Produktbeschreibung
Über das Produkt
💪 IM-20 – Kraftvolle Teigknetmaschine für große Mengen und schwere Teige
Die IM-20 Teigknetmaschine mit 20 Liter Volumen ist Ihre kraftvolle Lösung für bis zu 19 kg Teig pro Durchgang! Der 900 Watt Hochleistungsmotor verarbeitet mühelos auch schwere Teige wie Brot, Vollkorn oder Pizza. Die feste Edelstahl-Rührschüssel (ø 35 × 21 cm) garantiert maximale Stabilität und Langlebigkeit. Mit 80 kg Eigengewicht steht die Maschine absolut sicher – kein Wandern, kein Vibrieren selbst bei voller Last. Die 1 konstante Geschwindigkeitsstufe liefert reproduzierbare Ergebnisse. Perfekt für Bäckereien, Großküchen, Hotels, Pizzerien und Catering-Betriebe mit hohem Teigbedarf!
🔧 Technische Daten IM-20:
- Modell: IM-20 (Industrial Mixer 20L)
- Kesselvolumen: 20 Liter
- Teigkapazität: bis zu 19 kg Fertigteig
- Rührschüssel: Fest verbaut, ø 35 × 21 cm, rostfreier Edelstahl
- Leistung: 900 Watt, 230V – kraftvoll für schwere Teige!
- Geschwindigkeiten: 1 Stufe (konstante Knetgeschwindigkeit)
- Abmessungen: 75 × 40 × 70 cm (B×T×H)
- Gewicht: 80 kg (äußerst standfest, industrielle Qualität)
- Ausstattung: Knethaken, Schutzgitter (Edelstahl)
- Sicherheit: CE-zertifiziert
- Material: Kessel, Knethaken & Schutzgitter aus rostfreiem Edelstahl
- Besonderheit: Schwere Bauweise für maximale Stabilität
💪 900 Watt Power-Motor: Der leistungsstarke Motor verarbeitet mühelos auch schwere Brot-, Vollkorn- und Pizzateige – konstant kraftvoll, niemals überfordert! Perfekt für den intensiven Dauereinsatz in professionellen Küchen.
📏 Bis zu 19 kg Teigkapazität: Mit 20 Litern Volumen verarbeitet die IM-20 doppelt so viel Teig wie 10L-Modelle – perfekt für Großküchen, Bäckereien und Catering. Weniger Durchgänge = mehr Effizienz!
🏗️ Feste Rührschüssel – maximale Stabilität: Die fest verbaute Edelstahlschüssel (ø 35 × 21 cm) garantiert absolute Stabilität und Langlebigkeit – keine beweglichen Teile, keine Verschleißpunkte. Ideal für den intensiven Dauerbetrieb!
⚖️ 80 kg Eigengewicht: Das extreme Gewicht garantiert absolut bombenfesten Stand auch bei 19 kg Teig und voller Motorleistung – kein Millimeter Bewegung, maximale Sicherheit!
🔄 1 Geschwindigkeit – konstante Perfektion: Die feste Knetgeschwindigkeit garantiert gleichmäßige, reproduzierbare Teigergebnisse – ideal für Standardrezepturen die immer gleich sein müssen. Einfach, zuverlässig, konstant!
✨ Die wichtigsten Merkmale:
- ✅ 20 Liter Kesselvolumen: Bis zu 19 kg Fertigteig pro Durchgang
- ✅ 900 Watt Hochleistungsmotor: Kraftvoll für schwere Teige & Dauereinsatz
- ✅ Feste Edelstahl-Rührschüssel: ø 35 × 21 cm – maximale Stabilität
- ✅ 1 Geschwindigkeitsstufe: Konstante Knetergebnisse für Standardrezepturen
- ✅ 80 kg Eigengewicht: Absolut standfest – industrielle Qualität
- ✅ Große Maße: 75 × 40 × 70 cm – Platz für große Mengen
- ✅ Edelstahl-Knethaken: Für optimale Knetleistung & Langlebigkeit
- ✅ Schutzgitter (Edelstahl): Maximale Sicherheit während des Betriebs
- ✅ Rostfreier Edelstahl: Kessel, Haken & Gitter – hygienisch & langlebig
- ✅ Einfache Bedienung: Ein-Knopf-Steuerung – kinderleicht
- ✅ Leichte Reinigung: Glatte Edelstahloberflächen, einfach abwischen
- ✅ Dauerbetrieb geeignet: Schwere Konstruktion für täglichen Einsatz
- ✅ Wartungsarm: Robuste Bauweise, wenig Verschleiß
- ✅ CE-zertifiziert: Erfüllt europäische Sicherheitsstandards
- ✅ 230V Standardanschluss: Einfach einstecken und loslegen
🏗️ Vorteile der festen Rührschüssel:
