Beschreibung

Der Cuppone Tiziano TZ435/1M ist ein leistungsstarker Einkammer-Elektro-Pizzaofen mit mechanischer Steuerung für größere Pizzaformate. Dieser stapelbare Pizzaofen vereint die bewährte Cuppone-Qualität mit einem hervorragenden Preis-Leistungs-Verhältnis und ist ideal für Gastronomiebetriebe, die traditionelle italienische Pizzen in größeren Dimensionen anbieten möchten.

Ausführung

• Robustes Design mit hochwertiger Edelstahl-Konstruktion
• Stapelbare Bauweise für flexible Erweiterungsmöglichkeiten
• Mechanische Steuerung für einfache und zuverlässige Bedienung
• Backkammer komplett aus hochwertigem Edelstahl
• Aluminierte Backkammer für optimale Hitzereflektion
• Gesamthöhe des Ofens: 390 mm
• Backkammerhöhe: 140 mm
• Maximale Betriebstemperatur von 450°C
• Türen mit abnehmbarem Wärmeschutzglas aus gehärtetem Glas

Ausstattung

• Mechanische Temperaturregelung für intuitive Bedienung
• Separate Regelung von Ober- und Unterhitze
• Innenbeleuchtung mit zwei 12V Halogenlampen für optimale Sicht
• Präzise Temperaturanzeige
• Integrierter Timer für präzise Backzeiten
• Programmierbare Einschaltung mit Countdown-Funktion
• Spezielle Wärmedichtung zwischen Tür und Backkammer
• Regulierbarer Dampfabzug für optimale Luftfeuchtigkeit
• Antiscottatura-System zum Schutz vor Verbrennungen
• Doppelte Kühlventilatoren für optimale Betriebstemperatur

Eigenschaften

• Hervorragende Gleichmäßigkeit bei der Hitzeverteilung
• Schnelles Aufheizen und optimierter Energieverbrauch
• Keine Vorkochung des Pizzateigs notwendig
• Speziell entwickelt für mittlere bis große Pizzaproduktion
• Traditioneller Pizzarand durch ideale Hitzeverteilung
• Einstellbare Stärke der Pizzateigscheiben für verschiedene Teigtypen
• Maximaler Pizzadurchmesser: bis zu 52 cm möglich
• Perfekte Ergebnisse bei verschiedenen Teigarten und Hydrationsstufen

Kapazität

• Kapazität: 4 Pizzen Ø35cm, 1 Pizza Ø50cm oder 1 Blech 400x600mm
• Produktivität: bis zu 24 Pizzen (Ø35cm) pro Stunde
• Alternativ: 9 Pizzen Ø50cm pro Stunde
• Alternativ: 6 Bleche 400x600mm pro Stunde
• Stapelbar für erhöhte Produktionskapazität (bis zu 400 Pizzen/Stunde bei Mehrkammer-Aufbau)
• Ideal für Gastronomiebetriebe mit Fokus auf größere Pizzaformate

Technische Daten

• Stromversorgung: AC 3N 400V (50/60 Hz)
• Andere Spannungen auf Anfrage erhältlich
• Maximale Stromaufnahme: 5,2 kW
• Durchschnittlicher Verbrauch: 3,2 kWh
• Nettogewicht: 104 kg
• Bruttogewicht: 120 kg
• Abmessungen der Backkammer (BxTxH): 720x720x140 mm
• Außenmaße (BxTxH): 1000x860x390 mm

Besondere Features

• Stapelbare Konstruktion für zukünftige Erweiterungen
• Hervorragende Wärmeisolierung durch hochwertige Materialien
• Abnehmbarer Wärmeschutzschirm aus gehärtetem Glas für sicheres Arbeiten
• Integriertes Rezeptbuch für konstante Backergebnisse
• Einfache Bestellung von Ersatzteilen über die Cuppone-Website
• 1-jährige Garantie, die nach Installation aktiviert werden muss
• Höhenverstellbare Füße für perfekte Nivellierung

Optionales Zubehör

• Untergestell STZ435/1
• Haube KTZ435NT (ohne Absaugung)
• Teigeinschießrahmen für einfaches Einschießen
• Pizzaschaufeln in verschiedenen Größen
• Schaufelhalter für optimierte Arbeitsabläufe
• Verstärkte Heizelemente für besondere Anwendungen