Beschreibung

Der Cuppone Tiziano TZ425/2M ist ein leistungsstarker Zweikammer-Elektro-Pizzaofen im Monoblock-Design mit mechanischer Steuerung. Dieser Pizzaofen vereint die bewährte Cuppone-Qualität mit einem hervorragenden Preis-Leistungs-Verhältnis und ist ideal für Gastronomiebetriebe, die ihre Pizzaproduktion steigern möchten. Mit zwei übereinander angeordneten Backkammern verdoppeln Sie Ihre Produktionskapazität bei gleichem Platzbedarf.

Ausführung

• Robustes Design mit hochwertiger Edelstahl-Konstruktion
• Monoblock-Bauweise mit zwei unabhängigen Backkammern
• Mechanische Steuerung für einfache und zuverlässige Bedienung
• Jede Backkammer komplett aus hochwertigem Edelstahl
• Aluminierte Backkammern für optimale Hitzereflektion
• Gesamthöhe des Ofens: 690 mm
• Backkammerhöhe je Kammer: 140 mm
• Maximale Betriebstemperatur von 450°C
• Türen mit abnehmbarem Wärmeschutzglas aus gehärtetem Glas

Ausstattung

• Separate mechanische Temperaturregelung für jede Backkammer
• Unabhängige Regelung von Ober- und Unterhitze pro Kammer
• Innenbeleuchtung mit zwei 12V Halogenlampen für optimale Sicht
• Präzise Temperaturanzeige für jede Backkammer
• Integrierter Timer für präzise Backzeiten
• Programmierbare Einschaltung mit Countdown-Funktion
• Spezielle Wärmedichtung zwischen Tür und Backkammer
• Vorderseite und Außenverkleidung aus gebürstetem Edelstahl
• Antiscottatura-System zum Schutz vor Verbrennungen
• Höhenverstellbare Füße für perfekte Nivellierung

Eigenschaften

• Hervorragende Gleichmäßigkeit bei der Hitzeverteilung
• Schnelles Aufheizen und optimierter Energieverbrauch
• Keine Vorkochung des Pizzateigs notwendig
• Speziell entwickelt für mittlere bis große Pizzaproduktion
• Traditioneller Pizzarand durch ideale Hitzeverteilung
• Einstellbare Stärke der Pizzateigscheiben für verschiedene Teigtypen
• Unabhängige Steuerung beider Backkammern für flexible Produktion
• Maximaler Pizzadurchmesser: bis zu 52 cm möglich
• Doppelte Kühlventilatoren für optimale Betriebstemperatur

Kapazität

• Kapazität pro Kammer: 4 Pizzen Ø25cm oder 1 Pizza Ø50cm
• Gesamtkapazität: 8 Pizzen Ø25cm oder 2 Pizzen Ø50cm
• Produktivität: bis zu 72 Pizzen (Ø25cm) pro Stunde
• Alternativ: 18 Pizzen Ø50cm pro Stunde
• Ideal für mittlere bis größere Gastronomiebetriebe
• Bei optimaler Konfiguration mehrerer Öfen: bis zu 400 Pizzen pro Stunde möglich

Technische Daten

• Stromversorgung: AC 3N 400V (50/60 Hz)
• Andere Spannungen auf Anfrage erhältlich
• Maximale Stromaufnahme: 7,6 kW
• Durchschnittlicher Verbrauch: 4,6 kWh
• Nettogewicht: 114 kg
• Bruttogewicht: 128 kg
• Abmessungen der Backkammer (BxTxH): 520x620x140 mm pro Kammer
• Außenmaße (BxTxH): 700x560x690 mm

Besondere Features

• Integriertes Rezeptbuch für konstante Backergebnisse
• Hervorragende Wärmeisolierung durch hochwertige Materialien
• Abnehmbares Wärmeschutzglas aus gehärtetem Glas für sicheres Arbeiten
• Kompakte Abmessungen für den Einsatz auf begrenztem Raum
• Doppelte Beleuchtung für optimale Sicht während des Backvorgangs

Optionales Zubehör

• Untergestell STZ425/2
• Haube KTZ425NT (ohne Absaugung)
• Teigeinschießrahmen für einfaches Einschießen
• Pizzaschaufeln in verschiedenen Größen
• Schaufelhalter für optimierte Arbeitsabläufe
• Verstärkte Heizelemente für besondere Anwendungen