Beschreibung

Der Cuppone Tiziano TZ435/2M ist ein leistungsstarker Zweikammer-Elektro-Pizzaofen im Monoblock-Design mit mechanischer Steuerung. Dieser professionelle Pizzaofen kombiniert die bewährte Cuppone-Qualität mit maximaler Produktionskapazität und ist ideal für Gastronomiebetriebe mit hohem Ausstoß. Mit zwei übereinander angeordneten Backkammern verdoppeln Sie Ihre Produktionsleistung für großformatige Pizzen bei gleichem Platzbedarf.

Ausführung

• Robustes Design mit hochwertiger Edelstahl-Konstruktion
• Monoblock-Bauweise mit zwei unabhängigen Backkammern
• Mechanische Steuerung (CD-Version) für einfache und zuverlässige Bedienung
• Jede Backkammer komplett aus hochwertigem Edelstahl
• Aluminierte Backkammern für optimale Hitzereflektion
• Gesamthöhe des Ofens: 690 mm
• Backkammerhöhe je Kammer: 140 mm
• Maximale Betriebstemperatur von 450°C
• Türen mit abnehmbarem Wärmeschutzglas aus gehärtetem Glas

Ausstattung

• Separate mechanische Temperaturregelung für jede Backkammer
• Unabhängige Regelung von Ober- und Unterhitze pro Kammer
• Innenbeleuchtung mit zwei 12V Halogenlampen pro Kammer
• Präzise Temperaturanzeige für jede Backkammer
• Integrierter Timer für präzise Backzeiten
• Programmierbare Einschaltung mit Countdown-Funktion
• Spezielle Wärmedichtung zwischen Tür und Backkammer
• Antiscottatura-System zum Schutz vor Verbrennungen
• Doppelte Kühlventilatoren für optimale Betriebstemperatur
• Höhenverstellbare Füße für perfekte Nivellierung

Eigenschaften

• Hervorragende Gleichmäßigkeit bei der Hitzeverteilung
• Schnelles Aufheizen und optimierter Energieverbrauch
• Keine Vorkochung des Pizzateigs notwendig
• Speziell entwickelt für große Pizzaproduktion
• Traditioneller Pizzarand durch ideale Hitzeverteilung
• Einstellbare Stärke der Pizzateigscheiben für verschiedene Teigtypen
• Unabhängige Steuerung beider Backkammern für flexible Produktion
• Die stündliche Produktivität kann je nach Teigmenge, Ofentemperatur, Teigfeuchtigkeit und Art des Backens variieren
• Integriertes Rezeptbuch für konstante Backergebnisse

Kapazität

• Kapazität pro Kammer: 4 Pizzen Ø35cm oder 1 Pizza Ø50cm oder 1 Blech 400x600mm
• Gesamtkapazität: 8 Pizzen Ø35cm oder 2 Pizzen Ø50cm oder 2 Bleche 400x600mm
• Produktivität: bis zu 48 Pizzen (Ø35cm) pro Stunde
• Alternativ: 18 Pizzen Ø50cm pro Stunde
• Alternativ: 12 Bleche 400x600mm pro Stunde
• Ideal für große Gastronomiebetriebe mit hohem Produktionsbedarf

Technische Daten

• Stromversorgung: AC 3N 400V (50/60 Hz)
• Andere Spannungen auf Anfrage erhältlich
• Maximale Stromaufnahme: 10,4 kW
• Durchschnittlicher Verbrauch: 6,4 kWh
• Nettogewicht: 178 kg
• Bruttogewicht: 195 kg
• Abmessungen der Backkammer (BxTxH): 720x720x140 mm pro Kammer
• Außenmaße (BxTxH): 1000x860x690 mm
• Verpackungsmaße (BxTxH): 1030x950x840 mm

Besondere Features

• Hervorragende Wärmeisolierung durch hochwertige Materialien
• Abnehmbarer Wärmeschutzschirm aus gehärtetem Glas für sicheres Arbeiten
• Einfache Bestellung von Ersatzteilen über die Cuppone-Website (spareparts.cuppone.com)
• 1-jährige Garantie, die nach Installation aktiviert werden muss
• Garantieaktivierung online über www.cuppone.com/garanzia/
• Alternative Modellvariante mit Touchscreen (TS) auf Anfrage verfügbar

Optionales Zubehör

• Untergestell STZ435/2
• Haube KTZ435NT (ohne Absaugung)
• Lateraler Schaufelhalter mit Ablagefläche
• Teigeinschießrahmen für einfaches Einschießen
• Pizzaschaufeln in verschiedenen Größen
• Kit zur Umstellung von doppelter auf einzelne Stromversorgung
• Cloud-Anbindung (bei TS-Version verfügbar)