Beschreibung

Der Cuppone Tiepolo TP635L/2CM ist ein professioneller Zweikammer-Elektro-Pizzaofen mit praktischer Kombisteuerung in länglicher Ausführung. Dieser hochwertige Pizzaofen in Monoblock-Bauweise vereint maximale Kapazität mit der bewährten Cuppone-Qualität und bietet die optimale Lösung für Pizzerien und Gastronomiebetriebe mit hohem Produktionsvolumen.

Ausführung

• Elegantes Design mit hochwertiger Edelstahl-Konstruktion
• Zwei separate Backkammern in länglicher Ausführung für maximale Produktivität
• Backkammern komplett aus hochwertigem Edelstahl
• Aluminierte Backkammern für optimale Hitzereflektion
• Doppelt verglaste Türen mit abnehmbarem Wärmeschutzglas aus gehärtetem Glas
• Maximale Betriebstemperatur von 450°C
• Gesamthöhe des Ofens: 730 mm
• Backkammerhöhe pro Kammer: 140 mm

Ausstattung

• Praktische Kombisteuerung für intuitive Bedienung jeder Kammer
• Programmierbare Einschaltung mit Countdown-Funktion
• Innenbeleuchtung mit zwei 12V Halogenlampen pro Kammer für optimale Sicht
• Integrierter Timer für präzise Backzeiten
• Elektronische Temperaturkontrolle für gleichmäßige Ergebnisse
• Spezielle Wärmedichtung zwischen Tür und Backkammer
• Antiscottatura-System zum Schutz vor Verbrennungen
• Doppelte Kühlventilatoren für optimale Betriebstemperatur
• Integriertes Rezeptbuch für konstante Backergebnisse

Eigenschaften

• Separate Regelung der Ober- und Unterhitze für jede Kammer
• Optimale Gleichmäßigkeit der Hitzeverteilung
• Keine Vorheizzeit notwendig dank effizientem Heizsystem
• Keine Vorkochung des Pizzateigs notwendig
• Einstellbare Stärke der Pizzateigscheiben für verschiedene Teigtypen
• Traditioneller Pizzarand durch ideale Hitzeverteilung
• Abnehmbarer Wärmeschutzschirm aus gehärtetem Glas
• Maximaler Pizzadurchmesser: 52 cm

Kapazität

• Kapazität pro Kammer: 6 Pizzen Ø35cm, 2 Pizzen Ø50cm oder 2 Bleche 400x600mm
• Gesamtkapazität: 12 Pizzen Ø35cm, 4 Pizzen Ø50cm oder 4 Bleche 400x600mm
• Produktivität: bis zu 100 Pizzen (Ø35cm) pro Stunde
• Alternativ: 32 Pizzen Ø50cm pro Stunde
• Alternativ: 16 Bleche 400x600mm pro Stunde
• Bei maximaler Auslastung: bis zu 400 Pizzen pro Stunde möglich

Technische Daten

• Stromversorgung: AC 3N 400V (50/60 Hz)
• Andere Spannungen auf Anfrage erhältlich
• Maximale Stromaufnahme: 7,9 + 7,9 kW
• Durchschnittlicher Verbrauch: 9,5 kWh
• Stromkabel nicht im Lieferumfang enthalten
• Nettogewicht: 278 kg
• Bruttogewicht: 300 kg

Besondere Features

• Traditioneller Pizzarand durch optimale Hitzeverteilung
• Hervorragende Wärmeisolierung durch hochwertige Materialien
• Abnehmbarer Wärmeschutzschirm aus gehärtetem Glas für sicheres Arbeiten
• Doppelte Beleuchtung für optimale Sicht während des Backvorgangs
• Spezielle Türgriffe aus dem KIT TP für komfortables Handling
• Höhenverstellbare Füße für perfekte Nivellierung

Optionales Zubehör

• Untergestell STP635L/2
• Haube KTP635LNT (ohne Absaugung)
• Haube KTP635LAS mit Absaugmotor
• Teigeinschießrahmen für einfaches Einschießen
• Schaufelhalter für optimierte Arbeitsabläufe
• Verstärkte Heizelemente für besondere Anwendungen
• Spezielle Griffe für KIT TP Modelle