- 🏋️ Maximale Stabilität: Fest verschraubte Schüssel – keine Bewegung bei 19 kg Teig
- 🔩 Keine beweglichen Teile: Weniger Verschleiß, längere Lebensdauer
- 💪 Für schwere Lasten: Perfekt für dichte Brot- und Vollkornteige
- 🛡️ Absolut sicher: Schüssel kann nicht versehentlich gelöst werden
- 🔧 Wartungsarm: Keine Klemm- oder Drehmechanismen die verschleißen
- ⚡ Maximale Kraftübertragung: Keine Energieverluste durch bewegliche Teile
- 🏢 Industrielle Qualität: Für jahrelangen Dauereinsatz ausgelegt
- 💰 Kosteneffizient: Weniger Ersatzteile, geringere Wartungskosten
🍕 Perfekt für vielfältige Teigsorten:
🥖 Brotteig & Vollkorn
🍕 Pizzateig (große Mengen)
🍰 Kuchen- & Hefeteig
🥨 Brezel- & Laugengebäck
🥐 Croissant-Teig
🍝 Nudelteig (große Portionen)
🏢 Ideal für Ihren Betrieb:
🥖 Große Bäckereien
🍕 Pizzerien & Großgastronomie
🏨 Hotels mit Bäckerei
🏭 Industrielle Teigproduktion
🎉 Catering-Unternehmen
🏢 Großküchen & Kantinen
💰 Wirtschaftliche Vorteile:
- Enorme Zeitersparnis: Bis zu 19 kg Teig in einem Durchgang – halbieren Sie Ihre Produktionszeiten!
- 900 Watt Effizienz: Kraftvoll aber energieeffizient für große Mengen
- Personalkosten senken: Maschine arbeitet selbstständig während Personal andere Aufgaben erledigt
- Konstante Qualität: Immer gleiche Knetergebnisse = zufriedene Kunden & weniger Reklamationen
- Langlebigkeit: 80 kg schwere Konstruktion – jahrzehntelanger Einsatz möglich
- Minimale Wartung: Feste Schüssel = keine beweglichen Verschleißteile
- Vielseitigkeit: Alle Teigsorten von weich bis schwer verarbeitbar
- Hygiene: Edelstahl – einfach zu reinigen, HACCP-konform
- Maximale Auslastung: Für Dauerbetrieb ausgelegt – morgens bis abends einsatzbereit
- ROI: Amortisierung durch Zeitersparnis und Qualitätssteigerung innerhalb kurzer Zeit
📊 Anwendungsbeispiele:
🥖 Bäckerei:
19 kg Brotteig = ca. 25-30 große Brote à 750g in einem Durchgang!
→ Morgenproduktion deutlich schneller, mehr Zeit für Verkauf
19 kg Brotteig = ca. 25-30 große Brote à 750g in einem Durchgang!
→ Morgenproduktion deutlich schneller, mehr Zeit für Verkauf
🍕 Pizzeria:
19 kg Pizzateig = ca. 50-60 große Pizzen (30cm) pro Knetvorgang!
→ Teig für den ganzen Tag auf einmal vorbereiten
19 kg Pizzateig = ca. 50-60 große Pizzen (30cm) pro Knetvorgang!
→ Teig für den ganzen Tag auf einmal vorbereiten
🏨 Hotel:
19 kg Hefeteig = Frühstücksgebäck für 200+ Gäste
→ Ein Durchgang statt mehrere kleine Chargen
19 kg Hefeteig = Frühstücksgebäck für 200+ Gäste
→ Ein Durchgang statt mehrere kleine Chargen
🏢 Großküche:
19 kg Nudelteig = Frische Pasta für 120-150 Portionen
→ Wochenvorrat in wenigen Stunden produzieren
19 kg Nudelteig = Frische Pasta für 120-150 Portionen
→ Wochenvorrat in wenigen Stunden produzieren
🎉 Catering:
19 kg Kuchen-/Quicheteig = 15-20 große Bleche
→ Große Events problemlos bewältigen
19 kg Kuchen-/Quicheteig = 15-20 große Bleche
→ Große Events problemlos bewältigen
🆚 IM-20 vs. IM-10 – Der Größenvergleich:
| Eigenschaft | IM-10 / IM-10A | IM-20 |
|---|---|---|
| Kesselvolumen | 10 Liter | 20 Liter |
| Teigkapazität | bis 9 kg | bis 19 kg ✅ |
| Motorleistung | 370 Watt | 900 Watt ✅ |
| Gewicht | 69 kg | 80 kg ✅ |
| Schüssel ø | 28 cm | 35 cm ✅ |
| Maße (B×T×H) | 58×31×59 cm | 75×40×70 cm |
| Ideal für | Kleine-mittlere Betriebe | Großbetriebe & Industrie |
| Pizzen pro Durchgang | ca. 25-30 | ca. 50-60 ✅ |
💡 Wählen Sie IM-20 wenn: Sie regelmäßig große Teigmengen verarbeiten, einen Dauerbetrieb planen oder mehrere Produktionslinien gleichzeitig beliefern müssen. Die doppelte Kapazität spart enorm Zeit!
