Beschreibung

Der Cuppone Tiziano TZ230/2M ist ein kompakter Zweikammer-Elektro-Pizzaofen im Monoblock-Design mit mechanischer Steuerung. Dieser Pizzaofen vereint die bewährte Cuppone-Qualität mit einem hervorragenden Preis-Leistungs-Verhältnis und ist ideal für Gastronomiebetriebe, die mittelgroße Pizzen bei begrenztem Platzbedarf backen möchten. Mit zwei übereinander angeordneten Backkammern verdoppeln Sie Ihre Produktionskapazität.

Ausführung

• Robustes Design mit hochwertiger Edelstahl-Konstruktion
• Monoblock-Bauweise mit zwei unabhängigen Backkammern
• Mechanische Steuerung für einfache und zuverlässige Bedienung
• Jede Backkammer komplett aus hochwertigem Edelstahl
• Aluminierte Backkammern für optimale Hitzereflektion
• Gesamthöhe des Ofens: 690 mm
• Backkammerhöhe je Kammer: 140 mm
• Maximale Betriebstemperatur von 450°C
• Türen mit abnehmbarem Wärmeschutzglas aus gehärtetem Glas

Ausstattung

• Separate mechanische Temperaturregelung für jede Backkammer
• Unabhängige Regelung von Ober- und Unterhitze pro Kammer
• Innenbeleuchtung mit zwei 12V Halogenlampen für optimale Sicht
• Präzise Temperaturanzeige für jede Backkammer
• Integrierter Timer für präzise Backzeiten
• Programmierbare Einschaltung mit Countdown-Funktion
• Spezielle Wärmedichtung zwischen Tür und Backkammer
• Vorderseite und Außenverkleidung aus gebürstetem Edelstahl
• Antiscottatura-System zum Schutz vor Verbrennungen
• Höhenverstellbare Füße für perfekte Nivellierung

Eigenschaften

• Hervorragende Gleichmäßigkeit bei der Hitzeverteilung
• Schnelles Aufheizen und optimierter Energieverbrauch
• Keine Vorkochung des Pizzateigs notwendig
• Traditioneller Pizzarand durch ideale Hitzeverteilung
• Einstellbare Stärke der Pizzateigscheiben für verschiedene Teigtypen
• Maximaler Pizzadurchmesser: bis zu 52 cm möglich
• Unabhängige Steuerung beider Backkammern für flexible Produktion
• Doppelte Kühlventilatoren für optimale Betriebstemperatur

Kapazität

• Kapazität pro Kammer: 2 Pizzen Ø30cm oder 1 Pizza Ø45cm oder 1 Blech 400x600mm
• Gesamtkapazität: 4 Pizzen Ø30cm oder 2 Pizzen Ø45cm oder 2 Bleche 400x600mm
• Produktivität: bis zu 36 Pizzen (Ø30cm) pro Stunde
• Alternativ: 18 Pizzen Ø45cm pro Stunde
• Alternativ: 12 Bleche 400x600mm pro Stunde
• Ideal für mittlere Gastronomiebetriebe mit begrenztem Platzangebot

Technische Daten

• Stromversorgung: AC 3N 400V (50/60 Hz)
• Andere Spannungen auf Anfrage erhältlich
• Maximale Stromaufnahme: 6,2 kW
• Durchschnittlicher Verbrauch: 3,8 kWh
• Nettogewicht: 121 kg
• Bruttogewicht: 136 kg
• Abmessungen der Backkammer (BxTxH): 620x620x140 mm pro Kammer
• Außenmaße (BxTxH): 900x760x690 mm

Besondere Features

• Hervorragende Wärmeisolierung durch hochwertige Materialien
• Abnehmbarer Wärmeschutzschirm aus gehärtetem Glas für sicheres Arbeiten
• Kompakte Abmessungen für den Einsatz auf begrenztem Raum
• Integriertes Rezeptbuch für konstante Backergebnisse
• Doppelte Beleuchtung für optimale Sicht während des Backvorgangs

Optionales Zubehör

• Untergestell STZ230/2
• Haube KTZ230NT (ohne Absaugung)
• Teigeinschießrahmen für einfaches Einschießen
• Pizzaschaufeln in verschiedenen Größen
• Schaufelhalter für optimierte Arbeitsabläufe
• Verstärkte Heizelemente für besondere Anwendungen