Beschreibung

Der Cuppone Tiziano TZ425/1M ist ein kompakter Einkammer-Elektro-Pizzaofen mit mechanischer Steuerung. Dieser stapelbare Pizzaofen vereint die bewährte Cuppone-Qualität mit einem hervorragenden Preis-Leistungs-Verhältnis und ist ideal für kleine bis mittlere Gastronomiebetriebe, Cafés und Bistros, die authentische italienische Pizzen in größerer Dimension anbieten möchten.

Ausführung

• Kompaktes Design mit hochwertiger Edelstahl-Konstruktion
• Stapelbare Bauweise für flexible Erweiterungsmöglichkeiten
• Mechanische Steuerung für einfache Bedienung
• Backkammer komplett aus hochwertigem Edelstahl
• Aluminierte Backkammer für optimale Hitzereflektion
• Gesamthöhe des Ofens: 390 mm
• Backkammerhöhe: 140 mm
• Maximale Betriebstemperatur von 450°C
• Türen mit Sichtfenster und abnehmbarem Wärmeschutzglas aus gehärtetem Glas

Ausstattung

• Mechanische Temperaturregelung für intuitive Bedienung
• Separate Regelung von Ober- und Unterhitze
• Innenbeleuchtung für optimale Sicht während des Backvorgangs
• Präzise Temperaturanzeige
• Akustischer Timer für präzise Backzeiten
• Spezielle Wärmedichtung zwischen Tür und Backkammer
• Vorderseite und Außenverkleidung aus gebürstetem Edelstahl
• Antiscottatura-System zum Schutz vor Verbrennungen
• Integriertes Rezeptbuch für konstante Backergebnisse

Eigenschaften

• Effiziente Hitzeverteilung für gleichmäßige Backergebnisse
• Schnelles Aufheizen und geringer Energieverbrauch
• Geringe Wärmeabstrahlung nach außen
• Keine Vorkochung des Pizzateigs notwendig
• Speziell entwickelt für mittlere Pizzaproduktion
• Traditioneller Pizzarand durch ideale Hitzeverteilung
• Einstellbare Stärke der Pizzateigscheiben für verschiedene Teigtypen
• Maximaler Pizzadurchmesser: bis zu 52 cm möglich

Kapazität

• Kapazität: 4 Pizzen Ø25cm oder 1 Pizza Ø50cm
• Produktivität: bis zu 36 Pizzen (Ø25cm) pro Stunde
• Alternativ: 9 Pizzen Ø50cm pro Stunde
• Stapelbar für erhöhte Produktionskapazität
• Ideal für kleine bis mittlere Gastronomiebetriebe
• Bei optimaler Konfiguration mehrerer Öfen: bis zu 400 Pizzen pro Stunde möglich

Technische Daten

• Stromversorgung: AC 3N 400V (50/60 Hz)
• Andere Spannungen auf Anfrage erhältlich
• Maximale Stromaufnahme: 3,8 kW
• Durchschnittlicher Verbrauch: 2,3 kWh
• Nettogewicht: 66 kg
• Bruttogewicht: 78 kg
• Abmessungen der Backkammer (BxTxH): 520x620x140 mm
• Außenmaße (BxTxH): 700x560x390 mm

Besondere Features

• Stapelbare Konstruktion für zukünftige Erweiterungen
• Hervorragende Wärmeisolierung durch hochwertige Materialien
• Abnehmbares Wärmeschutzglas aus gehärtetem Glas für sicheres Arbeiten
• Kompakte Abmessungen für den Einsatz auf begrenztem Raum
• Höhenverstellbare Füße für perfekte Nivellierung
• Programmierbare Einschaltung mit Countdown-Funktion

Optionales Zubehör

• Untergestell STZ425/1
• Haube KTZ425NT (ohne Absaugung)
• Teigeinschießrahmen für einfaches Einschießen
• Pizzaschaufeln in verschiedenen Größen
• Schaufelhalter für optimierte Arbeitsabläufe
• Cordierit-Pizzastein für noch bessere Backergebnisse