⏱️ Zeitersparnis im Praxisvergleich:
Beispiel: 40 kg Pizzateig pro Tag benötigt
❌ Mit IM-10 (9kg):
→ 5 Durchgänge à 10 Min. = 50 Min.
→ + Reinigung 5x = +25 Min.
→ + Teigwechsel 5x = +15 Min.
= Total: ~90 Minuten
→ 5 Durchgänge à 10 Min. = 50 Min.
→ + Reinigung 5x = +25 Min.
→ + Teigwechsel 5x = +15 Min.
= Total: ~90 Minuten
✅ Mit IM-20 (19kg):
→ 3 Durchgänge à 12 Min. = 36 Min.
→ + Reinigung 3x = +15 Min.
→ + Teigwechsel 3x = +9 Min.
= Total: ~60 Minuten
→ 3 Durchgänge à 12 Min. = 36 Min.
→ + Reinigung 3x = +15 Min.
→ + Teigwechsel 3x = +9 Min.
= Total: ~60 Minuten
💰 Zeitersparnis: 30 Minuten täglich!
Bei 300 Arbeitstagen = 150 Stunden/Jahr gespart
⚠️ Sicherheitshinweise:
- Gerät nur mit korrekt montiertem Schutzgitter betreiben
- Niemals während des Betriebs in die Schüssel greifen
- Vor Reinigung/Wartung Netzstecker ziehen und Motor komplett stoppen lassen
- Maschine auf absolut ebenem, tragfähigem Untergrund aufstellen (mind. 80 kg Tragkraft!)
- Keine Fremdkörper in die Schüssel geben
- Maximale Füllmenge (19 kg) nicht überschreiten – Überlastgefahr!
- Bei sehr schweren Teigen: Regelmäßige Pausen einplanen
- Motor nicht überlasten – bei Stillstand sofort ausschalten
- Regelmäßige Sichtprüfung auf Beschädigungen (besonders Knethaken)
- Nur Original-Ersatzteile verwenden
- CE-Kennzeichnung garantiert EU-Sicherheitsstandards
- Bei abnormalen Geräuschen sofort stoppen und prüfen lassen
🧼 Reinigungs- & Pflegehinweise:
- Nach jedem Gebrauch: Schüssel mit feuchtem Tuch und mildem Reiniger auswischen
- Knethaken: Abnehmen (falls möglich) und separat reinigen oder in der Schüssel abwischen
- Schutzgitter: Mit weichem Schwamm und warmem Wasser reinigen
- Gehäuse: Mit feuchtem Tuch abwischen, keine scharfen Reiniger verwenden
- Wichtig: Vor Reinigung immer Netzstecker ziehen!
- Keine Hochdruckreiniger: Elektronik könnte beschädigt werden
- Trocknen: Alle Teile gründlich abtrocknen um Rostbildung zu vermeiden
- Wartung: Gelegentlich bewegliche Teile leicht ölen (Herstellerangaben beachten)
- Inspektion: Regelmäßig Knethaken auf Verschleiß prüfen
❓ Häufig gestellte Fragen (FAQ):
- Für welche Betriebe ist die IM-20 geeignet?
- Die IM-20 ist ideal für große Bäckereien, Großküchen, Hotels, industrielle Teigproduktion, Catering-Unternehmen und Kantinen – überall wo große Teigmengen regelmäßig benötigt werden.
- Wie viel Teig kann ich maximal verarbeiten?
- Die Maschine fasst 20 Liter und kann bis zu 19 kg Fertigteig in einem Durchgang verarbeiten – mehr als doppelt so viel wie 10L-Modelle!
- Warum 900 Watt Motor?
- Die 900 Watt Leistung garantiert, dass auch schwere Brot-, Vollkorn- und Pizzateige mühelos geknetet werden – selbst bei voller 19 kg Beladung. Der Motor ist nie überfordert!
- Was ist der Vorteil der festen Schüssel?
- Die fest verbaute Schüssel garantiert maximale Stabilität, keine beweglichen Verschleißteile und absolute Sicherheit bei schweren Lasten – ideal für Dauerbetrieb und industriellen Einsatz.
