebstemperatur von 450°C
• Abnehmbares Hitzeschutzglas aus gehärtetem Glas an der Tür

Ausstattung

• Klassische, bewährte Knopfsteuerung (CD-Version)
• Separate Steuereinheit für komfortable Bedienung
• Programmierbare Einschaltung mit Countdown-Funktion
• Zwei 12V Halogenlampen für optimale Sicht in der Backkammer
• Elektronisch regulierbare Dampfabzugsöffnung
• Öffnungs- und Schließsystem mit Druckfeder
• Backkammerhöhe: 140 mm

Eigenschaften

• Separate Regelung der Ober- und Unterhitze für perfekte Backergebnisse
• Backkammer komplett aus Edelstahl für optimale Hygiene
• Hochwertige Isolierung mit Mineralwolle
• Integriertes System zur Wärmerückgewinnung
• Spezielle Wärmedichtung zwischen Tür und Backkammer
• Sicherheitsthermostat
• Doppeltes Kühlventilationssystem

Kapazität

• Kapazität: 6 Pizzen Ø35cm, 2 Pizzen Ø50cm oder 2 Bleche 400x600mm
• Produktivität: ca. 60 Pizzen (Ø35cm) pro Stunde
• Spezielle Langform der Backkammer für optimale Ausnutzung des Backraums
• Verarbeitet Pizzateig mit bis zu 52 cm Durchmesser

Technische Daten

• Stromversorgung: AC 3N 400V (50/60 Hz)
• Andere Spannungen auf Anfrage erhältlich
• Stromkabel nicht im Lieferumfang enthalten
• Höhenverstellbare Füße optional erhältlich

Besondere Features

• Wärmeschutzschirm aus gehärtetem Glas
• Anti-Verbrühschutz für mehr Sicherheit
• Keine Vorkochzeit notwendig
• Optimale Gleichmäßigkeit der Hitzeverteilung
• Spezielle Griffe für KIT TP und TZ Modelle erhältlich

Optionales Zubehör

• Untergestell SML635L/1
• Haube KML635LNT (ohne Absaugung)
• Haube KML635LAS mit Absaugmotor
• Teigeinschießrahmen und Schaufelhalter
• Verschiedene Standfüße verfügbar