Beschreibung

Der Cuppone Michelangelo ML935/1TS ist ein leistungsstarker professioneller Pizzaofen mit einer großzügigen Backkammer und modernster Touch-Display-Steuerung. Dieser hochwertige Elektro-Pizzaofen vereint innovative Technologie mit der bewährten Cuppone-Qualität und bietet die optimale Lösung für anspruchsvolle Pizzerien und Gastronomiebetriebe mit hohem Produktionsvolumen.

Ausführung

• Elegantes Design mit hochwertiger Edelstahl-Frontseite
• Eine extragroße Backkammer für maximale Produktionskapazität
• Backfläche aus langlebigen Cordierit-Steinen
• Doppelt verglaste Panoramatür mit optimaler Wärmedämmung
• Maximale Betriebstemperatur von 450°C
• Abnehmbares Hitzeschutzglas aus gehärtetem Glas an der Tür

Ausstattung

• Modernes Touch-Display für intuitive Bedienung (TS-Version)
• Separate Steuereinheit für komfortable Bedienung
• Programmierbare Einschaltung mit Countdown-Funktion
• Zwei 12V Halogenlampen für optimale Sicht in der Backkammer
• Elektronisch regulierbare Dampfabzugsöffnung
• Öffnungs- und Schließsystem mit Druckfeder
• Akustisches Signal bei Backzeitende

Eigenschaften

• Separate Regelung der Ober- und Unterhitze für perfekte Backergebnisse
• Backkammer komplett aus Edelstahl für optimale Hygiene
• Hochwertige Isolierung mit Mineralwolle
• Integriertes System zur Wärmerückgewinnung
• Spezielle Wärmedichtung zwischen Tür und Backkammer
• Sicherheitsthermostat
• Doppeltes Kühlventilationssystem

Kapazität

• Kapazität: 9 Pizzen Ø35cm, 4 Pizzen Ø50cm oder 4 Bleche 400x600mm
• Produktivität: bis zu 99 Pizzen (Ø35cm) pro Stunde
• Verarbeitet Pizzateig mit bis zu 52 cm Durchmesser
• Ideal für Pizzerien mit hohem Produktionsvolumen bis zu 400 Pizzen/Stunde

Technische Daten

• Stromversorgung: AC 3N 400V (50/60 Hz)
• Andere Spannungen auf Anfrage erhältlich
• Maximale Stromaufnahme: 12,6 kW
• Durchschnittlicher Verbrauch: 7,6 kWh
• Stromkabel nicht im Lieferumfang enthalten
• Höhe des Ofens: 440 mm
• Backkammerhöhe: 140 mm

Besondere Features

• Optimale Gleichmäßigkeit der Hitzeverteilung
• Keine Vorkochzeit notwendig
• Anti-Verbrühschutz für mehr Sicherheit
• Wärmeschutzschirm aus gehärtetem Glas
• Einstellbare Stärke der Pizzateigscheiben

Optionales Zubehör

• Untergestell SML935/1
• Haube KML935NT (ohne Absaugung)
• Haube KML935AS mit Absaugmotor
• Teigeinschießrahmen und Schaufelhalter
• Verstärkte Heizelemente für besondere Anwendungen
• Höhenverstellbare Füße
• Spezielle Griffe für KIT TP und TZ Modelle