- Warum ist die Maschine so schwer (80 kg)?
- Das 80 kg Eigengewicht garantiert absolut bombenfesten Stand auch bei 19 kg Teig und voller Motorleistung – kein Vibrieren, kein Wandern, maximale Sicherheit! Das ist industrielle Qualität.
- Brauche ich einen speziellen Stromanschluss?
- Nein! Trotz 900 Watt reicht ein normaler 230V Schuko-Stecker – einfach in jede Steckdose einstecken. Achten Sie auf ausreichende Absicherung (min. 16A empfohlen).
- Welche Teigsorten kann ich verarbeiten?
- Die IM-20 verarbeitet alle Teigsorten: Brot-, Vollkorn-, Pizza-, Kuchen-, Hefe-, Nudel-, Croissant-, Brezel- und Laugenteig. Von weich bis sehr fest – der 900W Motor schafft alles!
- Wie lange dauert ein Knetvorgang?
- Je nach Teigart: Pizza 8-12 Min., Brot 10-15 Min., Hefeteig 12-18 Min. – bei voller 19 kg Beladung etwas länger als bei kleineren Mengen.
- Wie wird die Maschine gereinigt?
- Schüssel mit feuchtem Tuch auswischen, Knethaken abnehmen/abwischen, Schutzgitter reinigen. Vor Reinigung Netzstecker ziehen! Dank Edelstahl sehr einfach zu reinigen.
- Ist die Maschine für Dauerbetrieb geeignet?
- Absolut! Die schwere 80 kg Konstruktion mit 900W Motor ist für täglichen intensiven Dauerbetrieb in Großbetrieben ausgelegt – jahrelang zuverlässig!
- Wie viele Pizzen kann ich aus 19 kg Teig machen?
- Bei Pizzateig ca. 50-60 große Pizzen (30cm) – perfekt um den Tagesbedarf einer Pizzeria in einem Durchgang vorzubereiten!
- Wie viel Platz brauche ich?
- Die Maschine misst 75 × 40 × 70 cm. Planen Sie Platz für Bedienung und Schutzgitter ein – empfohlen sind ca. 1m × 0,8m Stellfläche.
- IM-20 oder IM-10 – welche soll ich wählen?
- Wählen Sie IM-20 wenn Sie regelmäßig >10 kg Teig brauchen, Dauerbetrieb planen oder Zeit sparen wollen. Die IM-10 reicht für kleine bis mittlere Betriebe mit max. 9 kg Bedarf.
- Kann ich die Maschine auch für sehr feste Teige nutzen?
- Ja! Der 900 Watt Motor ist speziell für schwere Brot-, Vollkorn- und Sauerteige ausgelegt – kraftvoll genug für alle Konsistenzen!
- Welche Wartung ist erforderlich?
- Tägliche Reinigung, gelegentliches Ölen beweglicher Teile, Sichtprüfung auf Verschleiß. Die robuste Bauweise ist sehr wartungsarm – ideal für Dauerbetrieb!
- Sind Ersatzteile verfügbar?
- Ja! Ersatz-Knethaken, Schutzgitter und andere Teile sind verfügbar. Kontaktieren Sie uns für Bestellung.
- Ist die Maschine CE-zertifiziert?
- Ja! Das CE-Kennzeichen garantiert Einhaltung aller europäischen Sicherheits- und Gesundheitsstandards.
- Was ist im Lieferumfang enthalten?
- Die Maschine wird komplett mit fester Edelstahl-Rührschüssel, Knethaken und Schutzgitter geliefert – sofort einsatzbereit!
- Wie hoch ist der Stromverbrauch?
- Bei 900 Watt und ca. 12 Min. Knetzeit = ~0,18 kWh pro Durchgang – sehr effizient für die große Teigmenge!
- Kann ich verschiedene Teige nacheinander kneten?
- Ja! Schüssel zwischen Teigen gründlich reinigen – dann können Sie problemlos verschiedene Rezepturen nacheinander verarbeiten. Planung spart Zeit!
- Warum VM Europa wählen?
- VM Europa steht für professionelle Qualität, industrielle Robustheit und fairen Preis. Seit Jahren Ihr vertrauensvoller Partner für Gastronomiebedarf – kompetent, schnell, zuverlässig.
💪 Kraft. Kapazität. Konstanz.
IM-20 von VM Europa – Die kraftvolle Großknetmaschine für bis zu 19 kg Teig. 900 Watt Power. 80 kg Stabilität. Profi-Qualität!
