⚡ 2 Geschwindigkeiten = Perfekte Ergebnisse für jeden Teig!

• ✅ Stufe 1 (850W – langsam): Für empfindliche Teige – Hefeteig, Kuchen, Croissants – schonende Knetung ohne Überhitzung!
• ✅ Stufe 2 (1100W – schnell): Für schwere Teige – Brot, Vollkorn, Pizza, Sauerteig – kraftvoll & schnell durchgeknetet!
• ✅ Maximale Flexibilität: Ein Gerät für alle Rezepturen – von zart bis kraftvoll!
• ✅ Optimale Teigeigenschaften: Richtige Geschwindigkeit = perfekte Konsistenz, bessere Qualität!

🔌 Wichtig: 380V Drehstromanschluss erforderlich!

• ⚠️ Diese Maschine benötigt 380V Drehstrom (Starkstrom) – nicht 230V!
• 🏭 Industrieanschluss Standard: In Gewerbeküchen normalerweise vorhanden
• 🔧 Installation: Durch qualifizierten Elektriker erforderlich (keine Garantie)
• 💪 Vorteil: Maximale Leistung, stabiler Dauerbetrieb, keine Überlastung
• 💡 Alternative: Für 230V → wählen Sie IM-20 oder IM-20A (900W, 1 Geschwindigkeit)

🔧 Technische Daten IM-20D:

• Modell: IM-20D (Industrial Mixer 20L Dual-Speed)
• Kesselvolumen: 20 Liter
• Teigkapazität: bis zu 19 kg Fertigteig
• Rührschüssel: Fest verbaut, ø 35 × 21 cm, rostfreier Edelstahl
• Leistung: 850W (Stufe 1) / 1100W (Stufe 2) – maximale Kraft!
• Geschwindigkeiten: 2 Stufen (langsam für empfindliche, schnell für schwere Teige)
• Spannung: 380V Drehstrom (industrieller Anschluss erforderlich!)
• Abmessungen: 75 × 40 × 70 cm (B×T×H)
• Gewicht: 114 kg (schwerste 20L-Maschine – maximale Stabilität!)
• Ausstattung: Knethaken, Schutzgitter (Edelstahl)
• Sicherheit: CE-zertifiziert
• Material: Kessel, Knethaken & Schutzgitter aus rostfreiem Edelstahl
• Besonderheit: Industrielle Bauweise für extremen Dauerbetrieb!

💪 850W / 1100W Dual-Power-Motor: Die variable Leistung passt sich Ihrem Teig an – 850W für zarte Hefeteige (schonend, keine Überhitzung), 1100W für schwere Brotteige (kraftvoll, schnell durchgeknetet). Maximale Vielseitigkeit!

🔌 380V Drehstrom = Industrielle Power: Der Starkstrom-Anschluss garantiert stabilen Dauerbetrieb ohne Überlastung – perfekt für Großbäckereien und industrielle Produktion die täglich stundenlang produzieren!

⚖️ 114 kg Eigengewicht: Die schwerste 20L-Maschine im Sortiment – garantiert absolut bombenfesten Stand auch bei 1100W Volllast und 19 kg Teig. Kein Millimeter Bewegung, maximale Sicherheit!

🏗️ Feste Rührschüssel – industrielle Robustheit: Die fest verbaute Edelstahlschüssel (ø 35 × 21 cm) garantiert maximale Stabilität ohne bewegliche Verschleißteile – ideal für jahrelangen Industrieeinsatz!

• 🥐 Stufe 1 (850W – langsam) für:
  • Hefeteig, Kuchen, Brioche – schonend kneten ohne Überhitzung
  • Empfindliche Teige – Glutenstruktur bleibt intakt
  • Croissant- & Plunderteig – Butter wird nicht zerquetscht
  • Feine Konditorei-Teige – perfekte Textur garantiert
  • Leichte Teige – optimale Luftigkeit
• 💪 Stufe 2 (1100W – schnell) für:
  • Brotteig, Vollkorn, Sauerteig – kraftvoll & schnell durchgeknetet
  • Schwere Teige – 1100W Power überfordert nie
  • Pizzateig (große Mengen) – schnelle Produktion
  • Nudelteig, Laugengebäck – intensive Knetung
  • Zeitoptimierung – schnellere Durchgänge bei schweren Teigen
• 🔄 Maximale Vielseitigkeit: Ein Gerät für alle Rezepturen – von zartesten Hefeteigen bis schwersten Brotteigen!
• 📊 Optimale Ergebnisse: Richtige Geschwindigkeit = perfekte Konsistenz, bessere Qualität, zufriedenere Kunden!
• ⏱️ Zeitersparnis: Schwere Teige mit 1100W bis zu 30% schneller geknetet!
• 🌡️ Temperaturkontrolle: Empfindliche Teige langsam kneten = keine Überhitzung!