Über das Produkt
💪 IM-20 – Kraftvolle Teigknetmaschine für große Mengen und schwere Teige
Die IM-20 Teigknetmaschine mit 20 Liter Volumen ist Ihre kraftvolle Lösung für bis zu 19 kg Teig pro Durchgang! Der 900 Watt Hochleistungsmotor verarbeitet mühelos auch schwere Teige wie Brot, Vollkorn oder Pizza. Die feste Edelstahl-Rührschüssel (ø 35 × 21 cm) garantiert maximale Stabilität und Langlebigkeit. Mit 80 kg Eigengewicht steht die Maschine absolut sicher – kein Wandern, kein Vibrieren selbst bei voller Last. Die 1 konstante Geschwindigkeitsstufe liefert reproduzierbare Ergebnisse. Perfekt für Bäckereien, Großküchen, Hotels, Pizzerien und Catering-Betriebe mit hohem Teigbedarf!
🔧 Technische Daten IM-20:
- Modell: IM-20 (Industrial Mixer 20L)
- Kesselvolumen: 20 Liter
- Teigkapazität: bis zu 19 kg Fertigteig
- Rührschüssel: Fest verbaut, ø 35 × 21 cm, rostfreier Edelstahl
- Leistung: 900 Watt, 230V – kraftvoll für schwere Teige!
- Geschwindigkeiten: 1 Stufe (konstante Knetgeschwindigkeit)
- Abmessungen: 75 × 40 × 70 cm (B×T×H)
- Gewicht: 80 kg (äußerst standfest, industrielle Qualität)
- Ausstattung: Knethaken, Schutzgitter (Edelstahl)
- Sicherheit: CE-zertifiziert
- Material: Kessel, Knethaken & Schutzgitter aus rostfreiem Edelstahl
- Besonderheit: Schwere Bauweise für maximale Stabilität
💪 900 Watt Power-Motor: Der leistungsstarke Motor verarbeitet mühelos auch schwere Brot-, Vollkorn- und Pizzateige – konstant kraftvoll, niemals überfordert! Perfekt für den intensiven Dauereinsatz in professionellen Küchen.
📏 Bis zu 19 kg Teigkapazität: Mit 20 Litern Volumen verarbeitet die IM-20 doppelt so viel Teig wie 10L-Modelle – perfekt für Großküchen, Bäckereien und Catering. Weniger Durchgänge = mehr Effizienz!
🏗️ Feste Rührschüssel – maximale Stabilität: Die fest verbaute Edelstahlschüssel (ø 35 × 21 cm) garantiert absolute Stabilität und Langlebigkeit – keine beweglichen Teile, keine Verschleißpunkte. Ideal für den intensiven Dauerbetrieb!
⚖️ 80 kg Eigengewicht: Das extreme Gewicht garantiert absolut bombenfesten Stand auch bei 19 kg Teig und voller Motorleistung – kein Millimeter Bewegung, maximale Sicherheit!
🔄 1 Geschwindigkeit – konstante Perfektion: Die feste Knetgeschwindigkeit garantiert gleichmäßige, reproduzierbare Teigergebnisse – ideal für Standardrezepturen die immer gleich sein müssen. Einfach, zuverlässig, konstant!
✨ Die wichtigsten Merkmale:
- ✅ 20 Liter Kesselvolumen: Bis zu 19 kg Fertigteig pro Durchgang
- ✅ 900 Watt Hochleistungsmotor: Kraftvoll für schwere Teige & Dauereinsatz
- ✅ Feste Edelstahl-Rührschüssel: ø 35 × 21 cm – maximale Stabilität
- ✅ 1 Geschwindigkeitsstufe: Konstante Knetergebnisse für Standardrezepturen
- ✅ 80 kg Eigengewicht: Absolut standfest – industrielle Qualität
- ✅ Große Maße: 75 × 40 × 70 cm – Platz für große Mengen
- ✅ Edelstahl-Knethaken: Für optimale Knetleistung & Langlebigkeit
- ✅ Schutzgitter (Edelstahl): Maximale Sicherheit während des Betriebs
- ✅ Rostfreier Edelstahl: Kessel, Haken & Gitter – hygienisch & langlebig
- ✅ Einfache Bedienung: Ein-Knopf-Steuerung – kinderleicht
- ✅ Leichte Reinigung: Glatte Edelstahloberflächen, einfach abwischen
- ✅ Dauerbetrieb geeignet: Schwere Konstruktion für täglichen Einsatz
- ✅ Wartungsarm: Robuste Bauweise, wenig Verschleiß
- ✅ CE-zertifiziert: Erfüllt europäische Sicherheitsstandards
- ✅ 230V Standardanschluss: Einfach einstecken und loslegen
🏗️ Vorteile der festen Rührschüssel:
- 🏋️ Maximale Stabilität: Fest verschraubte Schüssel – keine Bewegung bei 19 kg Teig
- 🔩 Keine beweglichen Teile: Weniger Verschleiß, längere Lebensdauer
- 💪 Für schwere Lasten: Perfekt für dichte Brot- und Vollkornteige
- 🛡️ Absolut sicher: Schüssel kann nicht versehentlich gelöst werden
- 🔧 Wartungsarm: Keine Klemm- oder Drehmechanismen die verschleißen
- ⚡ Maximale Kraftübertragung: Keine Energieverluste durch bewegliche Teile
- 🏢 Industrielle Qualität: Für jahrelangen Dauereinsatz ausgelegt
- 💰 Kosteneffizient: Weniger Ersatzteile, geringere Wartungskosten
🍕 Perfekt für vielfältige Teigsorten:
🥖 Brotteig & Vollkorn
🍕 Pizzateig (große Mengen)
🍰 Kuchen- & Hefeteig
🥨 Brezel- & Laugengebäck
🥐 Croissant-Teig
🍝 Nudelteig (große Portionen)
🏢 Ideal für Ihren Betrieb:
🥖 Große Bäckereien
🍕 Pizzerien & Großgastronomie
🏨 Hotels mit Bäckerei
🏭 Industrielle Teigproduktion
🎉 Catering-Unternehmen
🏢 Großküchen & Kantinen
💰 Wirtschaftliche Vorteile:
- Enorme Zeitersparnis: Bis zu 19 kg Teig in einem Durchgang – halbieren Sie Ihre Produktionszeiten!
- 900 Watt Effizienz: Kraftvoll aber energieeffizient für große Mengen
- Personalkosten senken: Maschine arbeitet selbstständig während Personal andere Aufgaben erledigt
- Konstante Qualität: Immer gleiche Knetergebnisse = zufriedene Kunden & weniger Reklamationen
- Langlebigkeit: 80 kg schwere Konstruktion – jahrzehntelanger Einsatz möglich
- Minimale Wartung: Feste Schüssel = keine beweglichen Verschleißteile
- Vielseitigkeit: Alle Teigsorten von weich bis schwer verarbeitbar
- Hygiene: Edelstahl – einfach zu reinigen, HACCP-konform
- Maximale Auslastung: Für Dauerbetrieb ausgelegt – morgens bis abends einsatzbereit
- ROI: Amortisierung durch Zeitersparnis und Qualitätssteigerung innerhalb kurzer Zeit
📊 Anwendungsbeispiele:
🥖 Bäckerei:
19 kg Brotteig = ca. 25-30 große Brote à 750g in einem Durchgang!
→ Morgenproduktion deutlich schneller, mehr Zeit für Verkauf
19 kg Brotteig = ca. 25-30 große Brote à 750g in einem Durchgang!
→ Morgenproduktion deutlich schneller, mehr Zeit für Verkauf
🍕 Pizzeria:
19 kg Pizzateig = ca. 50-60 große Pizzen (30cm) pro Knetvorgang!
→ Teig für den ganzen Tag auf einmal vorbereiten
19 kg Pizzateig = ca. 50-60 große Pizzen (30cm) pro Knetvorgang!
→ Teig für den ganzen Tag auf einmal vorbereiten
🏨 Hotel:
19 kg Hefeteig = Frühstücksgebäck für 200+ Gäste
→ Ein Durchgang statt mehrere kleine Chargen
19 kg Hefeteig = Frühstücksgebäck für 200+ Gäste
→ Ein Durchgang statt mehrere kleine Chargen
🏢 Großküche:
19 kg Nudelteig = Frische Pasta für 120-150 Portionen
→ Wochenvorrat in wenigen Stunden produzieren
19 kg Nudelteig = Frische Pasta für 120-150 Portionen
→ Wochenvorrat in wenigen Stunden produzieren
🎉 Catering:
19 kg Kuchen-/Quicheteig = 15-20 große Bleche
→ Große Events problemlos bewältigen
19 kg Kuchen-/Quicheteig = 15-20 große Bleche
→ Große Events problemlos bewältigen
🆚 IM-20 vs. IM-10 – Der Größenvergleich:
| Eigenschaft | IM-10 / IM-10A | IM-20 |
|---|---|---|
| Kesselvolumen | 10 Liter | 20 Liter |
| Teigkapazität | bis 9 kg | bis 19 kg ✅ |
| Motorleistung | 370 Watt | 900 Watt ✅ |
| Gewicht | 69 kg | 80 kg ✅ |
| Schüssel ø | 28 cm | 35 cm ✅ |
| Maße (B×T×H) | 58×31×59 cm | 75×40×70 cm |
| Ideal für | Kleine-mittlere Betriebe | Großbetriebe & Industrie |
| Pizzen pro Durchgang | ca. 25-30 | ca. 50-60 ✅ |
💡 Wählen Sie IM-20 wenn: Sie regelmäßig große Teigmengen verarbeiten, einen Dauerbetrieb planen oder mehrere Produktionslinien gleichzeitig beliefern müssen. Die doppelte Kapazität spart enorm Zeit!