• 💪 Maximale Leistung: 1100W konstant lieferbar – kein Leistungsabfall bei schweren Teigen!
• 🏭 Dauerbetrieb-Stabilität: 380V = gleichmäßige Stromversorgung, kein Überhitzen
• ⚡ Niedrigere Stromstärke: Gleiche Leistung bei geringerer Belastung pro Phase = längere Lebensdauer
• 🔧 Industriestandard: In Gewerbeküchen normalerweise vorhanden – keine aufwendige Nachrüstung
• 📊 Effizienz: Besserer Wirkungsgrad als 230V bei hohen Leistungen
• 🛡️ Sicherheit: Separate Absicherung pro Phase – höhere Betriebssicherheit
• 🏋️ Schwere Lasten: 19 kg Teig + 1100W = kein Problem für 380V!
• 💰 Langfristig günstiger: Geringere Verschleißkosten durch optimale Stromversorgung

🆚 IM-20D vs. IM-20/IM-20A – Der Vergleich:

💡 Wählen Sie IM-20D wenn: Sie 380V Anschluss haben, vielfältige Teigarten verarbeiten (von empfindlich bis schwer), maximale Leistung & Dauerbetrieb brauchen oder industrielle Qualität benötigen. Die 2 Geschwindigkeiten optimieren jedes Rezept!

💰 Wirtschaftliche Vorteile der IM-20D:

• ⚡ Maximale Vielseitigkeit: Ein Gerät für alle Rezepturen – von zart bis kraftvoll!
• 📊 Optimale Ergebnisse: Richtige Geschwindigkeit = bessere Qualität, zufriedenere Kunden
• ⏱️ Zeitersparnis: Schwere Teige mit 1100W bis zu 30% schneller geknetet!
• 🌡️ Keine Überhitzung: Empfindliche Teige langsam kneten = perfekte Konsistenz
• 💪 1100W Power: Selbst schwerste Teige nie überfordert – volle Leistung dauerhaft!
• 🔌 380V Effizienz: Besserer Wirkungsgrad = geringere Betriebskosten
• 🏗️ 114 kg Stabilität: Längere Lebensdauer durch absolut stabilen Stand
• 🛡️ Industriequalität: Für jahrelangen Dauereinsatz ausgelegt – minimale Ausfallzeiten
• 🔧 Wartungsarm: Robuste Bauweise, feste Schüssel = minimaler Verschleiß
• 📈 ROI: Höherer Preis durch Vielseitigkeit, Qualität und Langlebigkeit schnell amortisiert

📊 Praxisbeispiel: Bäckerei mit IM-20D

✅ Ergebnis: 92 kg Teig in 5 verschiedenen Rezepturen in nur 70 Minuten!
💡 Mit 1-Geschwindigkeit-Maschine: Gleiche Qualität nicht erreichbar – Croissants würden überhitzen, Vollkorn langsamer sein!
💰 Qualitätsgewinn: Jeder Teig optimal = bessere Produkte, weniger Reklamationen, zufriedenere Kunden!

⚠️ Sicherheitshinweise IM-20D:

• 🔌 380V Installation: Nur durch qualifizierten Elektriker anschließen lassen!
• ⚡ Starkstrom-Sicherheit: Maschine nur mit korrekter 380V Absicherung betreiben
• Gerät nur mit korrekt montiertem Schutzgitter betreiben
• Niemals während des Betriebs in die Schüssel greifen
• Vor Reinigung/Wartung Hauptschalter ausschalten und Motor komplett stoppen lassen
• Maschine auf absolut ebenem, tragfähigem Untergrund aufstellen (mind. 120 kg Tragkraft!)
• Geschwindigkeit wählen: Empfindliche Teige = Stufe 1, schwere Teige = Stufe 2
• Keine Fremdkörper in die Schüssel geben
• Maximale Füllmenge (19 kg) nicht überschreiten
• Bei 1100W: Regelmäßige Pausen bei Dauerbetrieb (max. 30 Min. kontinuierlich)
• Motor nicht überlasten – bei Stillstand sofort ausschalten
• Regelmäßige Sichtprüfung auf Beschädigungen (besonders Knethaken)
• Nur Original-Ersatzteile verwenden
• CE-Kennzeichnung garantiert EU-Sicherheitsstandards
• Bei abnormalen Geräuschen sofort stoppen und prüfen lassen
• 380V Wartung: Nur durch Fachpersonal – Lebensgefahr bei unsachgemäßer Handhabung!

🧼 Reinigungs- & Pflegehinweise IM-20D:

• Vor Reinigung: Hauptschalter ausschalten (380V!) und Motor komplett stoppen lassen
• Nach jedem Gebrauch: Schüssel mit feuchtem Tuch und mildem Reiniger auswischen
• Knethaken: Abnehmen (falls möglich) und separat reinigen
• Schutzgitter: Mit weichem Schwamm und warmem Wasser reinigen
• Gehäuse: Mit feuchtem Tuch abwischen, keine scharfen Reiniger
• Keine Hochdruckreiniger: 380V Elektronik könnte beschädigt werden!
• Trocknen: Alle Teile gründlich abtrocknen um Rostbildung zu vermeiden
• Wartung: Gelegentlich bewegliche Teile leicht ölen (Herstellerangaben beachten)
• Inspektion: Regelmäßig Knethaken auf Verschleiß prüfen
• 380V Komponenten: Nur durch Fachpersonal warten lassen!