⏱️ Zeitersparnis im Praxisvergleich:
Beispiel: 40 kg Pizzateig pro Tag benötigt
❌ Mit IM-10 (9kg):
→ 5 Durchgänge à 10 Min. = 50 Min.
→ + Reinigung 5x = +25 Min.
→ + Teigwechsel 5x = +15 Min.
= Total: ~90 Minuten
→ 5 Durchgänge à 10 Min. = 50 Min.
→ + Reinigung 5x = +25 Min.
→ + Teigwechsel 5x = +15 Min.
= Total: ~90 Minuten
✅ Mit IM-20 (19kg):
→ 3 Durchgänge à 12 Min. = 36 Min.
→ + Reinigung 3x = +15 Min.
→ + Teigwechsel 3x = +9 Min.
= Total: ~60 Minuten
→ 3 Durchgänge à 12 Min. = 36 Min.
→ + Reinigung 3x = +15 Min.
→ + Teigwechsel 3x = +9 Min.
= Total: ~60 Minuten
💰 Zeitersparnis: 30 Minuten täglich!
Bei 300 Arbeitstagen = 150 Stunden/Jahr gespart
⚠️ Sicherheitshinweise:
- Gerät nur mit korrekt montiertem Schutzgitter betreiben
- Niemals während des Betriebs in die Schüssel greifen
- Vor Reinigung/Wartung Netzstecker ziehen und Motor komplett stoppen lassen
- Maschine auf absolut ebenem, tragfähigem Untergrund aufstellen (mind. 80 kg Tragkraft!)
- Keine Fremdkörper in die Schüssel geben
- Maximale Füllmenge (19 kg) nicht überschreiten – Überlastgefahr!
- Bei sehr schweren Teigen: Regelmäßige Pausen einplanen
- Motor nicht überlasten – bei Stillstand sofort ausschalten
- Regelmäßige Sichtprüfung auf Beschädigungen (besonders Knethaken)
- Nur Original-Ersatzteile verwenden
- CE-Kennzeichnung garantiert EU-Sicherheitsstandards
- Bei abnormalen Geräuschen sofort stoppen und prüfen lassen
🧼 Reinigungs- & Pflegehinweise:
- Nach jedem Gebrauch: Schüssel mit feuchtem Tuch und mildem Reiniger auswischen
- Knethaken: Abnehmen (falls möglich) und separat reinigen oder in der Schüssel abwischen
- Schutzgitter: Mit weichem Schwamm und warmem Wasser reinigen
- Gehäuse: Mit feuchtem Tuch abwischen, keine scharfen Reiniger verwenden
- Wichtig: Vor Reinigung immer Netzstecker ziehen!
- Keine Hochdruckreiniger: Elektronik könnte beschädigt werden
- Trocknen: Alle Teile gründlich abtrocknen um Rostbildung zu vermeiden
- Wartung: Gelegentlich bewegliche Teile leicht ölen (Herstellerangaben beachten)
- Inspektion: Regelmäßig Knethaken auf Verschleiß prüfen
❓ Häufig gestellte Fragen (FAQ):
- Für welche Betriebe ist die IM-20 geeignet?
- Die IM-20 ist ideal für große Bäckereien, Großküchen, Hotels, industrielle Teigproduktion, Catering-Unternehmen und Kantinen – überall wo große Teigmengen regelmäßig benötigt werden.
- Wie viel Teig kann ich maximal verarbeiten?
- Die Maschine fasst 20 Liter und kann bis zu 19 kg Fertigteig in einem Durchgang verarbeiten – mehr als doppelt so viel wie 10L-Modelle!
- Warum 900 Watt Motor?
- Die 900 Watt Leistung garantiert, dass auch schwere Brot-, Vollkorn- und Pizzateige mühelos geknetet werden – selbst bei voller 19 kg Beladung. Der Motor ist nie überfordert!
- Was ist der Vorteil der festen Schüssel?
- Die fest verbaute Schüssel garantiert maximale Stabilität, keine beweglichen Verschleißteile und absolute Sicherheit bei schweren Lasten – ideal für Dauerbetrieb und industriellen Einsatz.
- Warum ist die Maschine so schwer (80 kg)?
- Das 80 kg Eigengewicht garantiert absolut bombenfesten Stand auch bei 19 kg Teig und voller Motorleistung – kein Vibrieren, kein Wandern, maximale Sicherheit! Das ist industrielle Qualität.
- Brauche ich einen speziellen Stromanschluss?
- Nein! Trotz 900 Watt reicht ein normaler 230V Schuko-Stecker – einfach in jede Steckdose einstecken. Achten Sie auf ausreichende Absicherung (min. 16A empfohlen).
- Welche Teigsorten kann ich verarbeiten?
- Die IM-20 verarbeitet alle Teigsorten: Brot-, Vollkorn-, Pizza-, Kuchen-, Hefe-, Nudel-, Croissant-, Brezel- und Laugenteig. Von weich bis sehr fest – der 900W Motor schafft alles!
- Wie lange dauert ein Knetvorgang?
- Je nach Teigart: Pizza 8-12 Min., Brot 10-15 Min., Hefeteig 12-18 Min. – bei voller 19 kg Beladung etwas länger als bei kleineren Mengen.
- Wie wird die Maschine gereinigt?
- Schüssel mit feuchtem Tuch auswischen, Knethaken abnehmen/abwischen, Schutzgitter reinigen. Vor Reinigung Netzstecker ziehen! Dank Edelstahl sehr einfach zu reinigen.
- Ist die Maschine für Dauerbetrieb geeignet?
- Absolut! Die schwere 80 kg Konstruktion mit 900W Motor ist für täglichen intensiven Dauerbetrieb in Großbetrieben ausgelegt – jahrelang zuverlässig!
- Wie viele Pizzen kann ich aus 19 kg Teig machen?
- Bei Pizzateig ca. 50-60 große Pizzen (30cm) – perfekt um den Tagesbedarf einer Pizzeria in einem Durchgang vorzubereiten!
- Wie viel Platz brauche ich?
- Die Maschine misst 75 × 40 × 70 cm. Planen Sie Platz für Bedienung und Schutzgitter ein – empfohlen sind ca. 1m × 0,8m Stellfläche.
- IM-20 oder IM-10 – welche soll ich wählen?
- Wählen Sie IM-20 wenn Sie regelmäßig >10 kg Teig brauchen, Dauerbetrieb planen oder Zeit sparen wollen. Die IM-10 reicht für kleine bis mittlere Betriebe mit max. 9 kg Bedarf.
- Kann ich die Maschine auch für sehr feste Teige nutzen?
- Ja! Der 900 Watt Motor ist speziell für schwere Brot-, Vollkorn- und Sauerteige ausgelegt – kraftvoll genug für alle Konsistenzen!
- Welche Wartung ist erforderlich?
- Tägliche Reinigung, gelegentliches Ölen beweglicher Teile, Sichtprüfung auf Verschleiß. Die robuste Bauweise ist sehr wartungsarm – ideal für Dauerbetrieb!
- Sind Ersatzteile verfügbar?
- Ja! Ersatz-Knethaken, Schutzgitter und andere Teile sind verfügbar. Kontaktieren Sie uns für Bestellung.
- Ist die Maschine CE-zertifiziert?
- Ja! Das CE-Kennzeichen garantiert Einhaltung aller europäischen Sicherheits- und Gesundheitsstandards.
- Was ist im Lieferumfang enthalten?
- Die Maschine wird komplett mit fester Edelstahl-Rührschüssel, Knethaken und Schutzgitter geliefert – sofort einsatzbereit!
- Wie hoch ist der Stromverbrauch?
- Bei 900 Watt und ca. 12 Min. Knetzeit = ~0,18 kWh pro Durchgang – sehr effizient für die große Teigmenge!
- Kann ich verschiedene Teige nacheinander kneten?
- Ja! Schüssel zwischen Teigen gründlich reinigen – dann können Sie problemlos verschiedene Rezepturen nacheinander verarbeiten. Planung spart Zeit!
- Warum VM Europa wählen?
- VM Europa steht für professionelle Qualität, industrielle Robustheit und fairen Preis. Seit Jahren Ihr vertrauensvoller Partner für Gastronomiebedarf – kompetent, schnell, zuverlässig.
💪 Kraft. Kapazität. Konstanz.
IM-20 von VM Europa – Die kraftvolle Großknetmaschine für bis zu 19 kg Teig. 900 Watt Power. 80 kg Stabilität. Profi-Qualität!
VM Europa
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VM Europa
Professionelle Teigknetmaschine 20L | 1 Geschwindigkeit | Feste Rührschüssel | 19kg Teig | 900W | 230V | Edelstahl
SKU:IM-20
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